Cook

ABBA Hoteles Burgos is looking for a talented and committed COOK to join our culinary team. We are seeking someone who not only has exceptional culinary skills, but also a strong sense of responsibility and a proactive approach to meeting the standards of our hotel chain.

• Efficiently prepare and control all assigned culinary preparations.
• Control products and supplies, ensuring proper use and minimizing waste.
• Communicate to the supervisor any needs for ingredients or materials for the assigned preparations.
• Comply with hotel chain standards and ensure their implementation in all daily activities.
• Maintain and preserve facilities and work equipment in optimal conditions.
• Comply with the HACCP regulations (Hazard Analysis and Critical Control Points).
• Fill out the HACCP records corresponding to their preparations and assigned shift.
• Collaborate in cleaning, collecting, and recycling all waste generated in the kitchen.
• Carry out checks at the end of each shift to ensure that the gas is off, the lights are out, and the equipment is turned off.

• Previous experience of at least 2 years in a similar position.
• Solid culinary knowledge and techniques for food preparation.
• Knowledge of HACCP standards and their application in the work environment.
• Ability to work as part of a team and collaborate with other staff members.
• Commitment to food hygiene and safety.
• Ability to manage multiple tasks efficiently and effectively.

• Training in Hospitality/Cooking will be valued.

• Immediate start.
• Temporary Contract
• Full-time position of 40 hours. There is no fixed shift. It could be morning, afternoon, or a split shift.
• A dynamic and professional work environment in a renowned hotel chain.
• Opportunities for professional development and growth.
• Pay according to the collective agreement.

ABBA Hoteles Burgos está en la búsqueda de un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.

• Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.
• Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
• Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
• Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.
• Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
• Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
• Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.
• Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
• Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.

• Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos
• Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo.
• Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.
• Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.
• Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.

• Formación en Hostelería/Cocina será valorada.

• Incorporación en inmediata.
• Contrato Temporal
• Jornada Completa de 40 horas. No hay un turno fijo. Podría ser mañana, tarde o turno partido.
• Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
• Retribución según convenio.