Meliá Hotels International is one of the world's largest hotel chains and the leading hotel group in Spain. Founded in 1956, the company operates over 380 hotels in more than 40 countries under a diverse portfolio of brands including Gran Meliá, ME by Meliá, Paradisus, and INNSiDE. As a major player in the global hospitality industry and a member of the IBEX 35, it is recognized for its leadership in both leisure and business travel segments.

Headquartered in Palma de Mallorca, Meliá maintains an extensive presence across Spain, with properties in nearly every major city and tourist destination. For international professionals, the company offers a wide range of career paths from corporate roles in IT, finance, and marketing to operational positions in luxury hospitality. Meliá is particularly relevant for international hires due to its multilingual work environment and its commitment to internal mobility across its global network.

Founded in 1956 by Gabriel Escarrer Juliá in Palma de Mallorca, the company began with a single hotel. It expanded rapidly across Spain and internationally, becoming a publicly traded company on the IBEX 35 in 1996.

For international professionals

Global leader in the resort sector with a presence in over 40 countries.
Headquartered in Palma de Mallorca, offering significant corporate and administrative opportunities in the Balearic Islands.
Extensive portfolio of brands ranging from mid-scale to ultra-luxury, catering to diverse professional backgrounds.
Strong emphasis on internal mobility and international career development programs for employees.
Regularly recruits for multilingual roles in guest experience, hotel management, and corporate services.

Sector Manager - Meliá Zahara Resort & Villas

Meliá Hotels

This job was originally posted in Spanish and automatically translated to English. You'll most likely need Spanish to apply.

Job Description

"The world is yours with Meliá"

Discover a path without limits at Meliá, where opportunities for growth and development are infinite. Immerse yourself in a journey that will take you to work in several countries and become part of our extensive global family 🚀

It is about embarking on one of the most exciting journeys of your life, a journey where inspiration and personal and professional growth will accompany you every step of the way.

Discover some of the benefits we offer:

My MeliáRewards: Participate in our exclusive loyalty program, enjoying unique benefits and advantages.

My MeliáBenefits: Take advantage of flexible compensation and exclusive discounts on a wide variety of products and services, promoting an active and healthy lifestyle.

Feel proud to belong to Meliá, we are proud of you! 😉

Job Mission: As Restaurant Supervisor, you will be responsible for overseeing and ensuring the proper functioning of the restaurants in your area or time slot, contributing to the hotel's success through service excellence and customer satisfaction.

What will you have to do?

Control and ensure daily and monthly inventory procedures for tableware, glassware, cutlery, and decorative elements.
Supervise and ensure compliance with EISI reporting procedures and the general follow-up of the department.
Manage preventive maintenance and deep cleaning of the machinery in the bars department.
Administer the cost assigned to the department, ensuring the fulfillment of revenue objectives and promoting up-selling.
Facilitate the updating and status of menus, liquor lists, wine lists, and department promotions.
Supervise performance tests of different machines and equipment, ensuring their correct operation.

What are we looking for?

Education and training: Tourism, Hospitality, or similar.
Languages: Advanced level of English.
Specific knowledge: Knowledge of the latest trends in dining room service, proficiency in REVO and POS, and advanced mastery of the Office package. Knowledge of hotel operations.
Skills and qualities: Ability to work in a team, service orientation, quality and professionalism, global and strategic vision, communication and influence. Creativity and innovation.
Experience: Minimum 1 year of experience in a similar position within the sector.

At Meliá, we are all VIPs 🌟

Great professionals who make the day-to-day easier and exceptional. From the newcomer to the most veteran, they all possess unique and important qualities that make working at Meliá an opportunity for constant growth and a passport to create your future wherever you want.

Our warmth, closeness, and passion for what we do make working at Meliá an unforgettable experience, full of emotional moments and always with the feeling that you belong to a great family where we have people like you, VIP people.

At Meliá Hotels International, we advocate for equal opportunities between women and men in the workplace, with the commitment of management and the principles contained in the Human Resources policies. Likewise, we care about the dissemination among the entire staff of a corporate culture committed to effective equality and awareness of the need to act jointly and globally.

We drive our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially those related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees are fundamental to our success as a global company.

Furthermore, we bet on the sustainable growth of our sector through a socially responsible human team. In this sense, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present." Thanks to all our collaborators, we make it possible.

To protect you and avoid fraud in the selection processes, we invite you to consult our recommendations on the "Protect your candidacy" page.

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"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global 🚀

Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Siéntete orgulloso/a de pertenecer a Meliá, ¡nosotros/as lo estamos de ti! 😉

Misión del puesto: Como Restaurant Supervisor, serás responsable de supervisar y garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes en tu área o franja horaria, contribuyendo al éxito del hotel mediante la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente.

¿Qué tendrás que hacer?

Controlar y asegurar los procedimientos de inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería y elementos decorativos.
Supervisar y asegurar el cumplimiento de los procedimientos de reporte de EISI y el seguimiento general del departamento.
Gestionar el mantenimiento preventivo y la limpieza profunda de la maquinaria del departamento de bares.
Administrar el costo asignado al departamento, asegurando el cumplimiento de los objetivos de ingresos y promoviendo el up-selling.
Facilitar la actualización y el estado de los menús, cartas de licores, cartas de vinos y promociones del departamento.
Supervisar las pruebas de rendimiento de las diferentes máquinas y equipos, asegurando su correcto funcionamiento.

¿Qué buscamos?

Educación y formación: Turismo, Hostelería o similar.
Idiomas: Nivel avanzado de inglés.
Conocimientos específicos: Conocimiento de las últimas tendencias en sala, manejo de REVO y TPV, y dominio avanzado del paquete Office. Conocimientos de operativa hotelera.
Habilidades y cualidades: Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica, comunicación e influencia. Creatividad e innovación.
Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia en una posición similar en el sector.

En Meliá todos somos VIP 🌟

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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