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2º Jefe/a de Platería - Office

Presencial en Marbella·Añadida hace 4 días (comprobada el 19 oct)

Puente Romano Marbella

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Resumen

Habilidades

El puesto

Buscamos incorporar una persona para la posición de 2º Jefe/a de Platería, responsable de apoyar la coordinación y supervisión del área de platería y office, asegurando el cumplimiento de los estándares de limpieza, organización y operativa establecidos por la propiedad.

La persona en este rol tendrá un enfoque operativo y de apoyo a la supervisión, colaborando estrechamente con el Responsable de Platería para garantizar el correcto funcionamiento del departamento. Su principal objetivo será contribuir a la eficiencia del área y al correcto desarrollo del servicio mediante una adecuada coordinación del equipo y de los recursos disponibles.

¿Cuáles serían tus responsabilidades?

Apoyo a la supervisión operativa

• Apoyar en la organización y supervisión diaria del equipo de office y platería.
• Coordinar la correcta limpieza y desinfección de utensilios, vajilla, cristalería y equipos.
• Supervisar la reposición de material limpio durante los diferentes servicios.
• Colaborar en la gestión de incidencias operativas del departamento.
• Velar por el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos.

Coordinación de equipo

• Distribuir tareas y realizar seguimiento de las actividades del equipo.
• Apoyar en la formación y acompañamiento del personal.
• Fomentar buenas prácticas de limpieza, orden y seguridad.
• Colaborar en la integración de nuevas incorporaciones.
• Mantener una comunicación constante con el responsable del área.

Control de limpieza y mantenimiento

• Supervisar el correcto uso de maquinaria y equipos del office.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Informar sobre incidencias técnicas o necesidades de mantenimiento.
• Velar por la correcta organización de las áreas de trabajo.
• Colaborar en el control y reposición de materiales necesarios para la operativa.

Coordinación con otros departamentos

• Colaborar con cocina y sala para asegurar una operación eficiente.
• Garantizar la disponibilidad de material necesario para el servicio.
• Apoyar en la resolución de necesidades operativas de última hora.
• Facilitar la comunicación entre el área de platería y otros departamentos.
• Contribuir a la mejora continua de los procesos operativos.

¿Qué necesitamos de ti?

Formación

• Formación relacionada con Hostelería, Restauración o similar.
• Valorable formación en higiene alimentaria.

Experiencia

• Experiencia previa en office, platería o supervisión de equipos operativos.
• Valorable experiencia en hoteles, resorts o establecimientos de lujo.

Idiomas

• Español avanzado e inglés intermedio.
• Valorable conocimiento de otros idiomas.

Competencias clave

• Capacidad de coordinación.
• Organización y planificación.
• Orientación a la calidad.
• Trabajo en equipo.
• Responsabilidad y compromiso.
• Flexibilidad operativa.

Conocimientos técnicos

• Operativa de office y platería.
• Normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Microsoft Office (Excel, Word y Outlook).
• Manejo de maquinaria de lavado industrial.

Sobre Puente Romano Marbella

Puente Romano Marbella es un complejo de lujo frente al mar en Marbella, Málaga, en la Costa del Sol española. La propiedad combina suites y villas privadas con una amplia oferta gastronómica que incluye Nobu Marbella, Sea Grill, La Petite Maison, el chiringuito beach club, Chambao y La Plaza, además de un spa Six Senses, un club de tenis, club infantil, zonas de compras y de reuniones, bodas y eventos. El complejo también gestiona el Nobu Hotel Marbella y una Puente Romano Villa Collection, y se promociona como un referente culinario de la costa mediterránea.

Para los profesionales internacionales, el empleador tiene su sede íntegramente en Marbella, y su portal de empleo enumera vacantes en dos ubicaciones físicas, Puente Romano Marbella y Nobu Hotel Marbella, cubriendo departamentos como cocina, restaurante y bar, recepción y conserjería, spa, club de tenis y gimnasio, marketing y ventas, RR. HH., administración, IT y mantenimiento. Las ofertas de trabajo se filtran por idioma con el español incluido, por lo que el dominio del español es relevante para la mayoría de los puestos. El sitio de empleo se gestiona bajo Luxury Hotel Partners junto con Marbella Club Hotel, y las vacantes actuales incluyen PR & Communications Manager, Nightlife Venue General Manager y Marketing Coordinator.

Sector: Hostelería
Web: puenteromano.com

Datos prácticos

El complejo está situado en Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe, s/n, 29602 Marbella, Málaga, en la Costa del Sol.
Las ofertas de empleo cubren dos ubicaciones físicas: Puente Romano Marbella y Nobu Hotel Marbella.
Los puestos abiertos actualmente incluyen PR & Communications Manager, Nightlife Venue General Manager y Marketing Coordinator (sustitución).
El portal de empleo filtra las vacantes por idioma con el español incluido, por lo que el dominio del español es relevante para la mayoría de los puestos.
La contratación abarca muchos departamentos, incluidos cocina, restaurante y bar, recepción y conserjería, spa, club de tenis y gimnasio, marketing y ventas, RR. HH., administración, IT y mantenimiento.

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