Cook

ABBA Hotel Garden is looking for a talented and committed COOK to join our culinary team. We are seeking someone who not only has exceptional culinary skills, but also a strong sense of responsibility and a proactive approach to meeting the standards of our hotel chain.

Responsibilities:

• Efficiently prepare and oversee all assigned culinary preparations.
• Manage products and stock, ensuring proper use and minimizing waste.
• Notify the supervisor of any need for ingredients or materials for assigned preparations.
• Comply with the hotel chain's standards and ensure their implementation in all daily activities.
• Maintain and keep work facilities and equipment in optimal condition.
• Comply with HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) regulations.
• Complete the HACCP records corresponding to your preparations and assigned station.
• Assist with cleaning, trash collection, and recycling of all waste generated in the kitchen.
• Perform checks at the end of each shift to ensure the gas is off, the lights and hood are turned off, and the refrigerators are closed.

We offer:

• Start date at the end of August.
• Permanent seasonal contract.
• Full-time schedule of 40 hours.
• Indicative schedule: Morning, Afternoon, Split shift.
• A dynamic and professional work environment in a renowned hotel chain.
• Opportunities for professional development and growth.
• Compensation according to the collective bargaining agreement.

full-time

ABBA Hotel Garden está en la búsqueda de un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.

Responsabilidades:

• Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.
• Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
• Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
• Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.
• Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
• Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
• Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.
• Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
• Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.

Ofrecemos:

• Incorporación finales de Agosto.
• Contrato Fijo-Discontinuo.
• Jornada Completa de 40 horas.
• Horario orientativo: Mañana, Tarde, Turno partido.
• Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
• Retribución según convenio.

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