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Gerente de Alimentos y Bebidas

Presencial en Santa Cruz de Tenerife·Jornada completa·Añadida hace 19 días (comprobada el 5 oct)

Resumen

Modalidad
Presencial, Santa Cruz de Tenerife
Contrato
Jornada completa
Inglés
Obligatorio
Beneficios
Retribución flexible

Habilidades

Esta oferta se escribió originalmente en inglés.

Requisitos

Qué buscan

Lo que buscamos...

  • Experiencia previa como Outlet Manager o en un puesto similar supervisando operaciones complejas.
  • Experiencia demostrada en la gestión de operaciones de F&B y equipos multidisciplinares.
  • Sólidos conocimientos de restaurantes, bares, banquetes, eventos y/o operaciones de resorts.
  • Capacidad para comprender y monitorizar indicadores financieros, costes, productividad y rendimiento operativo.
  • Fuertes habilidades de liderazgo, organización y desarrollo de personas.
  • Una mentalidad sólida centrada en el cliente y atención al detalle, con pasión por la excelencia en el servicio.
  • Capacidad para trabajar eficazmente bajo presión y gestionar entornos dinámicos de alto volumen.
  • Conocimiento y comprensión de los estándares de servicio de la hostelería de lujo.
  • Excelentes habilidades de comunicación y coordinación interdepartamental.

Idiomas

  • Fluidez en español e inglés; se valorarán muy positivamente otros idiomas adicionales.

Salario y beneficios

Qué ofrecen

Cómo te inspiramos...

Formar parte de The Ritz-Carlton significa crear experiencias que los huéspedes recordarán toda la vida. Como F&B Manager, tendrás la oportunidad de unirte a un equipo de referencia en la hostelería de lujo, desarrollar tus habilidades de liderazgo y contribuir directamente a la excelencia operativa de la oferta de Alimentos y Bebidas del resort.

  • Salario competitivo por encima del nivel de mercado y compensación flexible.
  • Acceso a la tarifa Explore en más de 9.500 hoteles Marriott en todo el mundo (ampliable a familiares directos).
  • 20% de descuento en F&B en hoteles Marriott y 50% de descuento en la oferta culinaria del resort.
  • Hasta un 75% de descuento en vuelos entre Tenerife y la península española para residentes de Tenerife.
  • Beneficios corporativos en ocio, viajes y bienestar.
  • Aprendizaje y desarrollo continuo a través de nuestra universidad corporativa.
  • Auténticas oportunidades de crecimiento y desarrollo de carrera internacional.
  • Comidas gratuitas para empleados.
  • Eventos de equipo, celebraciones y actividades.
  • Oportunidades para participar en iniciativas de responsabilidad social.

(Los beneficios están sujetos a las políticas internas y normativas fiscales aplicables).

Visado y traslado

  • Autorización de trabajo válida para España.

El puesto

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

...como F&B Manager en The Ritz-Carlton Tenerife, Abama.

¿A quién buscamos?

Buscamos un F&B Manager apasionado por la excelencia en el servicio, la gastronomía y la hostelería de lujo, con fluidez tanto en español como en inglés.

Como F&B Manager, serás responsable de apoyar y liderar la operación diaria de Alimentos y Bebidas en todo el resort, garantizando una experiencia excepcional para el huésped, el cumplimiento de los estándares de The Ritz-Carlton y una gestión eficaz de nuestros equipos y recursos.

Tu liderazgo será clave para asegurar la excelencia operativa, desarrollar equipos de alto rendimiento y contribuir a la reputación del resort como un destino gastronómico líder.

Qué harás

Tus responsabilidades incluirán...

  • Supervisar y coordinar las operaciones diarias de los puntos de venta de F&B del resort, incluyendo restaurantes, bares, banquetes, eventos, servicio de habitaciones y conceptos especiales.
  • Garantizar el cumplimiento de los The Ritz-Carlton Gold Standards, ofreciendo experiencias excepcionales y memorables en cada punto de contacto con el huésped.
  • Liderar, motivar y desarrollar los equipos de F&B, fomentando una cultura de excelencia, profesionalidad, colaboración y enfoque en el cliente.
  • Supervisar la programación de horarios del personal, la organización del equipo y la cobertura operativa de acuerdo con las necesidades del negocio.
  • Asegurar una coordinación eficaz entre los puntos de venta de F&B y otros departamentos del resort para ofrecer una experiencia de cliente fluida.
  • Monitorizar el rendimiento operativo y financiero del departamento, incluyendo ventas, costes, productividad y control de inventario.
  • Apoyar la preparación y el seguimiento de presupuestos, previsiones y planes de acción en colaboración con el equipo de liderazgo de F&B.
  • Analizar los resultados de satisfacción del cliente e implementar iniciativas de mejora continua.
  • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria (HACCP) y las normativas legales y reglamentarias aplicables.
  • Supervisar la presentación y la preparación operativa de los puntos de venta, incluyendo la mise en place, los estándares de servicio y los procedimientos operativos.
  • Identificar oportunidades para mejorar la eficiencia operativa, impulsar los ingresos y optimizar los costes.
  • Colaborar estrechamente con Culinary, Rooms Division, Events, Revenue, Marketing y otros departamentos para asegurar operaciones sin interrupciones.
  • Participar en el reclutamiento, la incorporación, la formación, las evaluaciones de desempeño y los planes de desarrollo de los miembros del equipo de F&B.
  • Gestionar y resolver de manera eficaz las inquietudes de los huéspedes y los problemas operativos, asegurando un seguimiento adecuado y un fuerte enfoque en la satisfacción del cliente.
  • Apoyar la implementación de nuevos conceptos, experiencias gastronómicas, promociones y proyectos especiales.
  • Representar al departamento de F&B de forma profesional al interactuar con huéspedes, proveedores y otras partes interesadas clave.

Proceso de selección

¿Hemos despertado tu interés?

Envía tu solicitud a través de Marriott Careers, incluyendo tus documentos de candidatura.

Sobre Marriott International

Marriott International es una de las mayores empresas de hostelería del mundo, con una cartera de más de 8.700 propiedades en más de 30 marcas en 139 países y territorios. La empresa gestiona una amplia gama de marcas hoteleras, desde propiedades de lujo como The Ritz-Carlton, EDITION y W Hotels hasta marcas premium y de servicio selecto, y también opera el programa de viajes Marriott Bonvoy. Con más de 400.000 asociados en todo el mundo, Marriott es un líder global en la industria hotelera, conocido por su escala, diversidad de marcas y compromiso con la satisfacción del cliente.

En España, Marriott opera un número significativo de propiedades, incluidos el icónico Hotel Arts Barcelona, The Madrid EDITION y The Ritz-Carlton Tenerife, Abama. La presencia de la empresa en España es considerable, con hoteles en ciudades importantes como Barcelona, Madrid, Ibiza y Tenerife, que ofrecen puestos en alimentos y bebidas, habitaciones, finanzas y recursos humanos. Para los profesionales internacionales, Marriott ofrece un entorno estructurado con trayectorias profesionales claras, oportunidades de movilidad interna y una red global que puede facilitar la reubicación dentro de la empresa. La escala y el reconocimiento de marca de la empresa la convierten en un empleador atractivo para quienes buscan construir una carrera en la hostelería en España.

Sector
Hostelería
Fundación
1927
Plantilla
100,000+
Sede
Bethesda, EE. UU.
En España
Madrid, Barcelona, Ibiza y 1 más

Datos prácticos

  • Marriott opera en más de 130 países, ofreciendo potencial para traslados internos y movilidad profesional global.
  • La empresa cuenta con un programa de movilidad interna bien definido, que permite a los empleados solicitar puestos en diferentes países, incluida España.
  • Marriott ofrece un paquete de beneficios integral, que incluye seguro médico, planes de jubilación y descuentos en viajes.
  • La empresa es conocida por su sólida cultura de 'poner a las personas primero', lo que puede ser un factor positivo para las contrataciones internacionales.
  • Marriott tiene un programa estructurado de formación y desarrollo, incluido el programa Marriott Voyager para el desarrollo de liderazgo.

En sus propias palabras

Información adicional

En The Ritz-Carlton, nuestras Ladies and Gentlemen crean experiencias extraordinarias guiadas por nuestros Gold Standards. Aquí, podrás sentir orgullo por tu trabajo, crecer profesionalmente y formar parte de una marca que representa lo mejor de la auténtica hostelería de lujo.

En Marriott International, estamos comprometidos con ofrecer igualdad de oportunidades de empleo, garantizando que todos se sientan bienvenidos y facilitando el acceso a oportunidades profesionales. Promovemos activamente un entorno donde se valora y celebra la diversidad de trayectorias de nuestros asociados. Nuestra mayor fortaleza reside en la exquisita mezcla de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Estamos comprometidos con la no discriminación por motivos de discapacidad, condición de veterano o cualquier otra característica protegida por la legislación aplicable.

En más de 100 propiedades galardonadas en todo el mundo, las Ladies and Gentlemen de The Ritz-Carlton crean experiencias tan excepcionales que, mucho después de que un huésped se haya alojado con nosotros, la experiencia permanece con ellos. Al atraer a los mejores profesionales de la hostelería del mundo que crean recuerdos para toda la vida, creemos que todos tienen éxito cuando se les empodera para ser creativos, considerados y compasivos.

Cada día, establecemos el estándar de un servicio de lujo único y especial en todo el mundo y nos enorgullecemos de ofrecer la excelencia en el cuidado y la comodidad de nuestros huéspedes.

Tu función será asegurar que los "Gold Standards" de The Ritz-Carlton se entreguen con cortesía y atención cada día. Los Gold Standards son la base de The Ritz-Carlton y son lo que nos guía cada día para ser mejores que el día anterior. Es esta base y nuestra creencia de que nuestra cultura impulsa el éxito lo que ha hecho que The Ritz-Carlton se gane la reputación de ser una marca líder mundial en hostelería de lujo. Como parte de nuestro equipo, aprenderás y ejemplificarás los Gold Standards, como nuestra Promesa al Empleado, nuestro Credo y nuestros Valores de Servicio. Y nuestra promesa para ti es que te ofrecemos la oportunidad de estar orgulloso del trabajo que realizas y de con quién trabajas.

Al unirte a The Ritz-Carlton, te unes a una cartera de marcas de Marriott International. Sé donde puedas dar lo mejor de ti, comienza tu propósito, pertenece a un equipo global increíble y conviértete en la mejor versión de ti mismo.

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