Outlet Manager - Hotel Victoria Gran Meliá

"The world is yours with Meliá"

Continuing at Meliá is an opportunity to learn, grow, and keep building your career within a global team. Here you can take on new challenges and access experiences in different destinations, without ceasing to be part of our family.

Are you ready to take the next step in your career with us?

REMEMBER: Before submitting your application, you must inform your direct supervisor and/or Hotel Director, and your Human Resources manager of your interest in participating in the internal selection process. Your line manager will not have the authority to authorize or block the submission of an application, but they must be duly informed.

At Meliá Hotels International, we are looking for an Outlet Manager for our Hotel Victoria Gran Meliá 5*, located facing the sea on Paseo Marítimo in Palma, a hotel where elegance, timeless luxury, and exclusivity take center stage. We are looking for people with a passion for excellence and detail, capable of leading the operations of our dining outlets, ensuring a unique gastronomic experience in line with the brand's luxury standards.

Job mission:

Supervise and coordinate daily operations (restaurant, bar, room service, etc.).

Lead, motivate, and develop the service team, ensuring a high level of service.

Ensure compliance with the quality, image, and service standards established by the Gran Meliá brand.

Control costs, budgets, and department profitability.

Manage inventories, orders, and supplier relationships.

Ensure customer satisfaction, handling issues quickly and effectively.

Collaborate with the kitchen and other departments to deliver a comprehensive experience.

Implement continuous improvement actions and upselling strategies.

What are we looking for?

Minimum 3-5 years of experience in similar positions in 4* or 5* hotels.

Education in Hospitality, Tourism, or a related field.

Advanced level of English (other languages will be valued).

Knowledge of financial and operational management of F&B.

Leadership, results orientation, and excellent communication skills.

Organizational and decision-making skills.

At Meliá, we are all VIP

At Meliá Hotels International, we are committed to equal opportunities between women and men in the workplace, with the support of management and the principles contained in our Human Resources policies. We also care about promoting a corporate culture committed to effective equality throughout our workforce and raising awareness of the need to act jointly and globally.

We drive our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees are fundamental to our success as a global company.

Furthermore, we are committed to the sustainable growth of our sector through a great, socially responsible team. In this regard, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present." Thanks to all our collaborators, we make it possible.

To protect yourself and avoid fraud in selection processes, we invite you to review our recommendations on the "Protect your application" page.

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"El mundo es tuyo con Meliá"

Continuar en Meliá es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.

¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros?

RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.
En Meliá Hotels International buscamos un/a Outlet Manager para nuestro Hotel Victoria Gran Meliá 5*, situado frente al mar en Paseo Marítimo de Palma, un hotel donde la elegancia, el lujo atemporal y la exclusividad son protagonistas. Buscamos personas con pasión por la excelencia y el detalle, capaz de liderar la operativa de nuestros puntos de restauración, garantizando una experiencia gastronómica única y acorde a los estándares de lujo de la marca.


Misión del puesto:

Supervisar y coordinar la operativa diaria (restaurante, bar, room service, etc.).
Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala, asegurando un alto nivel de servicio.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, imagen y servicio establecidos por la marca Gran Meliá.
Controlar costes, presupuestos y rentabilidad del departamento.
Gestionar inventarios, pedidos y relación con proveedores.
Asegurar la satisfacción del cliente, gestionando incidencias de manera rápida y eficaz.
Colaborar con cocina y otros departamentos para ofrecer una experiencia integral.
Implantar acciones de mejora continua y estrategias de upselling.

¿Qué buscamos?

Experiencia mínima de 3-5 años en posiciones similares en hoteles de 4* o 5*.
Formación en Hostelería, Turismo o similar.
Nivel alto de inglés (se valorarán otros idiomas).
Conocimientos de gestión económica y operativa de F&B.
Liderazgo, orientación a resultados y excelentes habilidades comunicativas.
Capacidad de organización y toma de decisiones.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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