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Dining Director - Luxury Hotel Castilla y León.

Presencial en Valladolid·Añadida hace 28 días (comprobada el 26 oct)

Agencia

Michael Page España

2427 ofertas abiertas

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Nuestro resumen

Contrato: Indefinido

Habilidades

Salario y beneficios

Qué ofrecen

Oportunidad de liderar un proyecto gastronómico de referencia.
Amplia autonomía en la gestión del negocio.
Entorno dinámico, innovador y orientado a la excelencia.

El puesto

Buscamos un/a Director/a de Restaurante apasionado por la excelencia operativa, el liderazgo de equipos y la creación de experiencias gastronómicas memorables.

Proyecto estable.
Rol estratégico.

Qué harás

Liderar la operación integral del restaurante, asegurando una ejecución impecable de los estándares de servicio y calidad.
Definir e implementar la estrategia operativa y comercial del establecimiento.
Gestionar, desarrollar y motivar equipos multidisciplinares de sala, bar y mandos intermedios.
Garantizar el cumplimiento de los objetivos de facturación, rentabilidad y productividad.
Supervisar la experiencia del cliente, identificando oportunidades de mejora continua.
Analizar los principales indicadores de negocio (ventas, ticket medio, productividad, costes de personal, coste de producto y niveles de satisfacción).
Trabajar estrechamente con el Chef Ejecutivo y otros departamentos para garantizar una propuesta gastronómica alineada con el posicionamiento del concepto.
Diseñar e implementar acciones comerciales orientadas a incrementar ingresos y fidelización.
Gestionar presupuestos, forecasts y planes de negocio.
Garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, prevención de riesgos y procedimientos internos.

¿A quién buscamos (H/M/D)?

Formación superior en Hospitality Management, Turismo, Dirección Hotelera, ADE o disciplinas afines.
Valorable formación de postgrado en gestión empresarial, restauración o liderazgo.
Experiencia mínima de 5 años liderando restaurantes de alto volumen, fine dining, lifestyle o conceptos gastronómicos de referencia.
Experiencia consolidada en dirección de equipos numerosos y gestión de cuentas de explotación.
Sólida orientación comercial y financiera.
Inglésavanzadoimprescindible.
Valorable conocimiento de otros idiomas.

Proceso de selección

2 pasos2 entrevistas

Registro de CV
Contacto del consultor
Con a consultor especialista de Michael Page
Si ven que tu experiencia y motivaciones encajan con los valores y necesidades de una empresa contratante, se pondrán en contacto contigo para iniciar el proceso de selección: conocerán tus expectativas, responderán a tus preguntas y te ayudarán a prepararte para cada etapa del proceso.
Entrevista en la empresa
Con an empresa cliente
Si tu candidatura avanza, te ayudaremos a prepararte para la entrevista con información útil sobre la empresa, su cultura y lo que busca en un perfil como el tuyo.
Etapa final y negociación · Con an empresa cliente

Las etapas finales las establece la empresa cliente: Michael Page actúa como intermediario, y la entrevista y la decisión recaen en la empresa contratante.
El apoyo continúa después de la firma del contrato.
Michael Page no puede dar soporte a todos los candidatos; registrarse y mantener su perfil actualizado abre la puerta a futuros procesos.

Sobre Michael Page España

Michael Page es una consultora de reclutamiento global y parte de PageGroup, una de las firmas líderes en reclutamiento profesional a nivel mundial. La empresa se especializa en la colocación de profesionales de nivel medio y alto en una amplia gama de sectores, incluyendo tecnología, ingeniería, finanzas, ventas y recursos humanos. Con una fuerte presencia en España, Michael Page opera oficinas en las principales ciudades y ofrece servicios como búsqueda ejecutiva, contratación temporal y soluciones de externalización.