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Técnico de Calidad y Seguridad Alimentaria

Presencial en El Bonillo·Jornada completa·Añadida hace 13 días (comprobada el 1 nov)

Grupo ASV

19 ofertas abiertas

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Nuestro resumen

Salario: 30.000 € - 33.000 € al año
Modalidad: Presencial, El Bonillo
Contrato: Indefinido, jornada completa
Formación: Titulación universitaria

Habilidades

Requisitos

Qué buscan

Residir habitualmente en la Zona de la Bodega

Formación universitaria o de Formación Profesional vinculada a Enología, Ingeniería Agrícola/Agronómica, Tecnología de los Alimentos, Química, Ciencias Agroalimentarias o áreas afines.

Formación específica en calidad, seguridad alimentaria y APPCC.

Conocimientos o experiencia en IFS, ISO, trazabilidad, auditorías y certificaciones.

Experiencia en bodegas o industrias agroalimentarias y, especialmente, en laboratorio enológico.

Conocimientos de normativa vitivinícola y, valorablemente, de viñedo, almendro y pistachero.

Se valorará

Una persona con rigor técnico, capacidad de organización y análisis, autonomía y habilidades para coordinarse con diferentes áreas. Alguien capaz de combinar la gestión operativa de la calidad con una visión global del negocio agrícola y vitivinícola.

Si te motiva construir, desarrollar y mejorar un sistema de calidad con impacto directo en nuestros productos, procesos y resultados, queremos conocerte.

¿Te interesa el reto? Inscríbete en la oferta y ayúdanos a seguir creciendo con calidad y excelencia.

Salario y beneficios

Qué ofrecen

Incorporación inmediata a un equipo comprometido y con un buen ambiente laboral.

Condiciones laborales competitivas acorde a la experiencia y formación del candidato/a.

Rango salarial 30.000 y 33.000€

Contrato indefinido a jornada completa

El puesto

¿Te gustaría liderar el desarrollo del sistema de calidad de una empresa vitivinícola y agrícola?

En Agrícola Carrascas buscamos una persona que lidere la creación, implantación y desarrollo de nuestro sistema de calidad, garantizando el cumplimiento normativo y la seguridad alimentaria, impulsando la mejora continua y contribuyendo a la excelencia de nuestros procesos.

Se trata de una posición transversal, con responsabilidad sobre la bodega, el laboratorio enológico, la trazabilidad y la seguridad alimentaria, así como sobre el control de los planes de riego y abonado de nuestros cultivos de viñedo, almendro y pistachero.

Buscamos un perfil técnico, organizado y proactivo, con capacidad para estructurar procesos, coordinar diferentes áreas y convertir los requisitos de calidad en herramientas de gestión y mejora del negocio.

Qué harás

1. Desarrollo y gestión del sistema de calidad

Diseñar, implantar, mantener y mejorar el sistema de gestión de calidad de Agrícola Carrascas.

Definir procedimientos, protocolos, instrucciones de trabajo y registros, asegurando su aplicación efectiva.

Estructurar y desarrollar el área de Calidad, promoviendo una cultura de cumplimiento, prevención y mejora continua.

2. Calidad enológica y laboratorio

Supervisar el control de calidad de uvas, mostos y vinos durante las distintas fases del proceso productivo.

Coordinar el laboratorio enológico: muestreos, análisis, resultados, equipos, calibraciones e incidencias.

Analizar desviaciones y resultados, impulsando las medidas correctivas necesarias para garantizar la calidad del producto.

3. Seguridad alimentaria y trazabilidad

Implantar, mantener y actualizar el sistema APPCC y los planes de prerrequisitos de seguridad alimentaria.

Garantizar la trazabilidad integral, desde la parcela y la recepción de la uva hasta la elaboración, el embotellado, la expedición y el producto terminado.

Velar por el cumplimiento de los requisitos legales, las figuras de calidad y las certificaciones aplicables.

4. Gestión documental, normativa y auditorías

Coordinar las declaraciones, libros, registros y documentación obligatoria de la actividad vitivinícola, asegurando su correcta cumplimentación y presentación en plazo.

Preparar y gestionar auditorías e inspecciones, así como las no conformidades y sus correspondientes acciones correctivas.

Mantener la interlocución técnica con organismos de control, entidades certificadoras y Administraciones Públicas.

5. Control de los planes agrícolas

Supervisar los planes de riego y abonado de viñedo, almendro y pistachero.

Controlar registros, consumos, aplicaciones, análisis y posibles desviaciones.

Analizar los resultados y trasladar a Dirección información relevante para la toma de decisiones y la mejora de la gestión agrícola.

6. Coordinación transversal

Trabajar de forma coordinada con Dirección, Bodega, Campo, Administración, Compras, Mantenimiento y Laboratorio.

Colaborar con proveedores y entidades externas para asegurar la integración de los requisitos de calidad en toda la actividad de la empresa.