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Jefe/a de Partida

Presencial en Puerto del Carmen·Jornada completa·Añadida hace 10 días (comprobada el 3 oct)

Resumen

Modalidad
Presencial, Puerto del Carmen
Contrato
Contrato de duración determinada, jornada completa
Experiencia
2+ años

Requisitos

Qué buscan

  • Experiencia mínima de 2 años en el puesto demandado.

  • Residencia en Lanzarote.

  • Conocimiento de técnicas culinarias y estándares de calidad en hostelería.

  • Capacidad de organización y gestión de equipos.

Salario y beneficios

Qué ofrecen

  • Contrato de sustitución de larga duración a jornada completa.

  • Salario competitivo.

  • Formar parte de un grupo en crecimiento dentro del sector hospitality.

  • Descuentos y beneficios del grupo.

Si eres una persona que busca aportar valor con tus propios conocimientos y experiencia ¡te invitamos a postularte para nuestra oferta!

¡Esperamos conocerte y que formes parte de nuestro equipo en el Hotel La Isla y El Mar!

El puesto

En GMA el crecimiento es nuestro objetivo y para afrontarlo necesitamos contar con profesionales como tú en nuestro equipo. El equipo de Turismo busca incorporar a un/a Jefe/a de Partida para el Hotel La Isla y El Mar.

Qué harás

  • Gestionar y coordinar su partida o sección de cocina, garantizando el correcto funcionamiento durante el servicio.

  • Elaborar y supervisar la preparación de los platos, asegurando los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos.

  • Organizar el trabajo del equipo asignado, favoreciendo una dinámica eficiente y colaborativa.

  • Controlar el stock de productos e informar de las necesidades de aprovisionamiento de su partida.

  • Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.

  • Participar en la formación y desarrollo del personal de cocina de su sección.

  • Colaborar con el Jefe de Cocina en la mejora de recetas, propuestas gastronómicas y optimización de procesos.

  • Resolver incidencias operativas durante el servicio, garantizando una experiencia gastronómica excelente para el cliente.

Sobre Grupo Martínez Abolafio

Grupo Martínez Abolafio (GMA) es un holding internacional compuesto por más de 16 empresas y más de 360 empleados. Desde 1970, ha diversificado sus actividades en cuatro sectores estratégicos: turismo, logística y compras, inmobiliario, y alianzas y servicios.

Sector
Distribution and Retail
Plantilla
360
En España
Arrecife

Datos prácticos

  • Las vacantes actuales son presenciales en Arrecife, Madrid y Puerto del Carmen.
  • Los puestos abiertos abarcan hostelería (F&B, cocina, gestión de bares), ventas de turismo, operaciones logísticas, IT y finanzas.
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Controller Financiero/a

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Segundo Maitre

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Jefe/a de Cocina

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Puerto del Carmen

Jefe/a de Sector

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Personal de F&B

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Técnico/a Funcional IT

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Híbrido en Las Palmas

Gerente de Ventas Sénior

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Técnico/a de Operaciones

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