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Jefe/a de Partida

Presencial en Madrid·Añadida hace más de un año (comprobada el 1 oct)

Agencia

Empleabilidad ETT

198 ofertas abiertas

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Resumen

Modalidad: Presencial, Madrid
Experiencia: 3+ años
Formación: FP de Grado Medio

Habilidades

Se valora

Salario y beneficios

Qué ofrecen

Incorporación a un entorno gastronómico de prestigio, con un equipo profesional y consolidado.
Formación continua y oportunidades de crecimiento dentro del grupo.
Retribución competitiva, acorde con la experiencia y habilidades del candidato/a.

🔥 Si vives la cocina con pasión, te motiva la excelencia y quieres seguir creciendo en un entorno exigente y profesional,

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El puesto

Descripción

Experiencia mínima: 3-5 años

Desde Empleabilidad ETT buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia en cocina de alto nivel para incorporarse a un grupo de restauración referente por su calidad, exigencia y excelencia en el servicio.

Buscamos a un profesional con criterio gastronómico, capacidad organizativa y pasión por los detalles, que disfrute trabajando en entornos dinámicos y exigentes donde prime el producto y la técnica.

🎯 Responsabilidades

Dirigir y organizar su partida, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.
Coordinarse con el resto de partidas y con cocina central, garantizando una ejecución armoniosa y eficiente durante el servicio.
Supervisar la preparación de mise en place, control de stock y gestión de materias primas.
Formar y motivar al personal de apoyo, transmitiendo conocimientos técnicos y valores de excelencia.
Velar por la limpieza, orden y seguridad alimentaria en su área de trabajo.
Participar activamente en la innovación de platos y mejora de procesos, aportando ideas y experiencia.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 a 5 años en el puesto de Jefe/a de Partida o Segundo de Cocina en restaurantes de nivel medio-alto o alta gastronomía.
Formación en cocina profesional o similar.
Conocimiento sólido de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y control de costes.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Compromiso, responsabilidad y orientación al detalle.

Sobre Empleabilidad ETT

Empleabilidad ETT es una agencia de empleo española (Empresa de Trabajo Temporal) con sede en Málaga, especializada en conectar a trabajadores con puestos temporales y fijos en los sectores de hostelería, comercio minorista e industria. Con un fuerte enfoque en la Costa del Sol y Andalucía, la agencia cubre puestos que van desde limpieza de hoteles y personal de cocina hasta técnicos de seguridad y operarios de almacén, atendiendo tanto a empresas locales como a solicitantes de empleo internacionales.

Para los profesionales internacionales, Empleabilidad ETT ofrece un punto de entrada directo al mercado laboral español de hostelería y turismo, especialmente en la costa sur. Muchos puestos requieren o valoran explícitamente idiomas como inglés y francés, y la agencia publica con frecuencia ofertas urgentes con incorporación inmediata, lo que la convierte en una opción práctica para quienes ya están en España o planean mudarse. Sin embargo, al ser una agencia de empleo regional, su alcance es principalmente local, y la mayoría de los puestos son operativos o de servicios, más que corporativos o tecnológicos.