Domestiko is a Spanish job portal and aggregator that specializes in connecting workers with opportunities in the hospitality, agriculture, domestic service, and manual labor sectors. The platform serves as a bridge for essential industries across Spain, listing thousands of vacancies ranging from specialized culinary roles to seasonal agricultural work.

Founded and based in Spain, Domestiko is a key resource for international workers looking to enter the Spanish labor market through service-oriented or technical manual roles. While the platform primarily targets the local market, its extensive listings in high-demand sectors like tourism and farming make it a valuable tool for newcomers seeking their first employment opportunities in the country.

Founded in 2014, Domestiko was established to simplify the search for domestic and service-related employment in Spain. It has since expanded its scope to become a comprehensive aggregator for various labor-intensive industries including agriculture and hospitality.

For international professionals

Specializes in high-demand sectors such as hospitality, agriculture, and domestic services.
Aggregates a high volume of entry-level and manual labor opportunities across all Spanish provinces.
A primary resource for finding seasonal work in the Spanish agricultural and tourism sectors.
The platform is primarily in Spanish, making it most useful for those with basic to intermediate language skills.

Sushi chef

Domestiko

This job was originally posted in Spanish and automatically translated to English. You'll most likely need Spanish to apply.

Job Description

Sushi kitchen staff are being sought, including Head Chef, Station Chef (Chef de Partie), and kitchen assistants for a new sushi opening project in Almendralejo, Badajoz. Both full-time and part-time personnel are sought.

In the first case, we are looking for someone with the necessary experience to lead the kitchen of this project, ensuring its proper functioning. Someone who wants to take control of a kitchen from its opening and ensure it is perfected to their liking, growing at the same pace and implementing their distinctive mark.

Minimum experience of at least 3 years.

The menu is to be designed focusing on Japanese cuisine, with the intention of dividing it between approximately 70% sushi and 30% signature appetizers. The ideal candidate must have extensive experience in sushi preparation, technical mastery of the product, and the ability to lead teams in demanding environments. This position is key to guaranteeing operational excellence, product quality, and impeccable execution in every service, always aligned with company standards.

Responsibilities:

Supervise and execute the daily production of sushi: nigiris, makis, sashimis, temakis, and Japanese specialties.

Manage the reception, handling, cleaning, and preservation of fish and other specific raw materials.

Prepare sushi rice complying with technical standards for cooking, seasoning, and texture.

Control the quality, presentation, and consistency of each dish, maintaining the group's levels of demand.

Lead and organize the kitchen team, assigning functions, supervising work, and ensuring a professional and efficient environment.

Design new gastronomic proposals, including off-menu items, events, and special menus.

Ensure compliance with hygiene, safety, and HACCP protocols in all phases of work.

Manage recipe costing (escandallos), waste control, orders, and stock of specific Japanese kitchen products.

Collaborate in the technical training of the team, reinforcing knowledge of product, cutting techniques, and sushi assembly. Teaching and transferring knowledge to subordinates is fundamental, creating an environment where all kitchen staff acquire sufficient knowledge to help/substitute when necessary.

Requirements:

Minimum 3 years of experience as a Head Chef or Station Chef in restaurants specializing in sushi or Japanese cuisine.

Technical mastery of fish cuts, rice cooking, assembly, and presentation of Japanese dishes.

Leadership, organization, and operational management skills.

High standards for cleanliness, attention to detail, and food safety.

Experience in recipe costing, cost management, and ordering.

Knowledge of health regulations and the HACCP system.

Availability for the required shift according to company needs after evaluation, with two consecutive days off per week.

And most importantly; a desire to lead the creation of a new company and its project, being something unique and small at the start but with great potential, achieving taking it to the next level, where we are recognized for quality and authenticity. The goal is to be different and perfectionists; the consequence will be success.

Salary to be discussed but in the range of €23,000-€28,000 gross per year, plus bonuses and incentives to be agreed upon, resulting in a range of €2,000-€2,500 net.

Job type: Full-time, Permanent contract

Work location: On-site employment

In the second case, we are looking for someone with the necessary experience to complement the kitchen of this project, ensuring its proper functioning. Someone with knowledge of Japanese gastronomy and sushi who wants to continue learning from the Head Chef from the opening and ensure it is perfected to their liking, growing at the same pace and implementing their distinctive mark.

Minimum experience of at least 1 year.

The ideal candidate must have experience in sushi preparation. This position is key to guaranteeing operational excellence, product quality, and impeccable execution in every service, always aligned with company standards.

Responsibilities:

Execute the daily production of sushi: nigiris, makis, sashimis, temakis, and Japanese specialties.

Manage the reception, handling, cleaning, and preservation of fish and other specific raw materials.

Prepare sushi rice complying with technical standards for cooking, seasoning, and texture.

Control the quality, presentation, and consistency of each dish, maintaining the group's levels of demand.

Ensure compliance with hygiene, safety, and HACCP protocols in all phases of work.

Requirements:

Minimum 1 year of experience as a Station Chef / Cook in restaurants specializing in sushi or Japanese cuisine.

Technical mastery of fish cuts, rice cooking, assembly, and presentation of Japanese dishes.

High standards for cleanliness, attention to detail, and food safety.

Knowledge of health regulations and the HACCP system.

Availability to work from Thursday to Monday, including weekends.

Flexibility to work mostly in split shifts, with the possibility of straight shifts in some exceptions.

Salary to be discussed but in the range of €21,000-€25,000 gross per year, plus bonuses and incentives to be agreed upon, resulting in a range of €1,700-€2,100 net.

In the third case, we are looking for someone who wants to learn by performing more basic tasks, starting with the preparation of rice and fish, cleaning, and hot dishes under the supervision of the aforementioned, improving to act as a cook in the future.

Salary conditions to be negotiated.

Job type: Full-time, Part-time, Permanent contract

Work location: On-site employment

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Se busca personal de cocina de sushi, tanto jefe de cocina, jefe de partida y ayudantes de cocina para un proyecto de apertura de sushi en Almendralejo, Badajoz. Se busca tanto personal de jornada completa como jornada parcial.

En el primer caso se busca alguien que tenga la experiencia necesaria para liderar la cocina de éste proyecto, asegurando el buen funcionamiento de ésta. Alguien que quiera tomar control de una cocina desde su apertura y asegurarse de perfeccionarla a su medida, crecer al mismo ritmo e implementarle su huella distintiva.

Experiencia mínima de al menos 3 años

Carta a diseñar centrada en cocina japonesa, con la intención de dividirla entre alrededor de un 70% sushi y 30% entrantes de autor. El candidato ideal debe contar con una amplia experiencia en la elaboración de sushi, dominio técnico del producto y capacidad para liderar equipos en entornos exigentes. Este puesto es clave para garantizar la excelencia operativa, la calidad del producto y una ejecución impecable en cada servicio, siempre alineado con los estándares de la empresa.

Responsabilidades:

Supervisar y ejecutar la producción diaria de sushi: nigiris, makis, sashimis, temakis y especialidades japonesas.

Gestionar la recepción, manipulación, limpieza y conservación del pescado y demás materias primas específicas.

Preparar el arroz para sushi cumpliendo los estándares técnicos de cocción, aliño y textura.

Controlar la calidad, presentación y consistencia de cada plato, manteniendo los niveles de exigencia del grupo.

Liderar y organizar al equipo de cocina, asignando funciones, supervisando el trabajo y asegurando un ambiente profesional y eficiente.

Diseñar nuevas propuestas gastronómicas, incluyendo fuera de carta, eventos y menús especiales.

Asegurar el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad y APPCC en todas las fases del trabajo.

Gestionar escandallos, control de mermas, pedidos y stock de productos específicos de cocina japonesa.

Colaborar en la formación técnica del equipo, reforzando el conocimiento sobre producto, técnicas de corte, y montaje de sushi. La enseñanza y traspaso de conocimientos a las personas subordinadas es fundamental, creando un entorno en el que todas las personas de cocina adquieran suficiente conocimiento para ayudar/sustituir cuando sea necesario.

Requisitos:

Mínimo 3 años de experiencia como jefe de cocina o jefe de partida en restaurantes especializados en sushi o cocina japonesa.

Dominio técnico de cortes de pescado, cocción de arroz, montaje y presentación de platos japoneses.

Habilidades de liderazgo, organización y gestión operativa.

Alta exigencia en limpieza, control del detalle y seguridad alimentaria.

Experiencia en escandallos, gestión de costes y pedidos.

Conocimiento de normativa sanitaria y sistema APPCC.

Disponibilidad de turno requerido según necesidad de empresa tras evaluación con dos días libres seguidos semanales.

Y lo más importante; ganas de liderar la creación de una nueva empresa y su proyecto, siendo algo único y pequeño en su inicio pero con mucho potencial, lograr llevarlo al siguiente nivel, dónde se nos reconozca como valor de calidad y autenticidad. El objetivo es ser diferentes y perfeccionistas, la consecuencia será el éxito.

Salario a discutir pero en el rango de €23000-€28000 brutos anuales, más bonus e incentivos a convenir, resultando en un rango de €2000-€2500 netos.

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

En el segundo caso, se busca alguien que tenga la experiencia necesaria para complementar la cocina de éste proyecto, asegurando el buen funcionamiento de ésta. Alguien con conocimiento de gastronomía japonesa y sushi que quiera continuar aprendiendo del jefe de cocina desde su apertura y asegurarse de perfeccionarla a su medida, crecer al mismo ritmo e implementarle su huella distintiva.

Experiencia mínima de al menos 1 año

El candidato ideal debe contar con experiencia en la elaboración de sushi. Este puesto es clave para garantizar la excelencia operativa, la calidad del producto y una ejecución impecable en cada servicio, siempre alineado con los estándares de la empresa.

Responsabilidades:

Ejecutar la producción diaria de sushi: nigiris, makis, sashimis, temakis y especialidades japonesas.

Gestionar la recepción, manipulación, limpieza y conservación del pescado y demás materias primas específicas.

Preparar el arroz para sushi cumpliendo los estándares técnicos de cocción, aliño y textura.

Controlar la calidad, presentación y consistencia de cada plato, manteniendo los niveles de exigencia del grupo.

Asegurar el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad y APPCC en todas las fases del trabajo.

Requisitos:

Mínimo 1 año de experiencia como jefe de partida / cocinero en restaurantes especializados en sushi o cocina japonesa.

Dominio técnico de cortes de pescado, cocción de arroz, montaje y presentación de platos japoneses.

Alta exigencia en limpieza, control del detalle y seguridad alimentaria.

Conocimiento de normativa sanitaria y sistema APPCC.

Disponibilidad para trabajar de Jueves a Lunes incluidos fines de semana.

Flexibilidad para trabajar mayoritariamente en turnos partidos, con la posibilidad de seguidos en alguna excepción.

Salario a discutir pero en el rango de €21000-€25000 brutos anuales, más bonus e incentivos a convenir, resultando en un rango de €1700-€2100 netos.

En el tercer caso, se busca alguien que quiera aprender realizando tareas más básicas empezando por la preparación de arroz y pescado, limpieza y platos calientes bajo la supervisión de los anteriores, mejorando para actúar como cocinero en un futuro.

Condiciones salariales a negociar

Tipo de puesto: Jornada completa, Jornada parcial, Contrato indefinido

Ubicación del trabajo: Empleo presencial