Fish Buyer at the Fish Auction/Market

We are looking for an experienced professional to join our team as a Fish Buyer at the Fish Auction (Market). The main mission of the role is to ensure the daily supply of the highest quality fresh fish and seafood, optimizing costs and maintaining strong relationships with suppliers at the region's main fish auctions.

WHAT WILL YOUR RESPONSIBILITIES BE?

• Managing purchases at the fish auction.
• Negotiating and maintaining relationships with suppliers.
• Quality control.
• Coordinate the post-purchase logistics process (loading, refrigerated transport, documentation) until receipt at our distribution center or points of sale.
• Market analysis.
• Process and keep up to date all purchase, traceability, and health control documentation.
• Regularly report to the Purchasing Management on auction activity, price trends, and any relevant incidents.

WHAT ARE WE LOOKING FOR?

• Demonstrable Experience: Minimum of 3 years of experience in the direct purchase of fish and seafood at the fish auction/market, preferably for the distribution or wholesale sector.
• Product Knowledge: Expert knowledge of marine species (identification, seasonality, quality) and of freshness and grading criteria.
• Availability: Ability to work early morning hours and high flexibility to travel to different fish auctions in the region.
• Negotiation Skills: Proven ability to negotiate prices and purchasing conditions quickly and effectively in auction environments.
• Driving license B and own vehicle.

VALUABLE REQUIREMENTS

• Training related to distribution, hospitality, or commerce (e.g., vocational training in Commerce, Fishmonger certification).
• Knowledge of traceability regulations and HACCP applied to fish.
• Proficiency in basic office tools (Excel) for reporting.

On-site

Grupo ALIMERKA, a leader in the food retail sector, is firmly committed to innovation and customer focus. We are a large team of more than 6,000 professionals, spread across more than 170 workplaces, who work every day with enthusiasm, effort, and commitment to continue growing sustainably.

Others

Buscamos un/a profesional con experiencia para incorporarse a nuestro equipo como Comprador/a de Pescado de Rula (Lonja). La misión principal del puesto es garantizar el aprovisionamiento diario de pescado y marisco fresco de máxima calidad, optimizando costes y manteniendo relaciones sólidas con los proveedores en las principales lonjas de la región

¿CUÁLES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES?

• Gestión de compras en Lonja.
• Negociación y relación con proveedores.
• Control de calidad.
• Coordinar el proceso logístico post-compra (carga, transporte refrigerado, documentación) hasta la recepción en nuestro centro de distribución o puntos de venta.
• Análisis de mercado.
• Tramitar y mantener al día toda la documentación de compra, trazabilidad y control sanitario.
• Informar periódicamente a la Dirección de Compras sobre la actividad de la lonja, la evolución de precios y cualquier incidencia relevante.

¿QUÉ BUSCAMOS?

• Experiencia Demostrable: Mínimo de 3 años de experiencia en la compra directa de pescado y marisco en lonja/rula, preferiblemente para el sector de la distribución o mayorista.
• Conocimiento del Producto: Dominio experto de las especies marinas (reconocimiento, estacionalidad, calidades) y de los criterios de frescura y clasificación.
• Disponibilidad Horaria: Capacidad para trabajar en horarios de madrugada y alta flexibilidad para desplazarse a distintas lonjas de la región.
• Habilidades de Negociación: Demostrada capacidad para negociar precios y condiciones de compra de manera ágil y efectiva en entornos de subasta.
• Carnet de Conducir B y vehículo propio.

REQUISITOS VALORABLES

• Formación relacionada con la distribución, hostelería o comercio (ej: FP en Comercio, título de Pescadero/a).
• Conocimiento de normativa de trazabilidad y APPCC aplicada al pescado.
• Dominio de herramientas ofimáticas básicas (Excel) para reportes.

on-site

Grupo ALIMERKA, líder en el sector retail de alimentación, cuenta con una apuesta firme por la innovación y la orientación al cliente. Somos un gran equipo formado por más de 6.000 profesionales, distribuidos en más de 170 centros de trabajo, que trabaja cada día con ilusión, esfuerzo y compromiso para seguir creciendo de manera sostenible.

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