Department Head - Meliá Alicante

"The world is yours with Meliá"

Discover a path without limits at Meliá, where opportunities for growth and development are endless. Immerse yourself in a journey that will take you to work in several countries and become part of our extensive global family.

Discover some of the benefits we offer:

My MeliáRewards: Take part in our exclusive loyalty program, enjoying unique benefits and advantages.

My MeliáBenefits: Take advantage of flexible compensation and exclusive discounts on a wide range of products and services, promoting an active and healthy lifestyle.

MISSION: Responsible for the Restaurant, Bar and/or Banquets service.

FUNCTIONS:

Control and ensure the daily and monthly inventory procedure for tableware, glassware, cutlery, table centerpieces, and decorative items.

Control and ensure the preventive maintenance, deep cleaning, and machinery procedures for the bar department.

Manage the cost assigned to your department. Meet the revenue target per point of sale. Up-selling.

Take responsibility for operations during Banquets and/or Restaurant service, ensuring proper table setup.

Manage the team under your charge in the delivery of each service, and oversee the tasks to be carried out by the waitstaff team.

Effectively supervise and direct restaurant operations, ensuring the hotel's quality and service standards are met.

Knowledge of restaurant operations.

REQUIREMENTS:

Higher degree and/or university qualification, preferably in Tourism or Hospitality, or similar.

Advanced English. A third language will be highly valued.

Knowledge of the latest dining room trends.

Knowledge of REVO and proficiency with POS systems.

Ability to work in a team, service-oriented.

Minimum of 1 year of experience in a similar position in the sector.

We offer a permanent seasonal contract

At Meliá, we are all VIPs

At Meliá Hotels International, we are committed to equal opportunities between women and men in the workplace, with the support of management and the principles contained in our Human Resources policies. Likewise, we care about promoting a corporate culture committed to effective equality among all staff, and raising awareness of the need to act jointly and globally.

We drive our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees are fundamental to our success as a global company.

Furthermore, we are committed to the sustainable growth of our sector through a great, socially responsible human team. In this regard, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present." Thanks to all our collaborators, we make it possible.

To protect yourself and avoid fraud in recruitment processes, we invite you to review our recommendations on the "Protect your application" page.

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"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

MISIÓN: Responsable del servicio de Restaurante, Bar y/o Banquetes o servicio.
FUNCIONES:

Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.

Responsabilizarse de la operativa durante los Banquetes y/o Restaurante, asegurando la correcta preparación de las mesas.

Gestionar el equipo a su cargo en la prestación de cada servicio, y controlando las tareas a desarrollar por el equipo de camareros/as.

Supervisar y dirigir de manera efectiva las operaciones del restaurante, garantizando que se cumplan los estándares de calidad y servicio del hotel.

Conocimiento de las operaciones del restaurante.

REQUISITOS:

Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.
Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio
Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector.
Ofrecemos contrato fijo discontinuo

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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