Butchery and Charcuterie Manager - Asturias

At IMAN Temporing ETT, we are looking for a Butchery and Charcuterie Manager for an important company located in Asturias

We are looking for someone with a passion for local products and Asturian charcuterie tradition, capable of leading teams and maintaining our high quality standards.

• Commercial management of the area.
• Product quality control.
• Supplier and purchasing management.
• Management of work teams.
• Customer service and experience.
• Presentation, display and merchandising in coordination with the company's marketing and design area.
• Economic control and profitability.
• Food safety and hygiene.
• Control of cuts, filleting, slicing and preparations.
• Organization of the counter and display.

• Residence in Asturias or willingness to relocate.
• Specific training in butchery, charcuterie or the meat industry.
• Technical mastery of butchering, cutting, filleting, slicing and preparation of meat and charcuterie products.
• Previous experience in managing and coordinating work teams.
• Results orientation and ability to analyze profitability and economic control.
• Experience in supplier management, purchasing negotiation and stock control.
• Communication and customer service skills, aimed at offering a quality experience.

• Joining a leading group in Asturias.
• Direct hiring through the company.
• Permanent full-time contract.
• Salary between €40,000 and €50,000 gross

Desde IMAN Temporing ETT, nos encontramos en búsqueda de un/a Director/a de Carnicería y Charcutería para importante empresa ubicada en Asturias

Buscamos a una persona con pasión por el producto local y por la tradición charcutera asturiana, capaz de liderar equipos y mantener nuestros altos estándares de calidad.

• Gestión comercial del área.
• Control de calidad del producto.
• Gestión de proveedores y compras.
• Gestión de los equipos de equipos de trabajo.
• Atención y experiencia del cliente.
• Presentación, exposición y merchandising en coordinación con el área de marketing y diseño de la empresa.
• Control económico y rentabilidad.
• Seguridad alimentaria e higiene.
• Control de cortes, fileteados, loncheados y elaboraciones.
• Organización del mostrador y la exposición.

• Residencia en Asturias o interés por trasladarse.
• Formación específica en carnicería, charcutería o industria cárnica.
• Dominio técnico del despiece, corte, fileteado, loncheado y elaboración de productos cárnicos y charcuteros.
• Experiencia previa en gestión y coordinación de equipos de trabajo.
• Orientación a resultados y capacidad de análisis de rentabilidad y control económico.
• Experiencia en gestión de proveedores, negociación de compras y control de stock.
• Habilidades de comunicación y trato al cliente, orientadas a ofrecer una experiencia de calidad.

• Incorporación a un grupo líder en Asturias.
• Contratación directa a través de la empresa.
• Contrato indefinido a jornada completa.
• Salario entre 40.000 y 50.000 € /brutos