Cook - Meliá Ibiza (Sta. Eulalia)

"The world is yours with Meliá"

Discover an endless path at Meliá, where opportunities for growth and development are infinite. Immerse yourself in a journey that will take you to work in various countries and become part of our extensive global family.

You will be responsible for preparing, regenerating, and presenting assigned dishes, ensuring quality, flavor, creativity, and compliance with recipes and standards, to guarantee guest and customer satisfaction.

• Carry out assigned tasks, schedules, and workloads, coordinating with the kitchen assistant as applicable.
• Organize cold rooms and refrigerators, ensuring proper product rotation and maintaining appropriate temperatures.
• Prepare assigned productions following recipes, presentation standards, and portion control, minimizing waste.
• Deliver requests from consumption points accurately and promptly, respecting cooking and garnish specifications.
• Comply with HACCP regulations, hygiene, cleanliness, order, and safety standards throughout all culinary processes.
• Report incidents, product issues, or operational needs to the supervisor to ensure continuity and quality of service.

• Degree in Gastronomy/Culinary Arts and Food Handling.

• Spanish
• Advanced English.

• My MeliáRewards: Participate in our exclusive loyalty program, enjoying unique benefits and advantages.
• My MeliáBenefits: Take advantage of flexible compensation and exclusive discounts on a wide variety of products and services, promoting an active and healthy lifestyle.

• Basic and advanced culinary techniques.
• Food hygiene and safety (HACCP).
• Teamwork, organization, and proactivity.

• 1 year in a similar role in 4 or 5** hotels.

At Meliá Hotels International we are committed to equal opportunities between women and men in the workplace, with the support of management and the principles contained in our Human Resources policies. We also care about spreading a corporate culture committed to effective equality throughout the entire workforce, and raising awareness of the need to act jointly and globally.

We promote our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially that related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees is fundamental to our success as a global company.

Furthermore, we are committed to the sustainable growth of our sector through a great, socially responsible human team. In this regard, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present" Thanks to all our collaborators we make this possible.

To protect you and avoid fraud in the selection processes, we invite you to consult our recommendations on the page "Protect your application".

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"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Serás responsable de la elaboración, regeneración y presentación de los platos asignados, garantizando calidad, sabor, creatividad y cumplimiento de recetas y estándares, para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes.

• Ejecutar tareas, horarios y cargas de trabajo asignadas por el responsable, coordinándose con el ayudante de cocina cuando aplique.
• Organizar cámaras y refrigeradores, asegurando rotación correcta de productos y mantenimiento de temperaturas adecuadas.
• Elaborar las producciones asignadas siguiendo recetas, estándares de presentación y control de porciones, minimizando el desperdicio.
• Entregar solicitudes de los centros de consumo de forma precisa y oportuna, respetando especificaciones de cocción y guarniciones.
• Cumplir con normas de APPCC, higiene, limpieza, orden y seguridad en todas las etapas del proceso culinario.
• Comunicar incidencias, anomalías de producto o necesidades operativas al responsable para asegurar la continuidad y calidad del servicio.

• Formación en Gastronomía/Cocina y Manipulación de Alimentos.

• Español
• Inglés avanzado.

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

• Técnicas culinarias básicas y avanzadas.
• Higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Trabajo en equipo, organización y proactividad.

• 1 año en un puesto similar en hoteles 4 o 5**.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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