Jefe de Cocina

• Mínimo 3 años de experiencia como Head Chef o Senior Sous Chef con responsabilidad total sobre las operaciones de cocina en un entorno con mucho movimiento y de alta calidad.
• Sólida experiencia en la creación de menús, liderazgo de cocina y operaciones en múltiples puntos de venta o de alto volumen.
• Experiencia demostrada liderando equipos, entrenando talento y fomentando la colaboración y el rendimiento.
• Sólida comprensión financiera, incluyendo presupuestos, control de costes de alimentos, gestión de mano de obra y conocimiento de P&L.
• Una mentalidad creativa con pasión por la hostelería y por crear experiencias memorables para los clientes.
• Calma bajo presión, capacidad de decisión y un enfoque práctico orientado a soluciones.
• Hablas inglés y español

• La oportunidad de trabajar en una empresa dinámica y multinacional. No somos solo otro hotel: somos un innovador que cambia las reglas del juego, desafiando cada convención y definiendo el futuro.
• La oportunidad de trabajar para una empresa Certified B Corp® que equilibra el beneficio con el impacto positivo, colaborando con organizaciones como Movement on the Ground y la TSH Talent Foundation para crear un cambio significativo
• La oportunidad de aprender y crecer en tu puesto con potencial de desarrollo futuro.
• ¡Increíbles descuentos en todas nuestras propiedades en Europa, no solo para ti, sino también para tus amigos y familiares!
• Un lugar de trabajo maravilloso al que llamar hogar, lleno de eventos, colegas divertidos y todas las demás cosas increíbles de salario y beneficios.

En The Social Hub, creemos que el salario debe ser justo y coherente. Por eso, determinamos cuidadosamente tu salario inicial en función del puesto, tu competencia evaluada y nuestro marco salarial. Hacemos nuestra mejor y más justa oferta de antemano, por lo que no negociamos salarios. Porque la equidad no debería depender de quién negocie mejor.

Quién eres es cómo queremos que seas. Para nosotros, la hospitalidad híbrida se aplica en todos los ámbitos, desde cómo atendemos a nuestros clientes hasta cómo nos representamos. Aquí, todos pertenecen, y acogemos a las personas sin importar su nacionalidad, género, edad, orientación sexual, religión o cultura. Tu autenticidad mantiene la diversidad de nuestro equipo. Ven tal como eres.

Eres un profesional culinario experimentado listo para formar parte y ayudar a impulsar dos nuevos y emocionantes proyectos que abrirán en The Social Hub Barcelona. Grandmother es un café abierto todo el día que sirve sándwiches, productos de panadería y comidas deliciosas inspiradas en la abuela favorita de todos. The Clubhouse es el corazón de The Social Hub, abierto todo el día. Una cocina social y con mucho movimiento que sirve clásicos de club modernos desde el desayuno hasta la noche, basada en productos de calidad, platos familiares hechos como es debido y una cultura de servicio rápida y amable. Es un lugar donde los chefs cocinan comida que la gente realmente quiere comer, todos los días.

Supervisarás las operaciones de cocina en múltiples puntos de venta y espacios para eventos, asegurando que cada plato cumpla con los más altos estándares de calidad y que cada servicio se desarrolle sin contratiempos. La innovación es tu segundo nombre: aportas ideas frescas, inspiración estacional y un toque de audacia a cada plato, manteniendo al mismo tiempo la eficiencia operativa y la solidez comercial.

Lideras desde la primera línea, entrenando a tu equipo para que crezca, colabore y rinda al máximo. Reportando al Executive Chef y trabajando estrechamente con el Director de F&B y el Regional Head Chef, desempeñas un papel clave en el mantenimiento de la calidad, el impulso de la innovación culinaria y el cumplimiento de los objetivos operativos y financieros. Tu misión es sencilla: crear una cocina que a los clientes les encante y de la que los equipos se sientan orgullosos de formar parte.

• Liderar e inspirar al equipo de cocina para ofrecer experiencias gastronómicas memorables en todos los puntos de venta y operaciones de eventos.
• Diseñar y evolucionar continuamente los menús en colaboración con el Regional Head Chef y el liderazgo de F&B.
• Supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando la calidad, la consistencia y una prestación de servicio eficiente.
• Implementar y mantener sistemas de cocina sólidos para la preparación, el flujo de trabajo, la higiene y el control de inventario.
• Gestionar los horarios del personal y el desarrollo del equipo para garantizar la productividad y el bienestar del equipo.
• Controlar los costes de alimentos, la mano de obra y el inventario, manteniendo al mismo tiempo la calidad del menú y la satisfacción del cliente.
• Implementar iniciativas de reducción de residuos y realizar un seguimiento del desperdicio de alimentos para mejorar la sostenibilidad y la eficiencia.
• Construir y mantener relaciones sólidas con los proveedores para garantizar un abastecimiento fresco, local y sostenible.
• Trabajar estrechamente con los equipos de eventos y F&B para garantizar una ejecución impecable del catering y los eventos especiales.
• Interactuar con los clientes cuando sea posible, recopilando comentarios y mejorando continuamente las experiencias culinarias.