Cook - Palacio de Sancti Petri Gran Meliá (Chiclana de la Frontera - Cádiz)

• Participate with a certain degree of autonomy and responsibility in kitchen preparations under the supervision of their superior. Carry out basic preparations, as well as any others related to culinary preparations that may be assigned to them.

• Prepare and/or finish the dishes for which they have received appropriate training.

• Maintain the order and organization of the cold rooms and refrigerators in their area of work, to ensure proper use of products.

• Verify that they have all the necessary equipment and products to carry out their tasks, handling them properly to avoid waste and shrinkage.

• Ensure the efficient and timely performance of all assigned tasks and productions requested by their immediate supervisor, complying with the required specifications and established procedures.

• Handle all operating equipment with extreme caution when transporting it to avoid accidents, spills, or breakage, at all times complying with safety regulations.

• Comply with the cleaning and hygiene procedures and standards in the performance of their duties, ensuring the quality and reliability of the food being prepared.

• Ensure that the products used in preparations meet the quality, quantity, and yield standards, reporting any anomalies or deviations to their immediate supervisor.

• Immediately report to their superior any setbacks that arise during the performance of their duties and that may affect service.

• Carry out all instructions and tasks assigned by their immediate superior, as well as any responsibilities required by the position.

• Comply with the HACCP criteria established by the company.

What are we looking for?

• Minimum of 1 year of experience in a similar position in 4 and 5-star Hotels.
• University degree and/or higher education in Tourism; training in Gastronomy/Culinary Arts/Cooking...; training in Food Handling.
• Knowledge of Food Handling, hygiene, and food safety.
• Local language.
• Proactive, dynamic person with a strong service vocation

• My MeliáRewards: Participate in our exclusive loyalty program, enjoying unique benefits and advantages.
• My MeliáBenefits: Take advantage of flexible compensation and exclusive discounts on a wide variety of products and services, promoting an active and healthy lifestyle.

"The world is yours with Meliá"

Discover an endless path at Meliá, where opportunities for growth and development are infinite. Immerse yourself in a journey that will take you to work in various countries and become part of our extensive global family.

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• My MeliáBenefits: Take advantage of flexible compensation and exclusive discounts on a wide variety of products and services, promoting an active and healthy lifestyle.

The Hotel Palacio de Sancti Petri Gran Meliá stands out for its Neo-Mudéjar-inspired architecture, its extensive gardens, several swimming pools, and a high-level dining and wellness offering, oriented toward exclusive and personalized service. Its setting is characterized by a privileged natural location, next to a long stretch of fine sand beach with views of the Atlantic and the Castle of Sancti Petri.

Mission:

Participates in the preparation/reheating and presentation of food in the kitchen where assigned, through the efficient performance of their duties, at all times complying with the quality standards and recipes established for each of the dishes requested, paying special attention to the creativity, composition, seasoning, and presentation of the dishes to ensure the satisfaction of guests and customers, earning their recognition and preference for the hotel's food.

"The world is yours with Meliá"

Discover an endless path at Meliá, where opportunities for growth and development are infinite. Immerse yourself in a journey that will take you to work in various countries and become part of our extensive global family.

At Meliá Hotels International we are committed to equal opportunities between women and men in the workplace, with the support of management and the principles contained in our Human Resources policies. We also care about spreading a corporate culture committed to effective equality throughout the entire workforce, and raising awareness of the need to act jointly and globally.

We promote our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially that related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees is fundamental to our success as a global company.

Furthermore, we are committed to the sustainable growth of our sector through a great, socially responsible human team. In this regard, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present" Thanks to all our collaborators we make this possible.

To protect you and avoid fraud in the selection processes, we invite you to consult our recommendations on the page "Protect your application".

If you want to be "Very Inspiring People", follow us at:

• Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.

• Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación.

• Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.

• Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.

• Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.

• Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.

• Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.

• Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.

• Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio.

• Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.

• Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía.

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
• Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria/Cocina...; formación en Manipulación de alimentos.
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Idioma local.
• Persona proactiva, dinámica y con alta vocación de servicio

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

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• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

El Hotel Palacio de Sancti Petri Gran Meliá destaca por su arquitectura de inspiración neomudéjar, sus amplios jardines, varias piscinas y una oferta de restauración y bienestar de alto nivel, orientada a un servicio exclusivo y personalizado. Su entorno se caracteriza por un enclave natural privilegiado, junto a una extensa playa de arena fina y con vistas al Atlántico y al Castillo de Sancti Petri.

Misión:

Participa en la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.

"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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