W.35 Specialized Fish Cutter for Sushi

Are you passionate about the art of precision and looking to take the next step in your professional career?

At Gi Group, we firmly believe that your talent deserves the best setting. That's why we don't just fill positions: we are committed to taking care of you, listening to your goals, and boosting your career path to help you find your ideal place.

Currently, from our Alcobendas office, we are recruiting a Specialized Fish Cutter to join an important and dynamic company in the food sector (specializing in high-quality sushi) located in Villanueva de la Cañada.

We are not looking for a common production worker. We are looking for a professional who takes true pride and passion in their craft, who masters the knife with skill, and who wants to specialize in the delicate art of preparing the raw ingredients that make great sushi. If you like a job well done and respect for fresh products, this project is for you!

• Precise cleaning, cutting, and filleting of fish (mainly salmon and tuna), ensuring a clean cut without skin or bones.
• Optimal control of raw material yield and usage, maintaining the highest standards of visual quality and freshness.
• Maintenance and sharpening of your work tools to ensure consistent, precise cuts at all times.
• Absolute guarantee of hygiene in the workplace, strictly following food safety regulations.

And from our side, what can we offer you?

• Professional stability: Contract through Gi Group with a stable project within a growing food sector company.
• Specialized training and ongoing development in specific cutting techniques applied to sushi preparation.
• Integration into a young, dynamic team with an excellent working environment in modern facilities.

• Full-time schedule with shifts that allow you to balance your personal life (forget the split shifts of a traditional fish market!).

And well, are you ready? A quality job opportunity and personalized, close treatment are waiting for you.

Sign up for the offer and join the Gi Group team! We are waiting for you because #OurCommitmentIsYou.

We tell you the main requirements and other skills for the position:

• Previous experience handling fresh food, in central kitchens, fishmongers, or food manufacturing facilities.
• Skill, agility, and precision in the use of knives and food handling.
• Attention to detail and meticulousness, as your work will be the foundation of the final sushi quality.
• Residence in Villanueva de la Cañada or nearby areas, or having your own vehicle to commute to the workplace.
• Ability to work dynamically and as part of a team within a food production environment.

In compliance with Organic Law 3/2018, of December 5, on the Protection of Personal Data and guarantee of digital rights, we inform you that your personal data are part of a file owned by Gi Group Spain ETT S.L.U. and are processed solely for the purpose of maintaining the relationship established with you. You can exercise your rights of access, rectification, cancellation, and opposition by writing to Paseo de la Castellana, 89, 5th Floor, 28046, Madrid.

¿Te apasiona el arte de la precisión y buscas dar un paso adelante en tu carrera profesional?

En Gi Group creemos firmemente que tu talento merece el mejor escenario. Por eso, no solo buscamos cubrir puestos de trabajo: nos implicamos en cuidar de ti, escuchar tus metas y potenciar tu trayectoria para ayudarte a encontrar tu lugar ideal.

Actualmente, desde nuestra delegación de Alcobendas, estamos seleccionando a un/a Cortador/a Profesional de Pescado para unirse a una importante y dinámica empresa del sector de la alimentación (especializada en sushi de alta calidad) ubicada en Villanueva de la Cañada.

No buscamos a un operario de producción común. Buscamos a un/a profesional que sienta verdadero orgullo y pasión por su oficio, que domine el cuchillo con destreza y que quiera especializarse en el delicado arte de preparar la materia prima que hace único a un buen sushi. Si te gusta el trabajo bien hecho y el respeto por el producto fresco, ¡este proyecto es para ti!

• Limpieza, despiece y fileteado preciso de pescados (principalmente salmón y atún) asegurando un corte limpio, sin piel ni espinas.
• Control del rendimiento y aprovechamiento óptimo de la materia prima, manteniendo los más altos estándares de calidad visual y frescura del producto.
• Mantenimiento y afilado de tus herramientas de trabajo para asegurar cortes exactos de manera constante.
• Garantía absoluta de la higiene en el puesto de trabajo, siguiendo estrictamente las normativas de seguridad alimentaria.

Y por nuestra parte, ¿qué podemos ofrecerte?

• Estabilidad profesional: Contratación a través de Gi Group con un proyecto estable en una empresa del sector de la alimentación en pleno crecimiento.
• Formación especializada y continua en técnicas de corte específicas aplicadas a la elaboración de sushi.
• Integración en un equipo de trabajo joven, dinámico y con un excelente ambiente laboral en instalaciones modernas.

• Jornada completa con turnos que te permitirán conciliar tu vida personal (¡olvídate de los horarios partidos de la pescadería tradicional!).

Y bien, ¿estás preparad@? Una oportunidad laboral de calidad y un trato personalizado y cercano te están esperando.

¡Inscríbete a la oferta y únete al equipo Gi Group! Te estamos esperando porque #NuestroCompromisoEresTú.

Te contamos los principales requerimientos y otras habilidades de la posición:

• Experiencia previa en manipulación de alimentos frescos, cocinas centrales, pescaderías o fábricas del sector de la alimentación.
• Destreza, agilidad y precisión en el uso del cuchillo y la manipulación de alimentos.
• Atención al detalle y meticulosidad, ya que tu trabajo será la base de la calidad del sushi final.
• Residencia en Villanueva de la Cañada o zonas cercanas, o disponer de vehículo propio para desplazarte al centro de trabajo.
• Capacidad para trabajar con dinamismo y en equipo dentro de un entorno de producción de alimentos.

En cumplimiento de la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales, le informamos de que sus datos personales forman parte de un fichero propiedad de Gi Group Spain ETT S.L.U. y son tratados con la única finalidad de mantener la relación adquirida con usted. Puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición dirigiéndose por escrito a Paseo de la Castellana, 89, 5º Planta, 28046, Madrid.