LINE COOK - Meliá La Palma

"The world is yours with Meliá"

Continuing with Meliá means advancing on a borderless journey, taking advantage of the unlimited opportunities for growth and development that our global family offers you. It means knowing that the world is yours and that your opportunities to work in different countries are within your reach, all while remaining part of our large family.

It is embarking on one of the most passionate journeys of your life, a journey in which inspiration and personal and professional growth will accompany you every step of the way.

Are you ready to take the reins of your professional career and explore new inspiring opportunities within Meliá? 😉🌟

• Complies with the instructions of their immediate supervisor regarding shifts, schedules, tasks, and daily workloads to be carried out.
• Carries out the arrangement of the camera and refrigerators in their station, for the proper preservation of the products.
• Ensures that all refrigerated products are in good condition, using the least recent ones and separating newly received items for later use. Continuously verifies that the proper temperature is maintained in refrigerators and cold rooms.
• Carries out the assigned production according to the procedures and presentation established in the quality standards, recipes, and photographs, monitoring portion control and ensuring that waste is kept to the minimum acceptable level.
• Complies with HACCP, safety, cleaning, and hygiene standards in all duties, maintaining the highest standards of hygiene, cleanliness, and order, minimizing the risk of accidents resulting from unsafe practices and ensuring the quality of the food prepared.
• Ensures that the products used in preparations meet quality, quantity, and yield standards, reporting any anomaly or deviation to their immediate supervisor.
• Immediately reports to their supervisor any setbacks that may arise during the performance of their duties and that could affect the operation of the section.

Responsible for the preparation/regeneration and presentation of the food produced in the kitchen where assigned, through the efficient performance of their duties, always meeting the quality standards and established recipes for each dish requested, with special attention to the creativity, composition, seasoning, and presentation of the same.

• Minimum of 1 year of experience in a similar position.
• Knowledge of Food Handling, hygiene, and food safety.
• Own culinary knowledge.

At Meliá, we are all VIP 🌟

Great professionals who make everyday life easier and exceptional. From the newest arrival to the most veteran, all of them have unique and important qualities that make working at Meliá a constant opportunity for growth and a passport to create your future wherever you want.

Our warmth, closeness, and passion for what we do make working at Meliá an unforgettable experience, full of emotional moments and always with the feeling that you belong to a large family in which we have people like you, VIP people.

At Meliá Hotels International, we promote equal opportunities between women and men in the workplace, with the commitment of management and the principles contained in the Human Resources policies. We also value the dissemination of a corporate culture committed to effective equality among all employees, and raising awareness of the need to act jointly and globally.

We promote our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially that related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees are fundamental to our success as a global company.

In addition, we bet on the sustainable growth of our sector through a great socially responsible human team. In this sense, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present" Thanks to all the collaborators, we make it possible.

To protect you and avoid fraud in the selection processes, we invite you to consult our recommendations on the page "Protect your application".

If you want to be "Very Inspiring People", follow us on:

REMEMBER: Before submitting your application, you must inform your direct supervisor and/or Hotel Manager, and your Human Resources manager of your interest in participating in the internal selection process. Your hierarchical supervisor will not have the authority to authorize or prevent the submission of an application, but they must be properly informed.

"El mundo es tuyo con Meliá"

Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran familia.

Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.

¿Estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras dentro de Meliá? 😉🌟

• Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar.
• Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos.
• Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
• Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.
• Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.
• Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
• Informa inmediatamente a su supervisor de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar la operación de la sección.

Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos.

• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar.
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios.

En Meliá todos somos VIP 🌟

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.