Second Chef - Rey Juan Carlos University Hospital (Móstoles)

Job description

Position: Second Chef

Location: Rey Juan Carlos University Hospital (Móstoles, Madrid)

Duties:

Support the Head Chef in organizing daily work, ensuring service continuity and substituting for the Head Chef when necessary.

Coordinate the team during the shift: assigning tasks, supervising production and ensuring compliance with hygiene and health regulations and HACCP procedures.

Operational supervision of the service, verifying that it meets the standards established for patients, professionals and the cafeteria.

Raw material management: support in receiving goods, basic stock control, proper storage and taking inventories.

HACCP control and compliance: verifying records, detecting and reporting non-conformities and implementing corrective measures.

Training and mentoring kitchen staff and interns, ensuring the safe and proper use of equipment and utensils.

Operational cost control: supervising waste, prepared quantities and efficient use of resources.

Interdepartmental relations, ensuring a coordinated, safe service focused on patient safety.

What we offer:

Initial 6-month contract, followed by a permanent contract.

Full-time position with rotating shifts.

Immediate incorporation into a collaborative and specialized work team.

Full-time

permanent

Other

Quirónsalud

Quirónsalud is the leading company in Spain in the provision of healthcare services. We have internationally renowned experts in the biomedical field and a large team of healthcare and non-healthcare professionals who work day after day to offer the best quality of care and specialized services in our country.

At Quirónsalud, we want to count on the best professional talent to continue offering a differentiated healthcare service distinguished by its quality, its high level of specialization, and person-to-person health care.

At Quirónsalud, your career has a purpose.

At Quirónsalud, we not only lead the healthcare sector; we are transforming it. With state-of-the-art technology and a network of more than 58 hospitals in Spain and more than 180 healthcare centers in Europe, backed by Fresenius-Helios, we work with a clear mission: improving lives.

We are looking for professionals who want to grow, innovate, and be part of a team where excellence is the day-to-day standard.

Join our team

An environment that fosters your development

You will have the support of a highly experienced team that will help you strengthen your skills and advance in your career.

Continuous training: we will encourage your learning and development through our Quirónsalud University and our specific training plans, which will allow you to grow personally and professionally.

We think about your well-being

Access to our health and wellness care program that includes initiatives such as:

Health care: physical and mental wellness plans (access to medical care services, health maintenance programs, as well as psychological support).

Financial care: flexible compensation programs, salary management facilities, and exclusive discounts.

Family care: projects focused on promoting healthy living and the balance between personal and professional life.

Volunteering program.

We are waiting for you!

Intermediate or Advanced Vocational Training Certificate in Culinary Arts and/or Hospitality.

Experience in kitchen production using cook-chill (5th range) methods.

One year of experience in a similar position.

Availability for immediate start.

Experience in team management.

Experience in hospitals, catering and hotels will be valued.

At Quirónsalud we promote integration and respect for diversity. Therefore, our selection processes will be carried out under these principles. Likewise, the company declares its commitment to establishing and developing practices that promote and foster equal treatment and opportunities between men and women, without discriminating, directly or indirectly, on the grounds of sex. This principle is part of our Corporate and People policy, in line with Organic Law 3/2007, of March 22, for effective equality between both genders.

Descripción de la oferta

Vacante: Segundo/a Jefe/a de Cocina

Ubicación: Hospital Universitario Rey Juan Carlos (Móstoles, Madrid)

Funciones:

Apoyo a la Jefatura de Cocina en la organización del trabajo diario, garantizando la continuidad del servicio y sustituyendo al/a la Jefe/a cuando sea necesario.

Coordinación del equipo durante el turno: asignación de tareas, supervisión de la producción y cumplimiento de normas higiénico‑sanitarias y procedimientos APPCC.

Supervisión operativa del servicio, verificando que se ajusta a lo establecido para pacientes, profesionales y cafetería.

Gestión de materias primas: apoyo en la recepción de mercancía, control básico de stock, almacenamiento correcto y realización de inventarios.

Control y cumplimiento del APPCC: verificación de registros, detección y comunicación de no conformidades y aplicación de medidas correctivas.

Formación y acompañamiento del personal de cocina y alumnos en prácticas, velando por el uso seguro y adecuado de equipos y utensilios.

Control operativo de costes: supervisión de mermas, cantidades preparadas y uso eficiente de recursos.

Relación interdepartamental, garantizando un servicio coordinado, seguro y orientado a la seguridad del paciente.

Lo que ofrecemos:

Contrato inicial de 6 meses y después indefinido.

Jornada completa en turnos rotativos.

Incorporación inmediata a un equipo de trabajo colaborativo y especializado.

full-time

permanent

Otros

Quirónsalud

Quirónsalud es la compañía líder en España en prestación de servicios sanitarios. Contamos con expertos de prestigio internacional en el ámbito biomédico y con un gran equipo de profesionales sanitarios y no sanitarios que trabaja día a día con el fin de ofrecer la mejor calidad asistencial y especializada de nuestro país.

En Quirónsalud queremos contar con el mejor talento profesional para seguir ofreciendo un servicio sanitario diferencial que se distinga por su calidad, su alto nivel de especialización, y por un cuidado de la salud persona a persona.

En Quirónsalud, tu carrera tiene un propósito.

En Quirónsalud, no solo lideramos el sector sanitario; lo estamos transformando. Con tecnología de última generación y una red de más de 58 hospitales en España y más de 180 centros sanitarios en Europa, respaldados por Fresenius-Helios, trabajamos con una misión clara: mejorar vidas.

Buscamos profesionales, que quieran crecer, innovar y formar parte de un equipo donde la excelencia es el día a día.

Únete a nuestro equipo

Un entorno que potencia tu desarrollo

Contarás con el respaldo de un equipo con amplia experiencia que te ayudará a fortalecer tus habilidades y avanzar en tu carrera.

Formación continua: estimularemos tu aprendizaje y desarrollo a través de nuestra Universidad Quirónsalud y nuestros planes de formación específicos, que permitirán desarrollarte personal y profesionalmente.

Pensamos en tu bienestar

Acceso a nuestro programa de cuidado de salud y bienestar que incluye iniciativas como:

Cuidado de la salud: planes de bienestar físico y mental (acceso a servicios de atención médica, programas de mantenimiento de la salud, así como apoyo psicológico)

Cuidado financiero: programas de retribución flexible, facilidades para la gestión de tu salario, y descuentos exclusivos.

Cuidado de la familia: proyectos enfocados en promover la vida saludable y el equilibrio entre la vida personal y profesional.

Programa de voluntariado.

¡Te estamos esperando!

CFGM o CFGS en Restauración y/o Hostelería.

Experiencia en elaboración de producción de cocina en 5ª gama.

Experiencia de un año en un puesto similar.

Disponibilidad de incorporación inmediata.

Experiencia en gestión de equipos.

Se valorará experiencia en hospitales, colectividades y hoteles.

En Quirónsalud promovemos la integración y el respeto por la diversidad. Por ello, nuestros procesos de selección se llevarán a cabo bajo estos principios. Así mismo, la empresa declara su compromiso en el establecimiento y desarrollo de prácticas que impulsen y fomenten la igualdad de trato y oportunidades entre hombres y mujeres, sin discriminar, directa o indirectamente, por razón de sexo. Este principio forma parte de nuestra política Corporativa y de Personas, en línea con la Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva entre ambos géneros.