Direct and supervise the food and beverage service, ensuring the highest quality of customer service, coordination between the dining room and kitchen, and the correct operation of the restaurant and buffets.

- Greets, seats, and bids farewell to guests, provides advice on the menu, and manages complaints.
- Trains dining room staff in service techniques, protocol, and sales.
- Organizes customer flow to optimize space and avoid unnecessary wait times.
- Performs procurement operations and prepares and presents food and drinks.
- Plans menus.
- Prepares and maintains the work area, equipment, and utensils in good condition to provide quality service to the customer.

- Minimum 5 years of experience as a Maître d' or Second Maître d'.
- Experience in 4-star holiday hotels.
- Management of high-volume buffets.
- Leadership of teams consisting of 30 to 40 employees.
- Training in Hospitality and Tourism or equivalent.

- Spanish and English: high level.
- German: highly valued.

Long-season contract

Dirigir y supervisar el servicio de restauración, garantizando la máxima
calidad en la atención al cliente, la coordinación entre sala y cocina y el correcto
funcionamiento del restaurante y buffets.

- Recibe, acomoda y despide a los comensales, asesora sobre la carta y gestiona reclamaciones.
- Capacita al personal de sala en técnicas de servicio, protocolo y venta
- Organiza el flujo de clientes para optimizar el espacio y evitar esperas innecesarias.
- Realizar operaciones de aprovisionamiento y preparar y presentar bebidas y comidas.
- Planificar menú
- Preparar y mantener en buen estado el área de trabajo, los equipos y utensilios para poder ofrecer un servicio de calidad al cliente.

-Mínimo 5 años como Maître o Segundo Maître.
-Experiencia en hoteles vacacionales de 4 estrellas.
- Gestión de buffets de gran volumen
- Dirección de equipos de 30 a 40 colaboradores.
-Formación en Hostelería y Turismo o equivalente.

- Español e inglés: nivel alto.
- Alemán: muy valorable.

Contrato a larga temporada