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Jefe de Partida

Presencial en Playa Blanca·Añadida hace 26 días (comprobada el 3 oct)

Hesperia World

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Resumen

Modalidad: Presencial, Playa Blanca

Habilidades

Se valora

Cocina

El puesto

Qué harás

 -Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y los gustos de los clientes habituales.

 -Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.

 -Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.

 -Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante.

 -Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes de trabajo.

 -Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida.

 -Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas.

 -Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo.

 -Encargado de cumplir y hacer cumplir las medidas higiénico-sanitarias y manual de APPCC.

Dependencia jerárquica

Chef ejecutivo // jefe/a de cocina // 2º jefes/as de cocina.

Perfil requerido

 Formación Académica:

o Deseable Técnico Superior de Cocina y Restauración, FPII Hostelería y Turismo o Ciclo Formativo de Grado Superior relacionado.

 Conocimientos específicos:

o -Manipulador de alimentos.

o -Formación de APPCC.

o -Formación en alérgenos e intolerancias.

 Experiencia Profesional:

o -Experiencia mínima de un año en una posición similar.

 Habilidades requeridas:

o -Rapidez y eficiencia.

o -Capacidad física y resistencia.

o -Vocación de servicio (Care)

o -Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease).

o -Proactividad.

o -Atención al detalle.

o -Orientación a resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver)

o -Instinto para conocer cuándo y cómo sorprender a los clientes (Surprise)

o -Capacidad de trabajo en equipo, actitud hospitalaria y formal, al mismo tiempo que respetuosa y

profesional.

Sobre Hesperia World

Hesperia World es un grupo hotelero español con sede en Barcelona, que gestiona una cartera de hoteles y complejos turísticos en toda España bajo su propia marca y mediante alianzas con marcas de lujo globales como Hyatt y Secrets Resorts & Spas. La empresa gestiona propiedades que van desde hoteles urbanos como el Hyatt Regency Barcelona Tower hasta destinos vacacionales en Lanzarote, Mallorca y Murcia, ofreciendo servicios de alojamiento, restauración, eventos y spa. Con una plantilla de varios miles de empleados, Hesperia World es un actor importante en la industria hotelera española, atendiendo tanto a viajeros de ocio como de negocios.

Hesperia World tiene una fuerte presencia en toda España, con oficinas y propiedades en destinos turísticos y de negocios clave como Barcelona, Madrid, Lanzarote, Mallorca, Murcia y Vigo. La empresa ofrece numerosas oportunidades para profesionales internacionales, especialmente en ubicaciones de complejos turísticos donde a menudo se incluye alojamiento, y ofrece prácticas en departamentos como recepción, cocina, marketing y gestión de ingresos. La cultura laboral enfatiza la experiencia del huésped y el desarrollo profesional, lo que la convierte en una opción atractiva para quienes buscan construir una carrera en la hostelería en España.

Sector: Hostelería
Fundación: 1977
Plantilla: 1,000–5,000
Sede: Barcelona, España
En España: Barcelona, Madrid, Lanzarote y 3 más
Web: hesperia.com

Datos prácticos

Muchos puestos en complejos turísticos, como los de Lanzarote y Mallorca, incluyen alojamiento, lo que facilita el proceso de reubicación para contrataciones internacionales.
La empresa ofrece prácticas en múltiples departamentos, incluidos recepción, cocina, marketing y gestión de ingresos, proporcionando puntos de entrada para quienes se incorporan al sector hotelero español.
Hesperia World opera propiedades bajo la marca Hyatt, lo que brinda a los empleados exposición a estándares internacionales y oportunidades de desarrollo profesional.
Hay puestos disponibles en varias ubicaciones españolas, desde centros urbanos como Barcelona y Madrid hasta complejos turísticos en islas, ofreciendo entornos de vida diversos.
La empresa valora la experiencia del huésped y el crecimiento profesional, con roles que van desde nivel inicial hasta gestión, adecuados para diferentes niveles de experiencia.

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