Operates a diverse portfolio of luxury brands in Spain including The Ritz-Carlton, W Hotels, and The Luxury Collection.
Offers extensive internal mobility, allowing employees to transfer between properties and brands globally.
Provides a multicultural work environment where English is often a primary language for guest interactions.
Maintains a strong presence in key Spanish relocation hubs such as Madrid, Barcelona, Ibiza, and the Canary Islands.
Offers structured training and professional development through the Marriott Global Learning platform.

Cocinero/a Enoteca ** - Hotel Arts Barcelona

Marriott International

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Job Description

RESUMEN DEL PUESTO

Preparar ingredientes para la cocción, incluyendo el reparto en porciones, el corte y el almacenamiento de alimentos. Lavar y pelar frutas y verduras frescas. Pesar, medir e mezclar ingredientes. Preparar y cocinar alimentos según las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de verificación de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos. Utilizar hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras. Comprobar si los alimentos están suficientemente cocidos. Supervisar la calidad de los alimentos durante su preparación. Montar y desmontar la estación de trabajo. Servir los alimentos en las porciones adecuadas y en los recipientes correspondientes. Lavar y desinfectar la zona de la cocina, las mesas, las herramientas, los cuchillos y el equipo. Comprobar y asegurar la corrección de la temperatura de los electrodomésticos y de los alimentos.

Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como las de seguridad y protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras; completar la formación y las certificaciones de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales; mantener la confidencialidad de la información propietaria; proteger los activos de la empresa. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder de manera adecuada a las preocupaciones de otros empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado de tiempo o durante todo el turno de trabajo. Alcanzar por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo agacharse, girar, tirar y encorvarse. Mover, levantar, cargar, empujar, tirar y colocar objetos que pesen menos o igual a 25 libras sin asistencia. Realizar otras tareas laborales razonables según lo solicitado por los supervisores.

CUALIFICACIONES PREFERENTES

Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente G.E.D.

Experiencia laboral relacionada: Al menos 1 año de experiencia laboral relacionada.

Experiencia de supervisión: No se requiere experiencia de supervisión.

Licencia o certificación: Ninguna

En Marriott International, estamos dedicados a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todos y proporcionando acceso a la oportunidad. Fomentamos activamente un entorno donde se valoran y celebran los antecedentes únicos de nuestros asociados. Nuestra mayor fortaleza reside en la rica mezcla de cultura, talento y experiencias de nuestros asociados. Estamos comprometidos con la no discriminación en cualquier base protegida, incluyendo discapacidad, estatus de veterano u otras bases protegidas por la ley aplicable.

En más de 100 propiedades galardonadas en todo el mundo, los Caballeros y Damas de The Ritz-Carlton crean experiencias tan excepcionales que, mucho después de que un huésped se hospede con nosotros, la experiencia permanece con ellos. Atraemos a los mejores profesionales de la hostelería del mundo, que curan recuerdos para toda la vida, y creemos que todos triunfan cuando se les empodera para ser creativos, reflexivos y compasivos.

Cada día, establecemos el estándar para un servicio de lujo raro y especial en todo el mundo y nos enorgullecemos de ofrecer excelencia en el cuidado y la comodidad de nuestros huéspedes.

Su función será asegurar que los "Estándares de Oro" de The Ritz-Carlton se entreguen con gracia y pensamiento cada día. Los Estándares de Oro son la base de The Ritz-Carlton y son lo que nos guía cada día para ser mejores que el día anterior. Es esta base y nuestra creencia de que nuestra cultura impulsa el éxito por lo que The Ritz Carlton ha ganado la reputación de líder global en la industria de la hospitalidad de lujo. Como parte de nuestro equipo, aprenderá y ejemplificará los Estándares de Oro, como nuestra Promesa al Empleado, el Credo y nuestros Valores de Servicio. Y nuestra promesa para usted es que le ofrecemos la oportunidad de sentirse orgulloso del trabajo que realiza y de con quién trabaja.

Al unirse a The Ritz-Carlton, se une a un portafolio de marcas con Marriott International. Sé donde puedes hacer tu mejor trabajo, comienza tu propósito, pertenece a un increíble equipo global y conviértete en la mejor versión de ti.

Job Description

POSITION SUMMARY

Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food.

Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

PREFERRED QUALIFICATION

Education: High school diploma or G.E.D. equivalent.

Related Work Experience: At least 1 year of related work experience.

Supervisory Experience: No supervisory experience.

License or Certification: None

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.

At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world's top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate.

Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests.

Your role will be to ensure that the "Gold Standards" of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with.

In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.