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Director de Alimentos y Bebidas

Presencial en Madrid·Jornada completa·Añadida hace 1 mes

Accor

68 ofertas abiertas

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Resumen

Modalidad: Presencial, Madrid
Contrato: Jornada completa
Experiencia: 2+ años

Habilidades

Presupuestos

Se valora

Hostelería

Esta oferta se escribió originalmente en inglés.

Requisitos

Qué buscan

Una trayectoria liderando grandes equipos en restaurantes, cocinas y bares; tienes un talento natural para inspirar confianza y motivar a los demás en un proyecto.
Más de 2 años de experiencia en un puesto similar de gestión o dirección de alimentos y bebidas, ya sea en múltiples establecimientos o en un negocio con unos ingresos anuales superiores a 4 millones de libras.
Experiencia en presupuestación y previsión multidepartamental; una comprensión clara de las expectativas financieras de un negocio de restaurante y bar de éxito.
Capacidad para gestionar el presupuesto de forma diaria, semanal y mensual. Se espera que informes de los resultados con un conocimiento detallado de las tendencias actuales del negocio.
Excepcional atención al detalle en un entorno de ritmo rápido, gestionando muchas tareas a la vez, pero siempre cuidando hasta el más mínimo detalle.

Salario y beneficios

Qué ofrecen

La oportunidad de trabajar con un nuevo y emocionante concepto de hostelería en Madrid y tener un impacto real en su éxito.
Únete a un grupo internacional, innovador y de rápido crecimiento, comprometido no solo con la construcción de nuevos hoteles, sino con la creación de una marca global.
La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno que es tanto creativo como gratificante.
Forma parte de un equipo que siente una gran pasión por crear experiencias de hostelería excepcionales y construir una cartera de marcas.
Grandes descuentos en toda la familia Ennismore (¡que podrás seguir disfrutando incluso si decides dejarnos!).
Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.

El puesto

Estamos buscando un Director of Food & Beverage experimentado para The Hoxton, Madrid.

Qué harás

Liderar un dinámico equipo de preapertura, supervisando múltiples establecimientos de comida y bebida, incluyendo un espacio de eventos diverso.
Impulsar los ingresos mediante la gestión estratégica de iniciativas comerciales con el equipo de liderazgo. Tu creatividad inspirará al equipo a superar las expectativas establecidas.
Tener un control firme del P&L y asumir la responsabilidad de los costes del negocio, esforzándote siempre por encontrar soluciones eficientes manteniendo una alta calidad y una experiencia de primer nivel.
Trabajar estrechamente con el Head Chef en el desarrollo de menús y para asegurar que la calidad y la consistencia de la comida estén siempre donde deben estar.
Tanto la experiencia del cliente como la del equipo estarán en el centro de todo lo que hagas. Liderarás desde la primera línea y tu presencia en el negocio será percibida tanto por el equipo como por los clientes.

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Lo que harás...

Requisitos

Lo que buscamos...

Sobre Accor

Accor es un líder mundial en hostelería con sede en París, Francia, que opera más de 5.500 hoteles en más de 110 países bajo marcas como Sofitel, Novotel, ibis y Pullman. Con una cartera diversa que abarca los segmentos de lujo, económico, estilo de vida y resorts, Accor es uno de los grupos hoteleros más grandes del mundo, empleando personal directo como profesionales de limpieza, alimentos y bebidas, recepción y gestión en propiedades de todo el mundo.

Accor mantiene una fuerte presencia en España, con una importante red de hoteles en ciudades como Madrid, Barcelona y otros destinos turísticos y de negocios. Para los profesionales internacionales, el grupo ofrece entornos de trabajo dinámicos, a menudo dentro de equipos hoteleros multilingües y culturalmente diversos. Con una amplia variedad de roles operativos, desde recepción hasta alimentos y bebidas y spa, Accor permite que el talento en España se involucre en diversas operaciones hoteleras. Debido al nuevo alcance de la marca y a la gran presencia en Madrid, Accor es un lugar ideal para el personal internacional de hostelería que busca vivir y trabajar en España mientras construye una carrera global, especialmente con hoteles y diversas marcas.

Sector: Hostelería
Fundación: 1983
Plantilla: 100,000–250,000
Sede: París, Francia
En España: Madrid, Barcelona
Web: all.accor.com

Datos prácticos

* Accor emplea a más de 250, 100+ hoteles en España
* Marca hotelera francesa experta conocida por su hospitalidad. Con cientos de marcas hoteleras, las oportunidades de transferencia en más de 110 países son posibles.
* Las marcas hoteleras españolas tienden a contratar candidatos locales con contratos de trabajo en España, con múltiples empleos en España. El contrato para muchos roles es de vuelta, ya que a menudo cambian de limpieza / pero puede ser dinámico.

En sus propias palabras

Sobre la empresa y el equipo

The Hoxton llega a Madrid, una ciudad vibrante de calles históricas, plazas llenas de vida, energía creativa y una escena gastronómica animada. Situado en el centro, en la Plaza de Santa Ana, el hotel contará con 192 habitaciones distribuidas en cinco categorías clásicas de Hox, un lobby de planta abierta con café disponible todo el día, el rooftop bar Cayo Coco para cócteles al atardecer, el auténtico restaurante italiano Bambini Club y The Apartment, el espacio emblemático de The Hoxton para reuniones y eventos.

The Hoxton es una serie de hoteles de concepto "open-house", cada uno en un barrio que amamos. Desde que abrimos nuestro primer hotel en Shoreditch, nunca nos hemos limitado a ofrecer una cama para pasar la noche. Queremos ser algo más: demostrar que no es necesario sacrificar el estilo para obtener una buena relación calidad-precio y proporcionar un lugar donde los huéspedes puedan convivir con los lugareños y sumergirse en el barrio con espacios públicos vibrantes y acogedores.

Individuos. Buscas un lugar donde puedas ser tú mismo; aquí no hay clones con traje.
Pasión por la hospitalidad, ya sea una bebida, una comida, un evento o una cama para pasar la noche.
Te importa tener un impacto positivo en las personas con las que interactúas, dejándoles una experiencia memorable.
No eres una persona complicada. Dejamos nuestros egos en la puerta y ayudamos a que las cosas se hagan.
Te motiva hacer las cosas de forma diferente y probar (casi) todo al menos una vez.
Si nos quedáramos atrapados en un ascensor juntos, lo pasaríamos bien y nos echaríamos unas risas.
Quieres formar parte de un equipo que trabaje duro, se apoye mutuamente y se divierta en el camino.

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