Meliá Hotels International is one of the world's largest hotel chains and the leading hotel group in Spain. Founded in 1956, the company operates over 380 hotels in more than 40 countries under a diverse portfolio of brands including Gran Meliá, ME by Meliá, Paradisus, and INNSiDE. As a major player in the global hospitality industry and a member of the IBEX 35, it is recognized for its leadership in both leisure and business travel segments.

Headquartered in Palma de Mallorca, Meliá maintains an extensive presence across Spain, with properties in nearly every major city and tourist destination. For international professionals, the company offers a wide range of career paths from corporate roles in IT, finance, and marketing to operational positions in luxury hospitality. Meliá is particularly relevant for international hires due to its multilingual work environment and its commitment to internal mobility across its global network.

Founded in 1956 by Gabriel Escarrer Juliá in Palma de Mallorca, the company began with a single hotel. It expanded rapidly across Spain and internationally, becoming a publicly traded company on the IBEX 35 in 1996.

For international professionals

Global leader in the resort sector with a presence in over 40 countries.
Headquartered in Palma de Mallorca, offering significant corporate and administrative opportunities in the Balearic Islands.
Extensive portfolio of brands ranging from mid-scale to ultra-luxury, catering to diverse professional backgrounds.
Strong emphasis on internal mobility and international career development programs for employees.
Regularly recruits for multilingual roles in guest experience, hotel management, and corporate services.

Pastry Chef - Paradisus Gran Canaria

Meliá Hotels

This job was originally posted in Spanish and automatically translated to English. You'll most likely need Spanish to apply.

Job Description

"The world is yours with Meliá"

Continuing at Meliá is an opportunity to learn, grow, and keep building your career within a global team. Here, you can take on new challenges and access experiences in different destinations, while remaining part of our family.

Are you ready to take the next step in your journey with us?

REMEMBER: Before submitting your application, you must inform your direct supervisor and/or Hotel Director, as well as your Human Resources manager, of your interest in participating in the internal selection process. Your hierarchical supervisor will not have the authority to authorize or block the submission of an application, but they must be duly informed.
Paradisus Gran Canaria, an impressive new resort integrated into a lush environment and located facing San Agustín beach. Its distinguished service and exquisite architecture and interior design will immerse you in a unique luxury experience, imbued with the essence of the destination and local culture. This accommodation in Gran Canaria is a Destination Inclusive® Luxury Resort, an innovative all-inclusive concept that offers immersive local culture and destination activities both inside and outside the hotel.

Paradisus Gran Canaria is looking for passionate and highly qualified Pastry Chefs to join our kitchen team.

Job Mission
The Pastry Chef will be responsible for the creation, preparation, and presentation of high-quality pastry and confectionery products, ensuring an exceptional gastronomic experience in accordance with the hotel's luxury standards. They will actively collaborate with the kitchen team, ensuring guest satisfaction and compliance with food safety and sustainability protocols.

What will you have to do?

Prepare and present desserts, breads, pastries, and confectionery products following established recipes and standards, paying maximum attention to quality, flavor, and presentation.

Participate in the creation and renewal of dessert menus, incorporating new trends and creative proposals aligned with the identity of the destination.

Manage the daily mise en place of the pastry area, ensuring the correct preparation of ingredients and materials.

Supervise the correct handling, preservation, and storage of raw materials and preparations.

Guarantee compliance with the highest standards of hygiene and food safety.

Collaborate with the rest of the kitchen team and other departments to ensure a smooth and excellent service.

Control the stock of the pastry area and contribute to the reduction of food waste, following the hotel's sustainability policies.

What are we looking for?

Training in Pastry, Confectionery, Gastronomy, or related fields.

At least 2 years of experience as a pastry chef in high-category hotels, luxury restaurants, or similar environments.

Mastery of classical and modern pastry techniques; experience in international pastry will be valued.

A creative, detail-oriented, and organized person, with the ability to work under pressure and as part of a team.

Availability to work rotating shifts, including weekends and holidays.

Knowledge of English for interaction with guests and international teams is an advantage.

✨ Join the Paradisus Gran Canaria team and create unforgettable sweet experiences! ✨
At Meliá, we are all VIPs

At Meliá Hotels International, we promote equal opportunities between women and men in the workplace, with the commitment of management and the principles contained in our Human Resources policies. Likewise, we care about spreading a corporate culture committed to effective equality throughout the entire workforce, and raising awareness about the need to act jointly and globally.

We drive our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially that related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees is fundamental to our success as a global company.

Furthermore, we advocate for the sustainable growth of our sector through a socially responsible human team. In this sense, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present." Thanks to all our collaborators, we make it possible.

To protect you and avoid fraud in the selection processes, we invite you to consult our recommendations on the "Protect your application" page.

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"El mundo es tuyo con Meliá"

Continuar en Meliá es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.

¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros?

RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.
Paradisus Gran Canaria, impresionante nuevo resort integrado en un exuberante entorno y situado frente a la playa de San Agustín. Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única, impregnada por la esencia del destino y la cultura local.Este alojamiento en Gran Canaria es un Destination Inclusive® Luxury Resort, un innovador concepto de todo incluido que ofrece actividades inmersivas de cultura y destino local tanto dentro como fuera del hotel.

Paradisus Gran Canaria está en busca de Pasteleros/as apasionados y altamente cualificados para unirse a nuestro equipo de cocina.

Misión del Puesto
El/La Pastelero/a será responsable de la elaboración, preparación y presentación de productos de pastelería y repostería de alta calidad, garantizando una experiencia gastronómica excepcional acorde a los estándares de lujo del hotel. Colaborará activamente con el equipo de cocina, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.

¿Qué tendrás que hacer?

Elaborar y presentar postres, panes, bollería y productos de repostería siguiendo las recetas y estándares establecidos, cuidando al máximo la calidad, el sabor y la presentación.

Participar en la creación y renovación de cartas de postres, incorporando nuevas tendencias y propuestas creativas alineadas con la identidad del destino.

Gestionar la mise en place diaria del área de pastelería, asegurando la correcta preparación de ingredientes y materiales.

Supervisar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de materias primas y elaboraciones.

Garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para asegurar un servicio fluido y de excelencia.

Controlar el stock del área de pastelería y contribuir a la reducción del desperdicio alimentario, siguiendo las políticas de sostenibilidad del hotel.

¿Qué buscamos?

Formación en Pastelería, Repostería, Gastronomía o áreas relacionadas.

Al menos 2 años de experiencia como pastelero/a en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.

Dominio de técnicas de pastelería clásica y moderna; se valorará experiencia en pastelería internacional.

Persona creativa, detallista y organizada, con capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

Valorable conocimiento de inglés para la interacción con huéspedes y equipos internacionales.

✨ ¡Únete al equipo de Paradisus Gran Canaria y crea experiencias dulces inolvidables! ✨
En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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