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Carnicero/a

Presencial en Benidorm·Añadida hace 2 días (comprobada el 11 oct)

Resumen

Modalidad
Presencial, Benidorm

Habilidades

Requisitos

Qué buscan

1 año de experiencia

Carnet de manipulador de alimentos

El puesto

Qué harás

Gestionar los recursos puestos a su disposición para garantizar que el servicio al cliente en su sección se cumple según las politicas y procedimientos establecidos por la empresa, alcanzando los objetivos previstos.

Preparación y acondicionamiento de las carnes y embutidos para su posterior comercialización en carniceria, charchuteria, respetando las normas vigentes de seguridad e higiene en el trabajo.

  • Acondiciona el área de trabajo, lipia y desinfecta maquinaria y equipos correspondientes, utilizando los productos de limpieza y desinfección adecuados, cumpliendo las normas y medios sobre higieneen la industria alimentaria, conocimientos y caracteristicas de los distintos tipos de carne, clases de grasas y de tripas, sistemas de almacenaje, condiciones generales de conservación, control de pesos, anatomia del animal con los huesos y articulaciones.
  • Procedimientos de conservación de la carne.
  • Elaboración de prductos de carniceria.
  • Formas de presentación de la carne.
  • Conocimiento de las Mermas de la carne fresca envasada al vacio.

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