Hospitality and Events Manager

At Randstad, we are looking for an events manager to plan and coordinate hospitality activity and the events programme, ensuring the smooth running of the bar with kitchen, a satisfactory experience for attendees, and compliance with economic, operational and quality objectives. We are looking for a dynamic, responsible and resourceful person with hands-on experience in hospitality and a sensitivity to cultural or entertainment programming. Someone who can combine management skills, a commercial focus and an operational presence in the establishment, actively taking part in service when necessary.

The duties you will carry out are:

• Event management, everything related to:
• Designing and managing the events calendar.
• Organising cultural, musical, gastronomic or entertainment events.
• Finding, selecting and contracting artists, groups, suppliers and production companies.
• Coordinating setup, rehearsals, performances, teardown and attendee assistance.
• Coordinating event promotion with the communications or social media area.
• Evaluating attendance, profitability and satisfaction for each event.
• Bar and kitchen management, which includes:
• Supervising the day-to-day running of the bar and kitchen.
• Designing, together with the kitchen, a food and drink offering adapted to the type of audience and events.
• Organising staff shifts, schedules and duties.
• Controlling inventories, orders, suppliers, goods receipt and storage.
• Carrying out cost breakdowns and controlling costs, waste and margins.
• Supervising the till, cash reconciliation, invoicing and sales.
• Ensuring speed and quality of service, especially during peak times.
• Team management, which consists of:
• Selecting, training, coordinating and motivating front-of-house, bar and kitchen staff.
• Sizing the workforce according to the expected number of attendees.

- Quality, safety and regulations, in:

• Ensuring compliance with health, food safety and occupational risk prevention regulations.

The salary would be set at €25,000 gross fixed per year, plus a variable component.

We have several availability options to adapt to the possibilities of each person. Among them are:

• Availability to work flexible hours.
• Regular availability in the afternoons, evenings, weekends and public holidays.
• Presence during events and during peak periods.

The training we are looking for is:

• Training or a qualification in hospitality, catering, tourism, event management or similar.
• Valuable:
• Training in food safety, allergens, HACCP and occupational risk prevention (ORP).
• Training in financial or economic management or team leadership.

The experience we require is:

• At least 3 years managing hospitality establishments.
• Coordination: leadership of teams, bar, front of house or kitchen.
• Events: organising events, concerts, performances or activities with audiences.
• Negotiation: direct dealings with suppliers, artists and collaborators.
• Knowledge of cost control, inventories, cost breakdowns and cash management.

Desde Randstad buscamos a un responsable de eventos que se encargue de planificar y coordinar la actividad de hostelería y la programación de eventos, garantizando el correcto funcionamiento del bar con cocina y una experiencia satisfactoria para los asistentes y el cumplimiento de los objetivos económicos, operativos y de calidad. Buscamos a una persona dinámica, responsable y resolutiva, con experiencia práctica en hostelería y sensibilidad por la programación cultural o de entretenimiento. Que pueda combinar capacidad de gestión, orientación comercial y presencia operativa en el establecimiento, participando activamente en el servicio cuando sea necesario.

Las funciones que vas a realizar son las de:

• Gestión de eventos, todo lo relacionado con:
• Diseñar y gestionar el calendario de eventos.
• Organizar eventos culturales, musicales, gastronómicos o de entretenimiento.
• Buscar, seleccionar y contratar artistas, grupos, proveedores y empresas de producción.
• Coordinar montaje, pruebas, actuaciones, desmontaje y atención a participantes.
• Coordinar la promoción de los eventos con el área de comunicación o redes sociales.
• Evaluar la asistencia, rentabilidad y satisfacción de cada evento.
• Gestión del bar y la cocina, donde incluye:
• Supervisar el funcionamiento diario del bar y la cocina.
• Diseñar, junto con cocina, una oferta gastronómica adaptada al tipo de público y eventos.
• Organizar turnos, horarios y funciones del personal.
• Controlar inventarios, pedidos, proveedores, recepción de mercancías y almacenamiento.
• Realizar escandallos y controlar costes, mermas y márgenes.
• Supervisar caja, cierres, facturación y ventas.
• Garantizar la rapidez y calidad del servicio, especialmente en momentos de alta afluencia.
• Gestión de equipos, que consiste en:
• Seleccionar, formar, coordinar y motivar al personal de sala, barra y cocina.
• Dimensionar la plantilla según la previsión de asistentes.

-Calidad, seguridad y normativa, en:

• Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, alimentaria y de prevención de riesgos laborales.

El salario se establecería en 25000€ brutos fijos al año y a mayores una variable.

Contamos con varias disponibilidades horarias para adaptaros a las posibilidades de cada hoy. De entre ellas están:

• Disponibilidad para trabajar en horario flexible.
• Disponibilidad habitual en tardes, noches, fines de semana y festivos.
• Presencia durante los eventos y en los periodos de mayor afluencia.

La formación que estamos buscando es:

• Formación o titulación en hostelería, restauración, turismo, gestión de eventos o similar.
• Valorable:
• Formación en seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC y prevención de riesgos laborales (PRL).
• Formación en gestión económica, financiera o dirección de equipos.

La experiencia que necesitamos es:

• Mínimo de 3 años en gestión de establecimientos de hostelería.
• Coordinación: liderazgo de equipos, barra, sala o cocina.
• Eventos: organización de eventos, conciertos, actuaciones o actividades con público.
• Negociación: trato directo con proveedores, artistas y colaboradores.
• Conocimientos de control de costes, inventarios, escandallos y gestión de caja.