Jefe de cocina Nacional - Segmento Educación (Colegios)

*¿Qué te ofrecemos?

-Contrato indefinido.

-Salario según valía del candidato

-Proyecto estable y estratégico dentro de una compañía líder a nivel mundial.

-Horario flexible de lunes a viernes.

-Autonomía y capacidad real de impacto en el negocio.

-Participación en proyectos de innovación gastronómica.

-Desarrollo profesional y crecimiento interno.

-Entorno colaborativo y dinámico.

¿Te apasiona la gastronomía y quieres impactar en la alimentación de miles de estudiantes cada día?

En Sodexo estamos buscando un/a Jefe de cocina Nacional para nuestro segmento Educación, una posición estratégica con impacto en toda la red de colegios a nivel nacional.

Buscamos un/a profesional con visión operativa, pasión por la excelencia culinaria y capacidad para liderar proyectos de mejora, innovación y desarrollo gastronómico en nuestros centros educativos.

Si cuentas con experiencia en colectividades y te motiva impulsar la calidad, la innovación y la formación de equipos, queremos conocerte!!

*Tu misión:

Serás la persona responsable de garantizar la excelencia culinaria y operativa en los colegios gestionados por Sodexo, impulsando estándares de calidad, optimización de procesos y desarrollo gastronómico en todo el territorio nacional.

Tendrás un papel clave en la evolución de nuestros servicios, acompañando a los equipos en la implantación de mejoras y contribuyendo a ofrecer experiencias alimentarias innovadoras y de calidad.

*Principales responsabilidades:

-Visitar regularmente los centros educativos a nivel nacional.

-Auditar procesos de producción, elaboración y organización de las cocinas.

-Detectar oportunidades de mejora e implementar planes de acción.

-Realizar el seguimiento de las acciones implantadas para asegurar resultados sostenibles.

-Analizar consumos y materias primas.

-Realizar seguimiento de indicadores operativos.

-Participar en el análisis de cuentas de explotación y control de costes.

-Liderar nuevas aperturas de servicios.

-Coordinar movilizaciones y cambios operativos.

-Garantizar una correcta puesta en marcha de los proyectos asignados.

-Elaborar y actualizar fichas técnicas.

-Impulsar mejoras en recetas, procesos y sistemas de producción.

-Diseñar e implementar jornadas gastronómicas innovadoras.

-Formar y desarrollar equipos de cocina.

-Compartir buenas prácticas y estándares culinarios.

-Actuar como referente técnico para los equipos operativos.