Jefe/a de Partida

En Seaside Collection somos una cadena hotelera de referencia en Canarias, donde el cuidado por el detalle, la excelencia en el servicio y la pasión por la gastronomía forman parte de nuestro día a día. Creemos en las personas como el motor de nuestra experiencia, y apostamos por su desarrollo y bienestar.

En esta ocasión, estamos buscando Jefes/as de Cocina para uno de nuestros hoteles en el sur de Gran Canaria.

• Realizarás la mise en place: preparación de la partida (materia prima, útiles) y el te encargarás del reparto de tareas para una organización eficiente.
• Supervisarás y elaborarás recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente.
• Repartirás las tareas organizando, dirigiendo y supervisando el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida.
• Supervisarás las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida.
• Te encargarás de garantizar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida.
• Colaborarás en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

• Experiencia de entre 1 y 3 años en Cocina de Restaurantes y Hoteles de entre 4 y 5 estrellas.
• Estar en posesión del certificado/carnet de manipulador de alimentos.
• Actitud positiva, orientación al cliente y trabajo en equipo.
• Ganas de aprender y seguir creciendo profesionalmente
• Disponibilidad y flexibilidad para turnos rotativos, turnos de mañana o de tarde.

Porque aquí no solo vienes a trabajar: vienes a formar parte de un equipo que cuida de los detalles, de los clientes... y también de las personas que lo hacen posible.

Te ofreceremos un contrato de sustitución con formación para tu desarrollo profesional. Además, tenemos un Club de Beneficios Seaside exclusivo para nuestr@s trabajador@s, con el que podrás disfrutar de descuentos y beneficios.

Si te apasiona la hostelería y quieres seguir desarrollándote con nosotros, ¡queremos conocerte!