El portal de empleo de España

Cocinero Bless Madrid

Presencial en Madrid·Añadida hace 4 días (comprobada el 19 oct)

Palladium Hotel Group

22 ofertas abiertas

Inscribirme

Resumen

Habilidades

El puesto

Mision del puesto

Garantizar la preparación de alimentos de alta calidad que cumplan con los estándares de Palladium Hotel Group, asegurando una experiencia gastronómica memorable para los huéspedes. Implementar procedimientos culinarios que destaquen la innovación, el sabor y la presentación mientras se respetan los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos del perfil

Educación Formación técnica o profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o afines. Certificación en manipulación de alimentos (obligatoria). Experiencia Mínima 2 años de experiencia previa como cocinero en hoteles, restaurantes o servicios de banquetes de alta calidad. Experiencia previa en cocina internacional y/o en especialidades específicas será valorada. Otros Requisitos Conocimientos en técnicas de cocina moderna y tradicional. Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos. Actitud proactiva y atención al detalle. Idiomas: Nivel básico de inglés será considerado un plus. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.

Funciones y tareas principales del puesto

Preparación y Presentación de Alimentos: Elaborar platos según las recetas y estándares definidos por el Jefe de Cocina. Supervisar la correcta presentación y temperatura de los alimentos antes del servicio. Gestión de Ingredientes y Materias Primas: Verificar la calidad y frescura de los ingredientes al recibirlos y durante su almacenamiento. Realizar controles regulares de inventario y reportar necesidades de aprovisionamiento. Cumplimiento de Normativas: Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las normativas locales e internas. Garantizar el correcto uso y limpieza de equipos y utensilios de cocina. Colaboración con el Equipo: Apoyar a los compañeros de cocina en la ejecución de las tareas diarias. Participar en reuniones del equipo para mejorar procesos y resolver problemas. Creatividad y Mejora Continua: Contribuir con ideas para la creación de nuevos platos o ajustes en el menú, alineándose con la filosofía del hotel. Control de Tiempo y Eficiencia: Asegurar que los platos sean servidos en tiempo y forma, optimizando procesos de producción culinaria.

Sobre Palladium Hotel Group

Palladium Hotel Group es una empresa española de hostelería que posee y gestiona una cartera de hoteles y complejos turísticos, principalmente en España e Italia. El grupo gestiona marcas de estilo de vida icónicas como BLESS, Only YOU, Hard Rock Hotel Marbella y sus hoteles homónimos Palladium, con una fuerte presencia en Ibiza y Madrid. Sus operaciones abarcan los segmentos de lujo, estilo de vida y complejos turísticos, con un enfoque en el mercado de ocio mediterráneo.

En España, el grupo tiene su sede en Ibiza y una importante presencia operativa en Madrid, con propiedades adicionales en Peñíscola y Marbella. Para los profesionales internacionales, el grupo ofrece un entorno de trabajo multicultural y orientado al servicio en sus propiedades españolas, con puestos que van desde operaciones hoteleras y food & beverage hasta funciones corporativas como finanzas, RR. HH. y legal. Reclutan activamente a nivel internacional, con el inglés utilizado comúnmente en muchos puestos corporativos y hoteleros, y ofrecen oportunidades de crecimiento profesional dentro de un grupo hotelero en rápida expansión.

Sector: Hostelería
Fundación: 1956
Plantilla: 5,000–10,000
Sede: Ibiza, España
En España: Ibiza, Madrid, Peñíscola y 1 más
Web: palladiumhotelgroup.com

Datos prácticos

El idioma corporativo del grupo es el español, pero el inglés se utiliza ampliamente en puestos corporativos y en muchas operaciones hoteleras, especialmente en marcas internacionales como Hard Rock Hotel.
El sector hotelero en España está fuertemente regulado, y el grupo ofrece contratos legales completos y cobertura de seguridad social, lo cual es estándar para puestos permanentes.
El grupo opera en destinos populares para expatriados como Ibiza y Marbella, ofreciendo un estilo de vida que atrae a muchos profesionales internacionales.
Muchos puestos, especialmente en hoteles, están orientados al cliente y requieren dominio del español, pero los puestos corporativos y de gestión pueden ser más accesibles para quienes no hablan español.
El grupo tiene una clara trayectoria profesional interna, con oportunidades para moverse entre sus diferentes marcas y propiedades en España y México.

Todas las vacantes de Palladium Hotel Group