Cocinero/a

• Incorporación a una cadena hotelera en crecimiento, referente en el sector.
• Entorno profesional, dinámico y orientado a la calidad.
• Oportunidad de formar parte de un equipo comprometido con la mejora continua.
• Condiciones acordes al puesto y a la experiencia aportada.

En Vincci Hoteles buscamos incorporar un/a Cocinero/a para cubrir una baja en nuestro Hotel Vincci Albayzín 4*, con contrato de jornada completa. Formarás parte de un equipo comprometido con la excelencia, la calidad del servicio y la atención al detalle, contribuyendo a ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes.

• Colaborar en la realización de pedidos y en la gestión de aprovisionamientos.
• Conservar correctamente las materias primas y productos de uso en cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario con los estándares de calidad establecidos.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de cocina, comunicando cualquier incidencia.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Participar en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras.
• Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Cumplir con las funciones, procedimientos y registros del Sistema de Gestión Ambiental.
• Colaborar con el Sistema de Gestión Energética, promoviendo el uso eficiente de equipos y recursos.
• Conocer y cumplir con el Sistema de Compliance de la cadena.

• Experiencia previa en cocina, preferiblemente en hotelería o restauración organizada.
• Conocimientos de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo estándares de calidad exigentes.
• Organización, responsabilidad y atención al detalle.
• Disponibilidad para incorporarse de forma inmediata o en el menor plazo posible.