Dietitian - Albacete - Mornings

Offer dietary advice to educational and hospital centers that have the Aramark service, analyzing the procedures and techniques necessary for the preparation of balanced diets adapted to pathological conditions, within the framework of the prevention and promotion of healthy habits and complying with food safety and hygiene standards.

Act at all times with ethics and in accordance with Aramark's professional conduct policy

• Prepare diets adapted to each patient with special needs, conducting ward interviews to find out food preferences and intolerances, evaluating the idiosyncrasy of each patient/pathology to determine nutritional status, dietary characteristics, and possible nutritional deficiencies.
• Create personalized diets according to different pathologies, making modifications to the energy intake, proportion of nutrients, and in the presentation and preparation of the diet menus.
• Organization and supervision of the different meals and their distribution.
• Assess the degree of acceptance of a menu by the center's patient collective, conducting follow-up interviews in order to introduce possible changes in the menu components, assessment of results, and designation of improvement plans
• Maintain control of the extra products served to the hospital
• Ensure the profitability of the daily accounting of services provided to clients (# of breakfasts, lunches, snacks, and dinners)
• Analyze the procedures necessary to comply with food safety and hygiene standards in the dietetics service, taking into account for this: the quality of the food at the time of reception, storage, and preservation, the degree of cleanliness and disinfection of the facilities, optimal environmental conditions, and the waste disposal system.
• Control food handling processes, determining the most suitable transformation process for each type of food.
• Collaborate with the kitchen in taking samples and temperatures, knowing how to interpret the results from the analyses performed on them.
• Perform health prevention and promotion activities for the center's patients, drafting recommendations to follow and communicating to the patient and their family members which eating habits are most advisable depending on each pathology.
• Permanent attention and communication with patients to guarantee service quality

• Minimum 1 year in healthcare centers (hospitals, residences,...)
• Necessary Training: Degree in Dietetics and Human Nutrition.
• Complementary Training: Postgraduate or Master's in Dietetics
• Other: Person accustomed to managing a high volume of diners.
• Spanish and English according to contract and client needs
• IT: Microsoft Office

Our essence lies in service. We strive to do great things for our people, our clients and partners, as well as for the community and the planet.

At Aramark, we believe that all employees should have the same job opportunities and be free to participate in all aspects of the company. We do not tolerate discrimination based on race, color, religion, origin, age, sex, gender, pregnancy, disability, sexual orientation, gender identity, genetic information, or any other characteristic of the people who work with us.

Aramark Spain is a food service company that is part of the Aramark Corporation group. With a presence in Spain since 1992, Aramark covers four major business areas: educational centers (universities and schools), socio-sanitary centers (hospitals and residences), businesses, and leisure and entertainment centers.

Currently, the company has a workforce of more than 12,400 people in Spain, and prepares more than 405,000 menus daily for 1,600 centers where it manages food services.

Aramark Corporation is a multinational headquartered in Philadelphia (USA) that is present in 15 countries and has 262,550 employees worldwide.

More information: www.aramark.es

Oferir assessorament dietètic als centres educatius i hospitalaris que compten amb el servei d'Aramark, analitzant els procediments i tècniques necessàries per a l'elaboració de dietes equilibrades adaptades a les condicions patològiques, en el marc de la prevenció i promoció d'hàbits saludables i complint les normes de seguretat i higiene alimentària.

Actuar en tot moment amb ètica i d'acord amb la política de comportament professional d'Aramark

• Elaborar dietas adaptadas a cada paciente con necesidades especiales, realizando entrevistas en planta para averiguar preferencias alimenticias e intolerancias, evaluando la idiosincrasia de cada paciente/patología para determinar el estado nutricional, las características dietéticas y las posibles carencias nutricionales.
• Confeccionar dietas personalizadas según las distintas patologías, realizando modificaciones en el aporte energético, proporción de nutrientes y en la presentación y elaboración de los menús de las dietas.
• Organización y supervisión de las diferentes comidas y su distribución.
• Valorar el grado de aceptación de un menú por parte del colectivo de pacientes del centro, realizando entrevistas de seguimiento con el fin de introducir posibles cambios en los componentes del menú, valoración de resultados y designación de planes de mejora
• Llevar el control de los productos extras servidos al hospital
• Rentabilizar la contabilización diariamente de los servicios prestados a clientes (# de desayunos, comidas, meriendas y cenas)
• Analizar los procedimientos necesarios para cumplir las normas de seguridad e higiene de los alimentos en el servicio de dietética, teniendo en cuenta para ello: la calidad de los alimentos en el momento de recepción, almacenamiento y conservación, el grado de limpieza y desinfección de las instalaciones, las condiciones ambientales óptimas y el sistema de eliminación de residuos.
• Controlar los procesos de manipulación de alimentos, determinando el proceso de transformación más adecuado para cada tipo de alimento.
• Colaborar con cocina en la toma de muestras y temperaturas, sabiendo interpretar los resultados procedentes de los análisis realizados a partir de las mismas.
• Realizar actividades de prevención y promoción de la salud de pacientes del centro, redactando recomendaciones a seguir y comunicando a paciente y a sus familiares qué hábitos alimenticios son más aconsejables en función de cada patología.
• Atención y comunicación permanente con pacientes para garantizar la calidad del servicio

• Mínimo 1 año en centros sanitarios (hospitales, residencias,...)
• Formación Necesaria: Grado en Dietética y Nutrición Humana.
• Formación Complementaria: Postgrado o Máster en Dietética
• Otros: Persona acostumbrada a gestionar un alto volumen de comensales.
• Castellano e inglés según contrato y las necesidades del cliente
• Informatica: Microsft Office

Nuestra esencia radica en el servicio. Nos esforzamos en hacer grandes cosas para nuestra gente, nuestros clientes y socios, así como por la comunidad y el planeta.

En Aramark, creemos que todos los empleados y empleadas deben tener las mismas oportunidades laborales y ser libres de participar en todos los aspectos de la compañía. No toleramos la discriminación por raza, color, religión, orígen, edad, sexo, género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética ni cualquier otra característica de las personas que trabajan con nosotros.

Aramark España es una compañía de servicios de alimentación, que forma parte del grupo Aramark Corporation. Con presencia en España desde 1992, Aramark abarca cuatro grandes áreas de negocio: centros educativos (universidades y colegios), centros sociosanitarios (hospitales y residencias), empresas y centros de ocio y entretenimiento.

Actualmente, la compañía cuenta con una plantilla de más de 12.400 personas en España, y prepara diariamente más de 405.000 menús para 1.600 centros donde gestiona el servicio de alimentación.

Aramark Corporation es una multinacional con sede en Filadelfia (EEUU) que está presente en 15 países y cuenta con 262.550 empleados en todo el mundo.

Más información: www.aramark.es