Cook at H10 Casa de la Plata

H10 Hotels needs to hire a Cook to work at our hotel H10 Casa de la Plata, in Seville.

The duties to be performed will be:

• To carry out, in a qualified, autonomous and responsible manner, the preparation and presentation of dishes.
• Collaborate in ordering and preserving raw materials and products used in the Kitchen.
• Assist in setting up, serving, and dismantling the buffet.
• Check and control kitchen equipment, reporting any issues.
• Control and care for the preservation and use of products at your disposal.
• To decorate the presentation of food.
• At the end of the service, perform the corresponding cleaning of the kitchen, utensils, and equipment.
• Completion of APPCC and Quality records.
• Collaborate in the management of costs and inventories, as well as in purchases.
• Apply inventory rotation techniques.

• Demonstrable experience of 2 years.
• Studies in the hospitality sector.

• Languages will be valued.

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Casa de la Plata, en Sevilla.

Las funciones que llevará a cabo serán:

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Decorar la presentación de alimentos.
• Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
• Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

• Experiencia demostrable de 2 años.
• Estudios en el sector de hostelería.

• Se valorarán idiomas.