Demi chef de partie

Located in a working olive grove, Soho Farmhouse Ibiza brings all the things we love about Soho Farmhouse in Oxfordshire to members living and visiting White Island, including bedrooms, an outdoor pool, a holistic wellness experience with a gym, a yoga platform and treatment rooms, and an organic kitchen restaurant and garden bar.

The role...

As a Demi chef de Partie at Soho Farmhouse Ibiza, your role will be to ensure that our members always enjoy an incredible culinary experience. We will give you a platform to collaborate with simplicity, kindness and passion.

You will collaborate with the Chef de Partie to ensure that the designated responsibilities are always completed correctly and on time according to our company's standards, policies and procedures.

• Actively participate in the daily production of the kitchen for the various outlets, events, etc.
• Prepare the kitchen and the station before service.
• Prepare, marinate, cut and pre-cook all foods ready for service.
• Follow recipes, portion controls, plating specifications and presentation to deliver consistent and high-quality dishes.
• Ensure that the kitchen equipment is used with care and is always well maintained.
• Ensure that all foods are handled correctly according to HACCP practices, policies and procedures.
• Communicate to your superiors if any equipment is not working properly, or if kitchen material or products are missing, etc.
• Replenish all items as needed throughout the shift.
• Clean, disinfect and maintain the section and ensure that all hygiene and food safety standards are met.
• Maintain and use all equipment correctly.
• Attend periodic team meetings to be informed of any changes in the menu or service, as well as daily tastings.
• Supervise, guide and train others when necessary.
• Support the team when necessary.
• Develop and maintain positive, productive and professional relationships with the team, treating everyone with kindness and respect.
• Approach the role professionally, setting an example to others in terms of appearance, discipline and behavior.
• Perform any task assigned by the Chef de Partie, Sous Chef and Executive Chef.

Benefits...

Soho House offers competitive compensation packages for our Demi chef de partie that include global benefits and perks. We offer training to develop the technical and management skills necessary to grow your career.

• Nutritious meals while on shift
• Continuous training to develop you personally and professionally

Physical requirements...

• Must be able to grasp, grip, turn and hold objects with the hand
• Able to work standing up for at least 8 hours
• Occasionally kneel, crouch, stoop and climb as necessary

Who we are...

We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels and cinemas that cater to the film, media, fashion and creative industries. The company has unique establishments in the UK, USA, Canada, Europe and Asia, and has further openings planned worldwide. Soho House is a space for its diverse members and teams to connect, grow, have fun and make an impact. http://www.sohohouse.com/careers

The Demi chef de Partie selected for Soho Farmhouse Ibiza will ideally have up to 2 years of experience in a busy high-profile kitchen and a natural instinct for first-class service. You will be reliable, kind and delighted to be part of the team striving for success.

• Passion for food, drink and hospitality
• Great attention to detail
• Excellent customer service
• Training in Cookery and/or Hospitality, HACCP training
• Knowledge of basic food preparation, presentation and storage
• Organization and planning.
• Good taste and smell memory.
• Creativity. Manual dexterity.
• Interpersonal relationships (kindness, friendliness, empathy).
• With good communication skills.
• Ability to work as part of a team.
• Team management.
• Problem-solving and decision-making.
• Ability to multitask and work in a fast-paced environment
• Ability to understand and follow written and verbal instructions.
• Ability to work under pressure.

We would love you to be our next Demi chef de partie!

Situado en un olivar en funcionamiento, Soho Farmhouse Ibiza trae todas las cosas que amamos de Soho Farmhouse en Oxfordshire a los miembros que viven y visitan White Island, incluyendo dormitorios, una piscina al aire libre, una experiencia de bienestar holístico con un gimnasio, una plataforma de yoga y salas de tratamiento y un restaurante y bar de jardín de cocina orgánica.

El puesto..

Como Demi chef de Partie en Soho Farmhouse Ibiza, tu función será asegurarte de que nuestros socios disfruten siempre de una experiencia gastronómica increíble. Te daremos una plataforma para colaborar con sencillez, amabilidad y pasión.

Colaborarás con el Chef de Partie para asegurarte de que las responsabilidades designadas siempre se completen correctamente y de manera oportuna de acuerdo con los estándares, políticas y procedimientos de nuestra empresa.

• Participar activamente en la producción diaria de la cocina para los distintos outlets, eventos, etc.
• Preparar la cocina y el puesto antes del servicio.
• Preparar, marinar, cortar y precocinar todos los alimentos listos para el servicio.
• Seguir recetas, controles de porciones, especificaciones de emplatado y presentación para ofrecer platos consistentes y de alta calidad.
• Asegurarse de que el equipo de cocina se utilice con cuidado y siempre esté bien mantenido.
• Asegurarse de que todos los alimentos se manejen correctamente de acuerdo con las prácticas, políticas y procedimientos APPCC.
• Comunicar a sus responsables si algún equipo no funciona correctamente, o si falta material de cocina o productos, etc.
• Reponer todos los artículos según sea necesario a lo largo del turno.
• Limpiar, desinfectar y mantener la sección y garantizar que se cumplen todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Mantener y utilizar correctamente todo el equipo.
• Asistir a las reuniones periódicas del equipo para informarse de cualquier cambio en el menú o en el servicio, así como a las degustaciones diarias.
• Supervisar, guiar y formar a otros cuando sea necesario.
• Apoyar al equipo cuando sea necesario.
• Desarrollar y mantener relaciones positivas, productivas y profesionales con el equipo, tratando a todos con amabilidad y respeto.
• Abordar la función de manera profesional, dando ejemplo a los demás en términos de apariencia, disciplina y conducta.
• Realizar cualquier tarea que le sea asignada por el Chef de Partida, Sous Chef y Chef Ejecutivo.

Beneficios..

Soho House ofrece paquetes de compensación competitivos para nuestros Demi chef de partie que incluyen beneficios y ventajas globales. Ofrecemos formación para desarrollar las habilidades técnicas y de gestión necesarias para hacer crecer tu carrera.

• Comidas nutritivas mientras estés de turno
• Formación continua para desarrollarte personal y profesionalmente

Requisitos físicos..

• Debe ser capaz de agarrar, agarrar, girar y sostener objetos con la mano
• Capaz de trabajar de pie durante al menos 8 horas
• Ocasionalmente arrodillarse, agacharse, agacharse y trepar según sea necesario

Quiénes somos..

Somos un conjunto de clubes de member, restaurantes, hoteles y cines que atienden a los sectores del cine, los medios de comunicación, la moda y la industria creativa. La empresa cuenta con establecimientos únicos en el Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Europa y Asia, y tiene previstas nuevas aperturas en todo el mundo. Soho House es un espacio para que sus diversos miembros y equipos se conecten, crezcan, se diviertan y tengan impacto. http://www.sohohouse.com/careers .

El Demi chef de Partie seleccionado para Soho Farmhouse Ibiza tendrá idealmente hasta 2 años de experiencia en una concurrida cocina de alto perfil y un instinto natural para el servicio de primera clase. Serás fiable, amable y estarás encantado de formar parte del equipo que se esfuerza por alcanzar el éxito.

• Pasión por la comida, la bebida y la hostelería
• Gran atención a los detalles
• Excelente atención al cliente
• Formación en Cocina y/o en Hostelería, formación en APPCC
• Conocimiento de la preparación básica de alimentos, presentación y conservación
• Organización y planificación.
• Buena memoria gustativa y olfativa.
• Creatividad. Destreza manual.
• Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
• Con buenas habilidades de comunicación.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Gestión de equipos de trabajo.
• Resolución de problemas y toma de decisiones.
• Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno de ritmo rápido
• Capacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.
• Capacidad para trabajar bajo presión.

Nos encantaría que fueras nuestro próximo Demi chef de partie!