Kitchen Assistant ARTIEM Audax

We are looking for an enthusiastic and proactive Kitchen Assistant to join our culinary team at ARTIEM Audax, located on the idyllic island of Menorca. As a Kitchen Assistant, you will be a key part of our kitchen operations, working closely with the Chef and the cooking team to ensure the preparation and presentation of exceptional dishes that delight our guests. Your role will be essential in maintaining the highest standards of quality, hygiene, and efficiency in all kitchen operations.

• Preparation support: Assist in the preparation of ingredients (chopping vegetables, peeling, dicing, etc.) under the supervision of the Chef or the assigned cook.
• Preparing simple dishes: Collaborate in the preparation of simple side dishes, salads, desserts, and other dishes as assigned.
• Maintaining order and cleanliness: Ensure the constant cleaning and sanitization of work areas, utensils, equipment, and tableware, following food safety and hygiene protocols (HACCP).
• Stock and storage management: Assist in the receiving, storage, and inventory control of raw materials and other kitchen supplies.
• Live cooking and events: Support the team in preparing buffets, live cooking stations, and managing special events.
• Meeting standards: Ensure compliance with recipes, quality standards, and the presentation of dishes as defined by the kitchen management.
• Teamwork: Foster a positive and collaborative working environment, communicating effectively with all members of the kitchen and service teams.
• Other tasks: Perform any other related duties assigned by your supervisor.

• Demonstrable experience of at least 1 year as a kitchen assistant in hotels, restaurants, or catering establishments.
• Basic knowledge of culinary techniques and food handling.
• Familiarity with food safety and hygiene regulations (HACCP).
• Ability to work in a dynamic and high-pressure environment.
• Positive attitude, proactivity, willingness to learn, and team spirit.
• Flexible schedule and availability to work rotating shifts, weekends, and holidays.
• Residence in Menorca or willingness to relocate.

• Vocational training in Hospitality and Tourism or a related field.
• Knowledge of different types of cuisine.
• Basic level of English or other languages.

• Joining a consolidated and growing hotel company, a leader in the wellness sector.
• Opportunity to be part of a young, dynamic team passionate about gastronomy.
• Professional development and ongoing training.
• Excellent working environment in a privileged setting such as Menorca.
• Accommodation and Meals
• Social benefits and exclusive employee discounts.

Commitment to diversity, equity, and inclusion. At ARTIEM we believe in people, not labels. Our purpose is to inspire people to be happy, and we do so without exception, starting with our Freshpeople. Ensuring equal opportunities for all people.

Buscamos un/a Ayudante de Cocina entusiasta y proactivo/a para unirse a nuestro equipo culinario en ARTIEM Audax, ubicado en la idílica isla de Menorca. Como Ayudante de Cocina, serás una pieza clave en el engranaje de nuestra cocina, colaborando estrechamente con el Chef y el equipo de cocineros para asegurar la preparación y presentación de platos excepcionales que deleiten a nuestros huéspedes. Tu rol será fundamental para mantener los más altos estándares de calidad, higiene y eficiencia en todas las operaciones de la cocina.

• Asistencia en la preparación: Ayudar en la preparación de ingredientes (cortar verduras, pelar, picar, etc.) bajo la supervisión del Chef o cocinero asignado.
• Elaboración de platos sencillos: Colaborar en la elaboración de guarniciones, ensaladas, postres sencillos y otros platos que se le encomienden.
• Mantenimiento del orden y la limpieza: Asegurar la limpieza y desinfección constante de las áreas de trabajo, utensilios, equipos y vajilla, siguiendo los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Gestión de stocks y almacén: Colaborar en la recepción, almacenamiento y control de inventario de materias primas y otros suministros de cocina.
• Cocina en vivo y eventos: Apoyar al equipo en la preparación de buffets, estaciones de cocina en vivo y en la gestión de eventos especiales.
• Cumplimiento de estándares: Asegurar el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad y presentación de los platos definidos por la dirección de cocina.
• Trabajo en equipo: Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo, comunicándose eficazmente con todos los miembros del equipo de cocina y sala.
• Otras tareas: Realizar otras tareas afines que le sean asignadas por su superior.

• Experiencia demostrable de al menos 1 año como ayudante de cocina en hoteles, restaurantes o establecimientos de restauración.
• Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Familiaridad con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión.
• Actitud positiva, proactividad, ganas de aprender y espíritu de equipo.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
• Residencia en Menorca o posibilidad de reubicación.

• Formación profesional en Hostelería y Turismo o similar.
• Conocimiento de diferentes tipos de cocinas.
• Nivel básico de inglés u otros idiomas.

• Incorporación a una empresa hotelera consolidada y en crecimiento, líder en el sector del bienestar.
• Oportunidad de formar parte de un equipo joven, dinámico y apasionado por la gastronomía.
• Desarrollo profesional y formación continua.
• Excelente ambiente de trabajo en un entorno privilegiado como es Menorca.
• Alojamiento y Manutención
• Beneficios sociales y descuentos exclusivos para empleados.

Compromiso con la diversidad, la equidad y la inclusión. En ARTIEM creemos en las personas y no en las etiquetas. Nuestro propósito es inspirar a las personas a ser felices, y lo hacemos sin excepción empezando con nuestra Freshpeople. Garantizando la igualdad de oportunidades para todas las personas.