Cook ARTIEM Asturias

Job Description

We are looking for an experienced Cook to join our kitchen team. The ideal candidate will be responsible for the preparation and cooking of food, ensuring the highest quality, presentation, and flavor of every dish, following ARTIEM Hotels standards. They will report directly to the Head Chef and work closely with the rest of the team to ensure the success of daily operations.

Main duties and responsibilities

• Preparation and cooking of a wide variety of dishes, from starters to desserts, following established recipes and standards.
• Efficient management of the kitchen line during service, ensuring speed and quality in the delivery of dishes.
• Quality control of ingredients, ensuring their freshness and proper handling.
• Collaboration in the creation of menus and culinary proposals, contributing creative ideas.
• Supervision and maintenance of cleanliness and order in the work area, complying with food hygiene and safety regulations (HACCP).
• Inventory management and stock control of raw materials, communicating replenishment needs to the Head Chef.
• Support in the training of new kitchen team members.
• Maintenance of kitchen machinery and utensils in perfect working order and cleanliness.
• Active participation in team meetings for the continuous improvement of processes and the culinary offering.
• Proactive attitude and ability to work under pressure in a high-demand environment.

Job requirements

• Experience: Minimum of 2 years of proven experience as a Cook or similar position in hotels, restaurants, or high-quality catering establishments.
• Vocational training in Cooking or similar.
• In-depth knowledge of culinary and cooking techniques.
• Experience in managing different sections (fish, meats, side dishes, etc.).
• Knowledge and application of food hygiene and safety regulations (HACCP).
• Ability to work as part of a team, with a positive and collaborative attitude.
• Organizational and time management skills, with the ability to prioritize tasks.
• Flexible schedule and availability to work rotating shifts, weekends, and holidays.
• Attention to detail and passion for gastronomy.

• Knowledge of languages (English) will be positively valued.

What do we offer?

• Joining a consolidated hotel company with an excellent working environment.
• Opportunities for professional development and ongoing training.
• Permanent discontinuous full-time contract.
• Competitive salary commensurate with the candidate's experience and worth.
• Participation in the creation of unique culinary experiences.
• Being part of a team committed to quality and innovation.

full-time

Kitchen

Commitment to diversity, equity, and inclusion. At ARTIEM we believe in people, not labels. Our purpose is to inspire people to be happy, and we do so without exception, starting with our Freshpeople. Guaranteeing equal opportunities for all people.

Descripción del puesto

Estamos en la búsqueda de un/a Cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina. El candidato/a ideal será responsable de la preparación y cocinado de alimentos, asegurando la máxima calidad, presentación y sabor de cada plato, siguiendo los estándares de ARTIEM Hotels. Reportará directamente al Jefe/a de Cocina y colaborará estrechamente con el resto del equipo para garantizar el éxito de las operaciones diarias.

Funciones y responsabilidades principales

• Preparación y cocinado de una amplia variedad de platos, desde entrantes hasta postres, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
• Gestión eficiente de la línea de cocina durante el servicio, asegurando la rapidez y calidad en la entrega de los platos.
• Control de la calidad de los ingredientes, asegurando su frescura y correcta manipulación.
• Colaboración en la elaboración de menús y propuestas gastronómicas, aportando ideas creativas.
• Supervisión y mantenimiento de la limpieza y el orden en la zona de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Gestión de inventarios y control de stock de materias primas, comunicando las necesidades de reposición al Jefe/a de Cocina.
• Apoyo en la formación de nuevos miembros del equipo de cocina.
• Mantenimiento de la maquinaria y utensilios de cocina en perfecto estado de funcionamiento y limpieza.
• Participación activa en reuniones de equipo para la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica.
• Actitud proactiva y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de alta demanda.

Requisitos del puesto

• Experiencia: Mínimo de 2 años de experiencia demostrable como Cocinero/a o puesto similar en hoteles, restaurantes o establecimientos de restauración de alta calidad.
• Formación Profesional en Cocina o similar.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y de cocinado.
• Experiencia en la gestión de diferentes partidas (pescados, carnes, guarniciones, etc.).
• Conocimiento y aplicación de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Capacidad para trabajar en equipo, con una actitud positiva y colaborativa.
• Habilidades de organización y gestión del tiempo, con capacidad para priorizar tareas.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
• Orientación al detalle y pasión por la gastronomía.

• Se valorará positivamente el conocimiento de idiomas (inglés).

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a una empresa hotelera consolidada con un excelente ambiente de trabajo.
• Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
• Contrato fijo discontinuo a jornada completa.
• Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato/a.
• Participación en la creación de experiencias gastronómicas únicas.
• Formar parte de un equipo comprometido con la calidad y la innovación.

full-time

Cocina

Compromiso con la diversidad, la equidad y la inclusión. En ARTIEM creemos en las personas y no en las etiquetas. Nuestro propósito es inspirar a las personas a ser felices, y lo hacemos sin excepción empezando con nuestra Freshpeople. Garantizando la igualdad de oportunidades para todas las personas.