Experience in the offered position, preferably in 5-star hotels.
2 years of experience in the sector.
Intermediate level of English.
Specific training in the culinary sector (Intermediate or Advanced degree).

We offer a competitive salary policy and job stability, as well as training plans so that you have opportunities for development and growth within the company at a national and international level.

You will be part of a dynamic, multicultural team with a winning mindset, composed of great professionals from the hotel sector, and you will stay up to date with the new trends in your area and the sector.

In addition, you will enjoy access to discounts at group hotels and other associated companies through the PHG Benefits Club.

Job Mission:

If you want to live a professional experience at the rhythm of the rockiest music, join our team at Hard Rock Hotel Marbella!

We are looking for a Station Manager.

Responsible for planning, organizing, and supervising a specific station or area of the kitchen to ensure the quality of the gastronomic offering and its presentation, following the guidelines set by the Chef and complying with the established safety, hygiene, and environmental protection regulations.
Profile Requirements:

Experience in the offered position, preferably in 5-star hotels.
2 years of experience in the sector.
Intermediate level of English.
Specific training in the culinary sector (Intermediate or Advanced degree).

Main functions and tasks of the position:

Carry out qualified control and supervision functions of the assigned station and/or service under the direction of the head chef or sous chef, as applicable.
Participate in the control of procurement, conservation, and storage of goods.
Report to your supervisor any incidents related to your station (products, machinery, staff...).
Carry out qualified, autonomous, and responsible preparation, seasoning, and presentation of dishes, using the defined recipe books.
Collaborate in ordering and conserving raw materials and products used in the kitchen.

What do we offer?

You will join Palladium Hotel Group, a Spanish company with international presence in full expansion process, which has been recognized for the fifth consecutive year as a Top Employer in Spain, Italy, Mexico, the Dominican Republic, Brazil, and Jamaica.

We offer a competitive salary policy and job stability, as well as training plans so that you have opportunities for development and growth within the company at a national and international level.

You will be part of a dynamic, multicultural team with a winning mindset, composed of great professionals from the hotel sector, and you will stay up to date with the new trends in your area and the sector.

In addition, you will enjoy access to discounts at group hotels and other associated companies through the PHG Benefits Club.

Experiencia en la posición ofertada, preferiblemente en hoteles 5*.
Experiencia en el sector de 2 años
Inglés nivel medio
Formación específica en el sector de la cocina (Grado medio o superior)

Ofrecemos una política salarial competitiva y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.

Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.

Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

Misión del puesto de trabajo:

Si quieres vivir una experiencia profesional al ritmo de la música más rockera, ¡únete a nuestro equipo en Hard Rock Hotel Marbella!

Buscamos un/a Jefe/a de Partida.

Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.
Requisitos del perfil:

Experiencia en la posición ofertada, preferiblemente en hoteles 5*.
Experiencia en el sector de 2 años
Inglés nivel medio
Formación específica en el sector de la cocina (Grado medio o superior)

Funciones y tareas principales del puesto:

Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso.
Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal...).
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos.
Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

¿Qué te ofrecemos?

Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por quinto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.

Ofrecemos una política salarial competitiva y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.

Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.

Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.