Cook's Assistant - ZEL Costa Brava

Job Mission:  Participate in the preparation/regeneration and presentation of the food produced in the kitchen where assigned, through the efficient performance of your duties, at all times complying with the quality standards and recipes established for each of the dishes requested, paying special attention to the creativity, composition, seasoning, and presentation of the same to ensure guest and customer satisfaction, earning their recognition and preference for the Hotel's food.

What will I have to do?

• Participate with a certain degree of autonomy and responsibility in kitchen preparations under the supervision of your superior.
• Carry out basic preparations, as well as any others related to culinary preparations that may be assigned to you.
• Prepare and/or finish the dishes for which you have received appropriate training.
• Maintain the order and organization of the cold rooms and refrigerators in your area of work, to ensure the proper use of products.
• Verify that you have all the necessary equipment and products to carry out your tasks, handling them properly to avoid waste and losses.
• Ensure the performance of all assigned tasks and productions requested by your immediate supervisor in a timely and efficient manner, complying with the required specifications and established procedures.
• Handle all operational equipment with extreme caution when transporting it to avoid accidents, spills, or breakage, at all times complying with safety regulations.
• Comply with cleaning and hygiene procedures and standards in the performance of your duties, ensuring the quality and reliability of the food being prepared.
• Ensure that the products used in preparations meet the quality, quantity, and yield standards, reporting any anomalies or deviations to your immediate supervisor.
• Immediately report to your superior any setbacks that may arise during the development of your work and that could affect service.
• Execute all instructions and tasks assigned by your immediate supervisor, as well as the responsibilities required by the position.
• Comply with the HACCP criteria established by the company.

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"The world is yours with Meliá" 

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The ZEL Costa Brava hotel is a luxury establishment located in one of the most beautiful areas of the Mediterranean coast. With a modern and elegant design, the hotel offers a unique experience to its guests, combining comfort, exclusivity, and exceptional service. Our goal is to provide an unforgettable stay, exceeding our guests' expectations and creating memorable moments.

At Meliá, we are all VIP

At Meliá Hotels International, we are committed to equal opportunities between women and men in the workplace, with the support of management and the principles contained in our Human Resources policies. We also care about promoting a corporate culture committed to effective equality throughout our entire workforce, and raising awareness of the need to act jointly and globally.

We drive our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially that related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees is fundamental to our success as a global company.

Furthermore, we are committed to the sustainable growth of our sector through a great, socially responsible human team. In this regard, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present". Thanks to all our collaborators, we make it possible.

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Misión del puesto:  Participa en la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.

¿Qué tendré que hacer?

• Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior.
• Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.
• Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación.
• Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.
• Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.
• Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.
• Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.
• Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.
• Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
• Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio.
• Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.
• Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía.

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“El mundo es tuyo con Meliá” 

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El hotel ZEL Costa Brava es un establecimiento de lujo situado en una de las zonas más hermosas de la costa mediterránea. Con un diseño moderno y elegante, el hotel ofrece una experiencia única a sus huéspedes, combinando confort, exclusividad y un servicio excepcional. Nuestro objetivo es proporcionar una estancia inolvidable, superando las expectativas de nuestros clientes y creando momentos memorables.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

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