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Gerente de Operaciones Fast Casual

Presencial en Madrid·Añadida hace 6 meses (comprobada el 12 oct)

Agencia

Michael Page España

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Resumen

Modalidad: Presencial, Madrid
Contrato: Contrato indefinido
Experiencia: 7+ años

Habilidades

Salario y beneficios

Qué ofrecen

Rol con responsabilidad total sobre el mercado en España
Oportunidad de liderar un lanzamiento y expansión desde cero
Proyecto con mentalidad emprendedora y alto impacto
Posición con visibilidad directa ante la dirección

El puesto

Rol clave liderando la operación y función de RRHH en España de una marca fast casual en expansión, con responsabilidad total sobre unidades y personas. Será protagonista del lanzamiento y escalado del negocio en el mercado español.

Lidera el lanzamiento en España con impacto directo en el crecimiento
Proyecto emprendedor con respaldo sólido y crecimiento

Qué harás

Reportando a Dirección General y Dirección de Restaurantes, el/la candidato/a se responsabilizará de:

Liderar la operación de dark kitchens y restaurantes en España, asegurando estándares de calidad, servicio y experiencia
Gestionar integralmente la función de RRHH: reclutamiento, formación, desarrollo y gestión de equipos
Implementar procesos operativos, manuales y rutinas de gestión desde cero
Supervisar KPIs clave: ventas, food cost, tiempos, NPS, rentabilidad y clima laboral
Liderar aperturas de nuevos locales y asegurar su correcta ejecución
Coordinar con equipos centrales (finanzas, marketing, tecnología y producto)
Gestionar abastecimiento y garantizar la continuidad operativa
Actuar como interlocutor ante organismos regulatorios e institucionales

¿A quién buscamos (H/M/D)?

Buscamos un perfil con 7-10 años de experiencia en restauración organizada o fast food, idealmente en compañías internacionales o de alto estándar operativo. Será clave contar con experiencia transversal más allá de operaciones (RRHH, formación, supply chain, etc.), así como capacidad demostrada para construir equipos desde cero en entornos dinámicos o de lanzamiento.
El/la candidato/a ideal destaca por su mentalidad práctica, energía alta, orientación a resultados y pasión por la excelencia operativa y la experiencia cliente.
Se valorará especialmente la capacidad de adaptarse a entornos poco estructurados y liderar con autonomía proyectos de alto impacto.

Sobre Michael Page España

Michael Page es una consultora de reclutamiento global y parte de PageGroup, una de las firmas líderes en reclutamiento profesional a nivel mundial. La empresa se especializa en la colocación de profesionales de nivel medio y alto en una amplia gama de sectores, incluyendo tecnología, ingeniería, finanzas, ventas y recursos humanos. Con una fuerte presencia en España, Michael Page opera oficinas en las principales ciudades y ofrece servicios como búsqueda ejecutiva, contratación temporal y soluciones de externalización.

Sector: Agencias de empleo
Web: michaelpage.es

En sus propias palabras

Sobre la empresa y el equipo

Compañía del sector restauración fast casual en fase de expansión, con un posicionamiento diferencial basado en calidad de producto y experiencia del cliente. El proyecto combina mentalidad emprendedora con una base financiera y orientación a las operaciones.

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