Person in Charge of Oenology

A multinational HR firm is recruiting, for an important company dedicated to the bottling and marketing of wines and grape musts, located in Espinardo (Murcia), a Person in Charge of Oenology.

FUNCTIONS

• Supervise and coordinate the wine process: reception, bottling, and final quality control.
• Definition of wine styles, control of fermentations
• Compliance with food safety regulations and traceability
• Supervision of laboratory and winery work.
• Scheduling of wine removals by tanker truck.
• Preparation and selection of samples for export.
• Preparation and review of Technical Specification Sheets for Raw Materials.
• Validation of analytical parameters
• Control of laboratory inspection equipment.
• Study of customer complaints.
• Wine taster.

Training in Oenology, Agricultural Engineering, Food Science, or similar, with specialization in wine production.

Previous experience in a winery as a manager or oenologist, managing winemaking and bottling/packaging processes.

Skills in quality control, interpretation of physicochemical and microbiological analyses, and handling of oenological laboratory tools.

Knowledge of current regulations on food safety, traceability, HACCP, and good manufacturing practices in the wine sector.

Organizational skills, team leadership, effective communication, and the ability to coordinate different areas of the winery.

Proficiency in management software (ERP, winery software) and sufficient office automation skills for reporting and planning.

What do we offer?

Stable contract as part of the company's permanent staff

Salary: €30,000 gross per year.

EUR 30,000 per year

A person is required to work full-time, with permanent employment and immediate start, who will carry out the following functions within the technical oenology area.

Continuous morning shift, from 07:00 to 15:00.

full-time

On-site

Sales

Crit multinacional de Recursos Humanos selecciona para importante empresa dedicada al embotellado y comercialización de vinos y mostos, ubicada en Espinardo (Murcia), Personal Responsable de Enología.

FUNCIONES

• Supervisar y coordinar el proceso de los vinos: la recepción, embotellado y el control de calidad final.
• Definición de estilos de vino, control de fermentaciones
• Cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y trazabilidad
• Supervisión de trabajos de laboratorio y bodega.
• Programación de retiradas de vinos en cisterna.
• Realización y selección de muestras para la exportación.
• Elaboración y revisión de las Fichas de Especificaciones Técnicas de Materias Primas.
• Validación de parámetros analíticos
• Control de los equipos de inspección del laboratorio.
• Estudio de las reclamaciones de los clientes.
• Catador de vino.

Formación en Enología, Ingeniería Agrónoma, Ciencias de la Alimentación o similar, con especialización en elaboración de vinos.

Experiencia previa en bodega como responsable o enólogo, gestionando procesos de vinificación y embotellado/envasado.

Aptitudes en control de calidad, interpretación de análisis físico-químicos y microbiológicos, y manejo de herramientas de laboratorio enológico.

Conocimiento de normativa vigente en seguridad alimentaria, trazabilidad, APPCC y buenas prácticas de fabricación en el sector vinícola.

Aptitudes de organización, liderazgo de equipos, comunicación efectiva y capacidad para coordinar distintas áreas de la bodega.

Manejo de herramientas informáticas de gestión (ERP, software de bodega) y nivel de ofimática suficiente para reportes y planificación

¿Qué ofrecemos?

Contrato estable en plantilla empresa

Salario 30.000 € brutos anuales.

EUR 30,000 per year

Se requiere una persona para trabajar a tiempo completo, contratación indefinida y con incorporación inmediata, que realizara las siguientes funciones dentro del área técnica de enología.

Jornada intensiva continua de mañana, de 07:00 a 15:00 horas.

full-time

on-site

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