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Responsable de Compras en Carnicería

Presencial en Llanera·Jornada completa·Añadida hace 5 días (comprobada el 8 oct)

Alimerka

43 ofertas abiertas

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Resumen

Modalidad: Presencial, Llanera
Contrato: Contrato indefinido, jornada completa
Formación: Titulación universitaria

Habilidades

Requisitos

Qué buscan

Formación en administración, comercio, logística o industria alimentaria.
Conocimiento técnico de productos cárnicos (cortes, categorías, conservación).
Normativa sanitaria (APPCC, etiquetado, trazabilidad).
Manejo de sistemas ERP y herramientas de análisis (Excel, BI, SAP).
Negociación orientada a volumen
Análisis de datos y previsión de demanda
Capacidad organizativa y gestión del tiempo
Orientación a resultados y márgenes
Trabajo en equipo con tienda y logística

Se valorará

Experiencia en compras dentro de supermercados o gran distribución.
Conocimiento de la cadena de suministro alimentaria.
Experiencia previa en carnicería o productos frescos (muy valorable).

Salario y beneficios

Qué ofrecen

Contrato indefinido vinculado a un proyecto en pleno crecimiento.
Salario competitivo en función de la experiencia.
Descuento en compras.
Servicio de fisioterapia.

El puesto

Buscamos un/a profesional que lidere la estrategia de abastecimiento cárnico de máxima calidad, garantizando la trazabilidad total desde el origen e impulsando el desarrollo de nuestra línea diferencial de 'Ganadería de Cercanía' frente a la oferta industrial procesada.

Qué harás

Planificación de compras según demanda, promociones y estacionalidad.
Selección y homologación de proveedores (mataderos, salas de despiece, distribuidores).
Negociación de precios, rappels, condiciones logísticas y plazos.
Control de calidad: cumplimiento de estándares, caducidades, trazabilidad.
Gestión de stock y rotación (evitar quiebres y mermas).
Coordinación con tienda, logística y departamento comercial.
Análisis de ventas para ajustar surtido (productos más demandados).
Supervisión del cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

Sobre Alimerka

Alimerka es una cadena de supermercados española con sede en Llanera, Asturias, que opera principalmente en el noroeste de España, incluyendo Asturias, Galicia, Castilla y León y Cantabria. La empresa gestiona una red de supermercados, un centro logístico e instalaciones de producción de carne, panadería y otros productos frescos, empleando a miles de personas en la región. Es una empresa familiar que se centra en alimentos frescos, abastecimiento local y atención al cliente, con una fuerte presencia en el mercado del norte de España.

La presencia de Alimerka en España está profundamente arraigada en Asturias, donde fue fundada y mantiene sus oficinas principales y su centro logístico. La empresa ofrece una amplia gama de puestos, desde personal de tienda y trabajadores de almacén hasta puestos corporativos en TI, ciencia de datos y gestión de categorías. Para profesionales internacionales, Alimerka ofrece oportunidades en un entorno minorista regional y estable, aunque la mayoría de los puestos requieren dominio del español y están ubicados en el norte de España. La cultura laboral enfatiza el trabajo en equipo, la participación en la comunidad local y la excelencia operativa en el comercio minorista de alimentos.

Sector: Comercio minorista
Fundación: 1979
Plantilla: 5,000–10,000
Sede: Llanera, España
En España: Llanera, Oviedo, Gijón y 5 más
Web: alimerka.es

Datos prácticos

Alimerka tiene su sede en Llanera, Asturias, una región conocida por su belleza natural y su menor coste de vida en comparación con las principales ciudades españolas.
La empresa opera su propio centro logístico e instalaciones de producción de alimentos, ofreciendo puestos en operaciones, ingeniería y ciencia de datos más allá de los típicos puestos minoristas.
La mayoría de las ofertas de empleo requieren conocimientos de español, ya que los puestos de atención al cliente y operativos son de carácter local.
La empresa tiene un fuerte enfoque regional, con oportunidades principalmente en Asturias, Galicia y Castilla y León, lo que puede atraer a quienes buscan un estilo de vida más tranquilo.
Alimerka ofrece programas de formación para puestos en carnicería, pescadería y panadería, que pueden ser valiosos para el desarrollo profesional en el comercio minorista de alimentos.

En sus propias palabras

Sobre la empresa y el equipo

Grupo ALIMERKA, líder en el sector retail de alimentación, cuenta con una apuesta firme por la innovación y la orientación al cliente. Somos un gran equipo formado por más de 6.000 profesionales, distribuidos en más de 170 centros de trabajo, que trabaja cada día con ilusión, esfuerzo y compromiso para seguir creciendo de manera sostenible.

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