Empresa líder en el sector de recursos humanos, precisa incorporar a 5 personas para una importante empresa del sector de la industria cárnica, Buscamos;

- Auxiliares de sala (Matadero) para su delegación en Encinas Reales (Córdoba)

OBJETIVO DEL PUESTO;

Es el/la encargado/a de realizar las operaciones de despiece, preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo con la normativa técnico-sanitaria vigente.

FUNCIONES DEL PUESTO:

-Manejar la maquinaria y equipos correspondientes para llevar a cabo el despiece y elaboración de productos.

- Realizar el deshuesado y despiece del ave.

- Realizar faenado de canales para obtener piezas de consumo del ave, así como despojos no consumibles, derivando a los lugares destinados para ello.

- Realizar el plegado, deshuesado, clasificación, embalaje, marchamado, empaquetado y pesaje del producto final.

- Realizar el elaborado: salchichas, hamburguesas, pinchos, entre otros, en caso de necesidades de la producción.

- Registrar los partes y tareas en Odoo, en caso de ser necesario, y según el criterio del responsable de sala.

- Acondicionar el ave para su distribución y comercialización.

- Elaboración de productos de consumo derivados del ave.

- Clasificar y almacenar el producto final para su posterior entrega a clientes.

- Manipulación de subproductos, como la piel y los intestinos del ave, según los procedimientos establecidos por la empresa.

- Realizar la limpieza de las herramientas y utensilios de trabajo.

- Realizar limpieza y desinfectado de la zona de despiece.

- Vaciar envases de los productos sobrantes en los contenedores asignados para tal fin.

- Limpiar los envases de almacenaje del producto.

- Montar cajas o envases para la venta a granel del producto.

- Apilar y almacenar envases en los sitios habilitados para tal fin.