Waiter/Waitress (Fine Dining Restaurant)

Job description

Reporting to the Outlet Manager, the essential responsibilities and functions include, but are not limited to, the following:

• Assist guests with information about the dishes and beverages on the menu in a professional and helpful manner.
• Take food and beverage orders from guests.
• Serve guests in a professional, courteous, and positive manner.
• Occasionally provide support in the bar as a bartender.
• Ensure the proper flow of service at each table.
• Clear and set up tables for the next guests.
• Consistently offer a professional, friendly welcome and warm, engaging service.
• Demonstrate genuine hospitality. Exceed guest expectations and show a clear commitment to guest satisfaction.
• Understand and use the restaurant's shift closing reports and the Point of Sale system.
• Know and use the reservation systems and the devices used for managing floor plans and table assignments.
• Have complete knowledge of all menu items, side dishes, ingredients, and preparation methods.
• Have complete knowledge of beverage menus, promotions, products, and preparation methods.
• Possess knowledge of food allergens and their proper management.
• Comply with the brand's policies, procedures, and service standards.
• Follow all food safety and hygiene regulations when handling food and beverages.
• Comply with the hotel's scheduling and attendance policy.
• Comply with the personal appearance and uniform standards established by the company.
• Perform any other related duties as assigned.

Join our team and enjoy a wide range of exclusive benefits for employees, including room category upgrades subject to availability, extended stays, preferential rates at Accor, Fairmont, and Raffles hotels, special discounts at restaurants and wellness services, as well as other advantages designed to enrich your experience as an employee.

We believe in taking care of our team and recognizing their dedication, ensuring that their effort and commitment are rewarded with exceptional benefits.

Company description

Fairmont La Hacienda offers its guests one of the most exclusive resorts in southern Spain. Located on the coast of San Roque, in a unique and privileged enclave near Sotogrande, it features a luxurious 5-star hotel and branded residences with stunning sea views.

Guests at Fairmont La Hacienda enjoy an unparalleled luxury experience, with access to pools, a spa, fitness facilities, a large events hall, and versatile spaces for meetings and conferences. Surrounded by two of the most prestigious golf courses in southern Europe, the hotel offers an exclusive retreat for golf enthusiasts, beach lovers, and travelers seeking exceptional experiences.

• Previous experience as a waiter/waitress in gourmet restaurants, Michelin Guide recommended or awarded restaurants, luxury hotels, or fine dining establishments.
• Experience in Michelin Starred restaurants, Michelin Guide recommended restaurants, or establishments recognized by Forbes Travel Guide, LQA (Leading Quality Assurance), Leading Hotels of the World (LHW), or other international standards of excellence will be especially valued.
• Excellent knowledge of luxury restaurant service standards and service sequence (fine dining).
• Knowledge of wines, pairings, spirits, and premium beverages.
• Ability to anticipate guest needs and provide personalized service.
• Exceptional attention to detail and commitment to excellence.
• Excellent communication and teamwork skills.
• Ability to thrive in dynamic, high-demand environments.
• High level of English. Other languages will be valued.

We value the needs, ideas, and individuality of others. We treat all people with fairness, respect, and dignity.

We celebrate our differences. We support one another and always work as one team.

We build trusting relationships based on mutual respect, honesty, and authenticity.

We have the ability to take initiative and anticipate in order to create unforgettable experiences.

We create genuine connections and seize every opportunity to make those around us feel special.

Committed to creating an inclusive environment where diverse talent can develop and thrive, we welcome candidates from all backgrounds, experiences, and career paths to join our team.

Descripción del empleo

Reportando al Outlet Manager, las responsabilidades y funciones esenciales incluyen, entre otras, las siguientes:

• Asistir a los huéspedes con información sobre los platos y bebidas de la carta de manera profesional y útil.
• Tomar comandas de alimentos y bebidas de los huéspedes.
• Atender a los huéspedes de manera profesional, cordial y positiva.
• Dar apoyo ocasionalmente en el bar como camarero/a de barra.
• Garantizar el correcto desarrollo del servicio en cada mesa.
• Recoger y preparar las mesas para los siguientes huéspedes.
• Ofrecer de manera constante una bienvenida profesional, amable y un servicio cercano y atractivo.
• Demostrar una hospitalidad genuina. Superar las expectativas del huésped y mostrar una clara orientación a su satisfacción.
• Comprender y utilizar los informes de cierre de turno del restaurante y el sistema de Punto de Venta.
• Conocer y utilizar los sistemas de reservas y los dispositivos utilizados para la gestión de planos de sala y asignación de mesas.
• Tener un conocimiento completo de todos los productos de la carta, guarniciones, ingredientes y métodos de elaboración.
• Tener un conocimiento completo de las cartas de bebidas, promociones, productos y métodos de preparación.
• Poseer conocimientos sobre alérgenos alimentarios y su correcta gestión.
• Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de servicio de la marca.
• Seguir todas las normas de seguridad alimentaria e higiene durante la manipulación de alimentos y bebidas.
• Cumplir con la política de horario y asistencia del hotel.
• Cumplir con los estándares de imagen personal y uniforme establecidos por la compañía.
• Desempeñar cualquier otra función relacionada que le sea asignada.

Únete a nuestro equipo y disfruta de una amplia gama de beneficios exclusivos para colaboradores, incluyendo mejoras de categoría de habitación sujetas a disponibilidad, estancias prolongadas, tarifas preferenciales en hoteles Accor, Fairmont y Raffles, descuentos especiales en restaurantes y servicios de bienestar, además de otras ventajas diseñadas para enriquecer tu experiencia como empleado.

Creemos en cuidar de nuestro equipo y en reconocer su dedicación, asegurando que su esfuerzo y compromiso sean recompensados con beneficios excepcionales.

Descripción de la empresa

Fairmont La Hacienda ofrece a sus huéspedes uno de los resorts más exclusivos del sur de España. Situado en la costa de San Roque, en un enclave único y privilegiado cerca de Sotogrande, cuenta con un lujoso hotel de 5 estrellas y residencias de marca con impresionantes vistas al mar.

Los huéspedes de Fairmont La Hacienda disfrutan de una experiencia de lujo incomparable, con acceso a piscinas, spa, instalaciones de fitness, un gran salón de eventos y espacios versátiles para reuniones y conferencias. Rodeado por dos de los campos de golf más prestigiosos del sur de Europa, el hotel ofrece un refugio exclusivo para aficionados al golf, amantes de la playa y viajeros que buscan experiencias excepcionales.

• Experiencia previa como camarero/a en restaurantes gastronómicos, restaurantes recomendados o galardonados por la Guía Michelin, hoteles de lujo o establecimientos de alta cocina.
• Se valorará especialmente la experiencia en restaurantes con Estrella Michelin, restaurantes recomendados por la Guía Michelin o establecimientos reconocidos por Forbes Travel Guide, LQA (Leading Quality Assurance), Leading Hotels of the World (LHW) u otros estándares internacionales de excelencia.
• Excelente conocimiento de los estándares de servicio de restauración de lujo y secuencia de servicio (fine dining).
• Conocimiento de vinos, maridajes, destilados y bebidas premium.
• Capacidad para anticiparse a las necesidades de los huéspedes y ofrecer un servicio personalizado.
• Atención excepcional al detalle y compromiso con la excelencia.
• Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Capacidad para desenvolverse con éxito en entornos dinámicos y de alto nivel de exigencia.
• Nivel alto de inglés. Se valorarán otros idiomas.

Información adicional

Valoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás. Tratamos a todas las personas con justicia, respeto y dignidad.

Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y trabajamos siempre como un solo equipo.

Construimos relaciones de confianza basadas en el respeto mutuo, la honestidad y la autenticidad.

Tenemos la capacidad de tomar la iniciativa y anticiparnos para crear experiencias inolvidables.

Creamos conexiones genuinas y aprovechamos cada oportunidad para hacer sentir especiales a quienes nos rodean.

Comprometidos con la creación de un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda desarrollarse y prosperar, damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes, experiencias y trayectorias profesionales para que se unan a nuestro equipo.