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Encargado/a de Cocina

Presencial en València·Añadida hace 6 días (comprobada el 7 oct)

Oceanogràfic Valencia

5 ofertas abiertas

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Resumen

Modalidad: Presencial, València
Formación: FP de Grado Medio

Habilidades

Limpieza

Requisitos

Qué buscan

Buscamos un perfil con experiencia en cocina y gestión de equipos, capacidad de organización y liderazgo, y orientación a la calidad y al buen funcionamiento del servicio.

Formación Profesional de Grado Medio en Cocina, Gastronomía o similar, o experiencia profesional equivalente.
Experiencia previa en puestos de responsabilidad dentro de cocina.
Experiencia en gestión y coordinación de equipos.
Experiencia en operaciones de cocina con volumen de servicio.

El puesto

Encargado/a de Cocina

En el Oceanogràfic de València buscamos incorporar un/a Encargado/a de Cocina para coordinar y supervisar el funcionamiento diario de nuestros espacios de restauración.

La persona seleccionada se encargará de organizar el equipo y los servicios, supervisar la producción y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la compañía.

Qué harás

Organizar y coordinar el equipo de cocina, distribuyendo tareas y supervisando el servicio.
Planificar y supervisar la producción, elaboración y presentación de los platos.
Controlar el stock, inventarios y necesidades de materia prima, así como la realización de pedidos.
Supervisar la recepción y almacenamiento de mercancías.
Garantizar el correcto funcionamiento de los equipos y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Resolver las incidencias del servicio, asegurando el correcto funcionamiento de la operativa.

Sobre Oceanogràfic Valencia

El Oceanogràfic València es un gran acuario público situado en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, España. Es uno de los acuarios más grandes de Europa y alberga más de 35.000 animales de 780 especies en diversos hábitats marinos, incluidos los ecosistemas árticos, antárticos y tropicales. Las instalaciones funcionan como un centro científico, educativo y recreativo, con un fuerte enfoque en la conservación y la investigación marina a través de su fundación asociada.

Sector: Aquarium & Marine Conservation
Sede: Valencia, España
En España: Valencia
Web: oceanografic.org

Datos prácticos

Situado en la Ciudad de las Artes y las Ciencias, un importante complejo arquitectónico y cultural en Valencia.
El acuario es uno de los más grandes de Europa, ofreciendo un entorno de trabajo único centrado en la vida marina.
La organización pone énfasis en la conservación y la educación, con oportunidades para contribuir a la investigación marina y la participación pública.
Valencia es una ciudad costera con clima mediterráneo, conocida por su gastronomía, sus fiestas y su comunidad internacional.

En sus propias palabras

Sobre la empresa y el equipo

Si buscas un nuevo proyecto profesional en el que desarrollar tu experiencia y formar parte de un equipo de restauración en un entorno único, te invitamos a formar parte de nuestro equipo.