Food and Beverage Manager

Permanent full-time contract, directly with the company.
Immediate start.
Schedule: 40-hour work week. Rotating shifts, with availability for night shifts.

At IMAN Global Consulting, a specialized recruitment division, we are looking for a Food and Beverage Manager for a gaming, leisure, and entertainment company located in the Lloret de Mar area.

Your responsibilities will include:

* External coordination of the F&B department: receiving operational and commercial requests and coordinating work planning within your department.
* Ensuring smooth operations in the casino lounge, bars, and all kitchen areas.
* Guaranteeing the highest level of service quality for all department clients: guests, employees, and receiving casinos.
* Coordinating all human resources needs: recruiting staff, managing their onboarding and ongoing training, developing high-potential employees, and monitoring overall performance.
* Ensuring compliance with all company policies, as well as service standards and established procedures.
* Managing F&B costs: selecting appropriate products and quantities, planning menus within defined cost ranges, and auditing compliance with procedures at all stages of merchandise handling (receiving, storage, food production, service, and thorough recording of consumption).
* Proper management of tools and equipment: training staff on equipment use, reporting malfunctions, planning equipment and material replacements to avoid operational disruptions, and overseeing the maintenance of facilities and infrastructure within your department.
* Ensuring compliance with hygiene standards: training staff, delegating tasks, defining and monitoring action plans. Overseeing safety regulations and requesting necessary support to ensure a 100% safe work environment.
* Preparing all necessary reports and analyses to evaluate operations and support decision-making.
* Performing all administrative duties associated with the role: managing staff payroll in SAP, placing material orders in SAP, menu planning, creating employee schedules, conducting inventory checks, performing daily controls and verifications, among others.

What is offered?

* Permanent full-time contract, directly with the company.
* Immediate start.

* Schedule: 40-hour work week. Rotating shifts, with availability for night shifts.

If this opportunity interests you, do not hesitate to apply!

We are a company committed to equality and do not discriminate based on gender, race, ethnicity, sexual orientation, disability, age, or other aspects protected by legislation. This selection process is based on objective criteria of professionalism, merit, and capability.

Contrato indefinido a jornada completa, directo con la empresa.
Incorporación inmediata.
Horario: Jornada 40 horas semanales. Turnos rotativos, con disponibilidad para trabajar en horarios nocturnos.

En IMAN Global Consulting, división especializada en selección, nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a de Alimentos y Bebidas, para una empresa de juego, ocio y entretenimiento, ubicada en la zona de Lloret de Mar.

Tus funciones serán las siguientes:

* Responsable de la coordinación externa del departamento A&B: recibe solicitudes de operaciones y comercial, y es responsable de coordinar esta planificación del trabajo en su departamento.
* Responsable del buen desarrollo de las operaciones en la sala del casino, en los bares, en todas las áreas de cocina.
* Asegurar la máxima calidad de servicio a los diferentes clientes del departamento: clientes, empleados, casinos receptores.
* Coordinar todas las necesidades relativas a los recursos humanos: recluta el personal, coordina su integración y su formación continua, desarrolla las personas con potencial, monitorea el desempeño de todos.
* Responsable del cumplimiento de todas las normas de la empresa, así como de los estándares de servicio y de los procedimientos establecidos.
* Responsable del control de costos A&B : elegir los productos adecuados con las cantidades adecuadas, planificar los menús según rango de costes definido, auditar que se cumplan los procedimientos en todas las etapas de manejo de mercancía (recepción, almacenaje, producción de comida, servicio y registro exhaustivo de los consumos)
* Responsable del buen manejo de las herramientas, formar el personal para que sepa usar los equipos, reporta averías, planifica sustitución de los equipos y materiales de forma a nunca perjudicar la operación. Vela por el buen mantenimiento de las instalaciones y estructura en su departamento.
* Responsable del cumplimiento de las normas de higiene: forma el personal, delega funciones, define y da seguimiento a planes de acción. Vela por las normas de seguridad, solicita los apoyos necesarios para que el entorno laboral sea 100% seguro.
* Elaborar todos los reportes e informes necesarios para analizar la operación y ayudar en la toma de decisión.
* Realizar todas las labores administrativas correspondientes a su puesto: nómina de su plantilla en SAP, pedidos de materiales en SAP, planificación de menús, preparación de rotas de empleados, toma de inventario, controles diarios y su verificación, entre otros.

¿Qué se ofrece?

* Contrato indefinido a jornada completa, directo con la empresa.
* Incorporación inmediata.

* Horario: Jornada 40 horas semanales. Turnos rotativos, con disponibilidad para trabajar en horarios nocturnos.

Si la oferta te parece interesante, ¡no dudes en inscribirte!

Somos una empresa comprometida con la igualdad y no discriminamos por género, raza, etnia, orientación sexual, diversidad funcional, edad u otros aspectos protegidos por la legislación. Éste proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.