Jefe/a de Cocina

🎁 ¿Qué te ofrecemos?

💼 Contrato indefinido.

💰 Salario según Convenio: 24000€ bruto al año + incentivos.

💸 Más variable por consecución de objetivos.

🌴 2 días de descanso a la semana.

🍰 Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

✨ ¿Te gustaría liderar una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo? ✨

🙋🏻‍♂️ Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

🎯 Tu misión consistirá en liderar las operativas de cocina, coordinando al equipo de cocina, marcando el ritmo y asegurando que todo sale perfecto.

✖️ En tu día a día te encargarás de: 

✅ Garantizar la mejor experiencia para el cliente, llevando las riendas de la cocina.

✅ Liderar, formar y desarrollar a tu equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.

✅ Coordinar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.

✅ Controlar mermas, pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.

✅Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

⏰ Jornada de 40 semanales en turno partido (comidas y cenas).

📍Ubicación: C. Oslo, 53, 28922 Alcorcón, Madrid