1st Class Official Baker
This job was originally posted in Spanish and automatically translated to English. You'll most likely need Spanish to apply.
Job Description
Do you have experience in bread making? Are you an expert in handling sourdough and fermentations? We are looking to incorporate a 1st Class Official Baker with a solid track record and respect for the artisanal craft.
- Prepare baked products (bread, doughs) following established procedures.
- Supervise the fermentation and baking process, ensuring a finish that meets quality standards.
- Ensure that the ingredients used are of high quality and freshness.
- Manage the stock of ingredients and necessary materials.
- Follow food hygiene and safety regulations.
- Keep work areas clean and organized.
- Technical training in pastry, confectionery, or gastronomy is desirable.
- A certificate in food hygiene and handling is valued.
- At least 6 months to 1 year of experience performing similar tasks.
- Expert in bread and baking.
- A position for professional development.
- Continuous on-the-job training.
- Full-time.
- Schedule: night shift, Sunday to Thursday from 10 PM to 6 AM.
- Permanent contract.
- Remuneration based on the candidate's merit.
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¿Tienes experiencia en la elaboración de pan? ¿Eres experta/o en el manejo de masas madre y fermentaciones? Buscamos incorporar un/a Panadero/a Oficial de 1ª con una sólida trayectoria y respeto por el oficio artesanal
- Elaborar productos horneados (pan, masas) siguiendo los procedimientos establecidos.
- Supervisar el proceso de fermentación y horneado, asegurando un acabado que se adecue a los estándares de calidad.
- Asegurar que los ingredientes utilizados sean de alta calidad y frescura.
- Gestionar el stock de ingredientes y materiales necesarios.
- Seguir las normas de higiene alimentaria y seguridad.
- Mantener las áreas de trabajo limpias y organizadas.
- Deseable formación técnica en pastelería, repostería o gastronomía.
- Valorable disponer de certificado en higiene y manipulación de alimentos.
- Experiencia de al menos 6m o 1 año realizando tareas similares.
- Experto en pan y cocción.
- Puesto de trabajo para desarrollarse profesionalmente.
- Formación continuada en el puesto de trabajo
- Jornada completa
- Horario: turno de noche, de domingo a jueves de 22h a 6h.
- Contrato indefinido
- Remuneración en función de la valía del candidato/a