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Jefe/a de Cocina de Producción

Presencial en Candelaria·Añadida hace 3 meses (comprobada el 7 oct)

Catalonia Hotels

86 ofertas abiertas

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Resumen

Modalidad: Presencial, Candelaria

Habilidades

Requisitos

Qué buscan

- Imprescindible experiencia en Cocinas centrales y de producción, con buenos conocimientos en gestión de stocks, ordenes de producción, escandallos y organización del trabajo en gran volumen

- Residencia actual en Tenerife y conocimiento de la hotelería en destino es muy valorable.

Salario y beneficios

Qué ofrecen

- Salario a convenir según experiencia aportada

- Crecimiento dentro de una compañía lider en el sector y en plena expansión

El puesto

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse en la nueva cocina central ubicada en Tenerife.

Qué harás

Responsable de la planificación, organización y supervisión de la producción culinaria asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares establecidos por la compañía. Garantiza la correcta ejecución de los menús y la optimización de recursos, manteniendo altos niveles de higiene y seguridad alimentaria.

- Elaborar el plan de producción

- Gestión Procesos de producción desde recepción en crudo a envasado y congelación.

- Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos en todas las áreas de producción.

- Coordinar y formar al personal de cocina en técnicas y procedimientos.

- Asignar tareas y supervisar el rendimiento del equipo.

- Garantizar la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

- Controlar escandallos y costes de producción para cumplir objetivos presupuestarios.

Sobre Catalonia Hotels

Catalonia Hotels es una cadena hotelera española fundada en 1985, con sede en Barcelona. Opera más de 80 hoteles en España, Europa y el Caribe, ofreciendo una gama de servicios que abarca desde hoteles urbanos y vacacionales hasta propiedades de golf y spa. La empresa es un actor significativo en la industria hotelera española, con una fuerte presencia en los principales destinos turísticos y ciudades de negocios.

En España, Catalonia Hotels tiene una presencia sustancial con propiedades en ciudades clave como Madrid, Barcelona, Sevilla y Valencia, así como en destinos vacacionales populares como las Islas Canarias y las Islas Baleares. La empresa es conocida por su enfoque en la calidad del servicio y la satisfacción del cliente, y recluta activamente para una variedad de roles, desde atención al cliente y limpieza hasta puestos de gestión y corporativos. Para profesionales internacionales, Catalonia Hotels ofrece oportunidades para trabajar en un entorno dinámico y multicultural, con muchos hoteles que atienden a una clientela internacional, y la empresa valora las habilidades lingüísticas y la experiencia intercultural.

Sector: Hostelería
Fundación: 1985
Plantilla: 5,000–10,000
Sede: Barcelona, España
En España: Barcelona, Madrid, Sevilla y 5 más
Web: cataloniahotels.com

Datos prácticos

Catalonia Hotels tiene su sede en Barcelona, España, y tiene una fuerte presencia en las principales ciudades españolas y destinos turísticos, ofreciendo oportunidades en todo el país.
La empresa opera una cartera diversa de hoteles, incluyendo propiedades urbanas, vacacionales y de spa, proporcionando una variedad de entornos de trabajo para profesionales de la hostelería.
Como empresa familiar, Catalonia Hotels enfatiza una cultura personal y orientada al servicio, lo que puede ser atractivo para aquellos que buscan un ambiente de trabajo más íntimo.
La empresa contrata para muchos puestos en España, incluyendo posiciones de atención al cliente, culinarias y de gestión, y está abierta a candidatos internacionales con experiencia relevante.
Trabajar en España con Catalonia Hotels ofrece la oportunidad de vivir y trabajar en centros turísticos y de negocios populares, con una base de clientes multicultural.

En sus propias palabras

Sobre la empresa y el equipo

La Quinta Foods somos una empresa dedicada a la elaboración de productos de Quinta Gama. Trabajamos con estándares de alta calidad en cuanto a la producción y en los controles de calidad. Realizamos recetas artesanales con materias primas de alta calidad para ofrecer un producto saludable y apetitoso. Tenemos un departamento de I+D+i en continuo proceso de investigación y mejora de nuestros productos.

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