Chef De Partie, Cocina India

Lo que buscamos

• Un mínimo de 3 a 4 años de experiencia culinaria, incluyendo de 1 a 2 años de experiencia en un puesto de Chef de Partie, idealmente en un entorno de cocina india o de cocina internacional.

• Experiencia práctica y directa en la preparación de platos básicos de la cocina india y artículos básicos de desayuno indio, con un fuerte enfoque en la consistencia y la precisión.

• Sólido conocimiento de los ingredientes, especias y técnicas de cocina de la India, con la capacidad de seguir recetas y estándares establecidos.

• Competencia demostrada en operaciones de cocina caliente, incluyendo mise en place, ejecución del servicio y manejo básico de existencias.

• Gran conciencia de la seguridad alimentaria, la higiene y los estándares HACCP, con una organización disciplinada de la estación de trabajo.

• Flexibilidad para trabajar por las tardes, fines de semana y festivos, de acuerdo con los requisitos operativos de Destino Five Ibiza.

• Pasión por elevar las recetas indias mediante la innovación creativa basada en los ingredientes.

• Capacidad de colaboración y serenidad bajo presión, con la habilidad de ofrecer una ejecución constante y de alta calidad durante los periodos de servicio de ritmo rápido.

• Disponibilidad flexible, incluyendo tardes, fines de semana y festivos, de acuerdo con los ritmos de Destino Five Ibiza.

• Impecables habilidades de comunicación, tanto verbales como escritas, con fluidez en inglés. El español es una ventaja pero no es esencial.

• Debe poseer el derecho legal para trabajar en Europa, incluyendo cualquier visado o permiso de trabajo requerido, en pleno cumplimiento de las normativas locales.

• Ejecutar la preparación y el servicio de platos de cocina india para el servicio de habitaciones (IRD) de acuerdo con las recetas acordadas, las porciones y los estándares de presentación.

• Entregar los platos conforme a las especificaciones de las recetas y los estándares de presentación, asegurando que cada plato refleje un sabor auténtico y un estilo visual impecable.

• Coordinarse sin fisuras con otras secciones culinarias, apoyando un flujo de alto rendimiento en toda la cocina durante el servicio.

• Mantener una estación de trabajo impecable y organizada, garantizando el pleno cumplimiento de los estándares HACCP y de Higiene y Seguridad de The Pacha Group.

• Supervisar el control de las porciones y el uso de los ingredientes, defendiendo la calidad y minimizando el desperdicio en su sección.

• Contribuir al desarrollo del menú de temporada, aportando ideas que celebren los sabores tradicionales de la India con un toque contemporáneo.

• Actuar como mentor de los Junior Chefs y Commis, apoyando el desarrollo de habilidades, la disciplina culinaria y el crecimiento dentro de la Tribe.

¿Estás listo para un desafío transformador con una de las marcas más icónicas del mundo? Pacha Group es un icono reconocido mundialmente, con sus legendarias cerezas simbolizando la hospitalidad, el entretenimiento, la sostenibilidad y el alma vibrante de Ibiza.

Una energía creativa y despreocupada late a través de nuestra cálida hospitalidad, nuestra música inmersiva, nuestras experiencias de entretenimiento durante todo el día y nuestro estilo distintivo.

Únete a nuestra vibrante Pacha Family y disfruta de un mundo donde la magia nunca se detiene.

Como una persona entusiasta, enérgica y con iniciativa propia, encarnas el espíritu auténtico de Ibiza superando constantemente las expectativas. Tu naturaleza audaz y magnética irradia una actitud positiva de "¡yo puedo!", demostrando un compromiso real con el trabajo en equipo. Destacas en la creación de conexiones con los "Pacha-Lovers" y con tus compañeros de la Pacha Family, comunicándote con confianza y profesionalidad, y ofreciendo las experiencias legendarias por las que es famoso Pacha Group.

Unirte a nuestra Pacha Family con tu pasión por ofrecer un rendimiento superior, encontrar soluciones creativas y completar tareas con éxito promete un viaje inigualable en Pacha Group. ¡Desata tu potencial ilimitado en un entorno electrizante que llevará tu carrera a nuevas alturas!

Pacha Group tiene el compromiso de redefinir la hospitalidad y el entretenimiento sostenibles, integrando a la perfección el patrimonio cultural, la responsabilidad medioambiental y las experiencias de lujo. Liderando la transición de Ibiza hacia la energía limpia, Pacha Group opera con energía 100% renovable, habiendo evitado 538MtCO2e en 2024 y reducido las emisiones de carbono en un 34%.

El compromiso del Grupo con la Certificación LEED ha impulsado a la discoteca Pacha Ibiza a alcanzar un hito histórico al convertirse en la primera y única discoteca del mundo con certificación LEED Platinum, obteniendo un impresionante número de 81 puntos. Esto establece un nuevo estándar para la vida nocturna sostenible, impulsada totalmente por energía renovable y libre de plásticos de un solo uso para una experiencia de clubbing ecológica. El Pacha Hotel está ahora certificado como el primer y único hotel de Ibiza con certificación LEED Platinum con 83 puntos, mientras que Destino Five Ibiza opera ahora totalmente con energía verde, contribuyendo a la reducción del 34% de la huella de carbono del Grupo y acelerando los objetivos de cero emisiones netas de las Baleares. Destino Five Ibiza ha avanzado aún más en la gestión del agua, reduciendo su uso en un 40% mediante tecnologías innovadoras de reciclaje y conservación, con el Grupo reduciendo el consumo de agua en un 7% en 2024.

La dedicación de Pacha Group al abastecimiento responsable permite adquirir frutas y verduras cultivadas en Ibiza bajo el programa Balearic 0KM. Consolidando su liderazgo en sostenibilidad, Pacha Group ha registrado Destino Five Ibiza ante el U.S. Green Building Council, con el objetivo de obtener la certificación LEED Gold o superior.

El Grupo empodera a las comunidades locales a través de la inversión de The Pacha Foundation en más de 35 iniciativas de Ibiza para el bienestar social, la conservación ambiental, las artes culturales y el deporte, asegurando que la sostenibilidad permanezca en el corazón del legado de la marca.

Pacha Group es una marca de estilo de vida aclamada mundialmente con una fuerte presencia en diversos sectores como la música, el ocio, el entretenimiento, la hostelería y la moda. Extiende su influencia internacional a través de destinos conocidos que incluyen Pacha Ibiza (una famosa discoteca), Destino Five Ibiza y Pacha Hotel. Tras celebrar su 50 aniversario en 2023, Pacha Group se dedica a compartir la esencia del estilo de vida ibicenco con el mundo, caracterizado por una forma de vida despreocupada y sofisticada, impregnada de creatividad, música y un espíritu de aceptación.

Más información aquí: pacha.com

FIVE Holdings es un grupo global de estilo de vida de lujo integrado verticalmente con una diversa cartera mundial que abarca hoteles, bienes raíces, residencias de marca, vida nocturna, moda, música y entretenimiento. A través de FIVE Development, el Grupo ofrece proyectos hoteleros, residenciales y de hostelería eco-lujo de alto rendimiento en mercados internacionales clave, incluyendo FIVE Palm Jumeirah, FIVE Jumeirah Village y FIVE LUXE JBR en Dubái; FIVE Zurich en Suiza; y Destino Five Ibiza y Pacha Hotel en España. El Grupo también es propietario de la discoteca Pacha Ibiza, dos líneas de moda, FIVE Mode y The Pacha Collection, y locales exclusivos como Toy Room y WooMoon Storytellers, estableciendo a FIVE Holdings como una fuerza global en hostelería y entretenimiento.

Calificada como la mejor empresa ESG de clase "A" del mundo por ISS, FIVE Holdings lidera la creación de un Ecosistema Global de Entretenimiento Sostenible. Su cartera, valorada en casi 13.000 millones de AED, incluye activos verdes certificados internacionalmente en Dubái, Zúrich e Ibiza, todos ellos cumpliendo con los estándares LEED Gold o superiores según las directrices de ICMA y GBP.

Más información aquí: fiveglobalholdings.com

Destino Five Ibiza — una nueva y audaz sinergia entre The Pacha Group y FIVE Hotels and Resorts — reabre sus puertas el 1 de junio de 2025, tras una completa transformación de cinco estrellas. Uniendo el legendario patrimonio ibicenco de The Pacha Group con el espíritu de fiesta de lujo sin concesiones de FIVE Hotels and Resorts, este destino reimaginado señala una nueva era para la isla. Venerado como el resort más icónico de Ibiza y anteriormente conocido como Destino Pacha, ha encendido durante mucho tiempo el alma bohemia de la isla. Ahora, renacido a través de una renovación a gran escala, regresa con una energía renovada, combinando glamour, música y hedonismo como nunca antes.

Situado en un enclave de estilo villa y rodeado de exuberantes jardines mediterráneos, Destino Five Ibiza presenta 159 habitaciones, suites y villas, cada una diseñada cuidadosamente con una estética refinada que combina la elegancia minimalista con las vibras Boho chic de Ibiza. Desde las indulgentes Junior Suites hasta las espectaculares Epic Suites con vistas panorámicas al mar, Playa Pacha o el icónico escenario al aire libre que acoge a los pesos pesados más famosos del mundo de la música, cada alojamiento promete una escapada inmersiva. Para quienes buscan el máximo placer, las opulentas Cherry Suites —completas con amplias piscinas XL— ofrecen un confort y estilo elevados.

El entretenimiento en Destino Five Ibiza sigue siendo inigualable, centrado en su icónico escenario al aire libre, el lugar de fiestas diurnas al aire libre más legendario de la isla. Un imán para los artistas y DJs más venerados del mundo, continúa albergando eventos exclusivos de series limitadas y actuaciones inolvidables como Pacha ICONS, la principal exhibición de talento legendario de la isla. Con actuaciones destacadas como Marco Carola presenta Music On, un elemento definitorio en el calendario de la vida nocturna de Ibiza; así como Solomun +1, una serie que se ha convertido en sinónimo del perdurable legado musical de la isla, este escenario reafirma su estatus como el corazón palpitante de la cultura de fiesta de Ibiza.