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Pastelero/a - Casino de Madrid (Paco Roncero Restaurante)

Presencial en Madrid·Añadida hace 1 mes

Resumen

Modalidad
Presencial, Madrid

Habilidades

Requisitos

Qué buscan

  • Formación en pastelería o cocina con especialización en postres.
  • Experiencia previa mínima de 1 año en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.
  • Sensibilidad estética y dominio de técnicas de pastelería moderna.
  • Compromiso, actitud positiva y alta exigencia personal.
  • Excelente organización, atención al detalle y compromiso con la calidad.
  • Permiso de trabajo en vigor (imprescindible).

Salario y beneficios

Qué ofrecen

  • Incorporación a un equipo gastronómico de prestigio y reconocimiento a nivel mundial.
  • Entorno creativo, dinámico y orientado a la excelencia.
  • Desarrollo profesional y aprendizaje continuo.
  • Beneficios asociados al grupo Grupo NH.
  • Condiciones competitivas acordes al sector y a la categoría del restaurante.
  • Ubicación privilegiada en el Casino de Madrid, en pleno centro de la ciudad.

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Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.

El puesto

Como Pastelero/a, formarás parte del equipo de cocina de Paco Roncero Restaurante, participando en la elaboración y ejecución de la oferta dulce del restaurante. Contribuirás al desarrollo y preparación de postres, técnicas avanzadas de pastelería y emplatados de alta cocina, asegurando siempre los máximos estándares de calidad, creatividad y precisión.

Tu rol será clave en el mantenimiento del nivel técnico y estético del restaurante, colaborando estrechamente con el equipo de cocina en un entorno exigente, profesional y altamente creativo.

Qué harás

  • Elaborar los postres de la carta y del menú degustación siguiendo los estándares del restaurante.
  • Preparar la mise en place de la partida de pastelería y asegurar su correcta organización.
  • Ejecutar los emplatados durante el servicio con precisión, rapidez y coherencia estética.
  • Controlar inventarios, rotación de producto y conservación de materias primas.
  • Aplicar y cumplir estrictamente las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
  • Participar en el desarrollo creativo y evolución de la oferta dulce del restaurante.
  • Mantener una comunicación fluida con el equipo de cocina y jefes de partida.

Sobre NH Hotels (Minor Hotels)

NH Hotels, parte de Minor Hotels, es un importante grupo hotelero internacional con sede en Madrid, España. La empresa opera una cartera diversa de hoteles en Europa, América y Asia, incluyendo las marcas NH, NH Collection y Anantara. Con una fuerte presencia en España, NH Hotels gestiona numerosos establecimientos en ciudades clave y destinos turísticos, ofreciendo una amplia gama de servicios hoteleros, desde estancias de lujo hasta alojamientos de negocios.

Para los profesionales internacionales, NH Hotels ofrece importantes oportunidades en España, con puestos que abarcan operaciones hoteleras, artes culinarias y funciones corporativas. La cultura de la empresa enfatiza la excelencia en el servicio y el desarrollo profesional, y su presencia global proporciona un entorno dinámico para aquellos que buscan construir una carrera en la hostelería. Con una oficina central en Madrid y propiedades en toda España, es un empleador atractivo para quienes buscan trabajar en uno de los principales mercados turísticos de Europa.

Sector
Hoteles
Fundación
1978
Plantilla
10,000–50,000
Sede
Madrid, España
En España
Madrid, Barcelona, Marbella y 8 más

Datos prácticos

  • NH Hotels tiene su sede en Madrid, España, lo que lo convierte en un actor central en el mercado hotelero español.
  • La empresa forma parte de Minor Hotels, un grupo global con propiedades en más de 50 países, que ofrece movilidad profesional internacional.
  • Muchos puestos en España, como los de agente de reservas, requieren habilidades multilingües (por ejemplo, alemán, francés), lo que puede ser una ventaja para los candidatos internacionales.
  • La empresa ofrece una variedad de puestos, desde nivel inicial hasta gerencia, con oportunidades tanto en ubicaciones urbanas como turísticas en toda España.
  • NH Hotels tiene un fuerte enfoque en la formación y el desarrollo, con programas como prácticas remuneradas en los departamentos de comercial y de adquisición de talento.

En sus propias palabras

Sobre la empresa y el equipo

¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables. Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.

Minor Hotels es un grupo hotelero internacional que opera hoteles, resorts y residencias bajo ocho marcas reconocidas mundialmente: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli.

Dentro de este marco de excelencia, el Casino de Madrid acoge a Paco Roncero Restaurante, un espacio gastronómico de referencia internacional donde la creatividad, la técnica y la innovación conforman una experiencia culinaria única.

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